Patkányok szokásos és diszlipidémiás étrendjében alkalmazott céklalipsek élettani tulajdonságai

Absztrakt

Háttér

Jelen tanulmány célja a cékla (Beta vulgaris) a gasztrointesztinális működés, az antioxidáns státusz, valamint a vér és a máj lipidprofiljainak ropogása magas zsírtartalmú étrend okozta diszlipidémiás patkánymodellben;

Eredmények

A diszlipidémiás étrend bevitele növelte a szérum összes koleszterinszintjét, az összes koleszterin/HDL-koleszterin arányt, az aterogén indexet, a máj összes koleszterinszintjét és a triacilglicerineket, elnyomta a rövid láncú zsírsavak termelését, csökkentette az összes antioxidáns státuszt és a vér glutation-peroxidáz aktivitását. Az összes tesztelt céklalipsz orális beadása megakadályozta a szérum összes koleszterin- és triacil-glicerin-szintjének emelkedését. A 3% -os chips-ek hozzáadása szintén csökkentette a máj teljes koleszterinszintjét és az AST aktivitását a szérumban. A chipsek kísérleti hozzáadása szintén magasabb SCFA-készlet, a glutation-peroxidáz aktivitása és az alacsonyabb szérum-glükózszint felé hajlamos volt (o = 0,080, o = 0,061 és o = 0,067, ill.

Következtetések

A bemutatott tanulmány eredményei azt sugallják, hogy a céklalipsz hozzáadása enyhítheti a metabolikus változásokat a diszlipidémiás étrendben alkalmazott patkányokban.

Háttér

Ebben a tanulmányban igazolták azt a hipotézist, miszerint a cékla chipset tartalmazó étrend fogyasztása kedvezően befolyásolhatja a gyomor-bélrendszer működését, a test antioxidáns állapotát, valamint a vér és a máj lipidprofiljait. Ennek a hipotézisnek a teszteléséhez különböző mennyiségű cékla chipset alkalmaztak egy Western típusú és egy dyslipidaemiás étrendre.

Anyagok és metódusok

A cékla chipset a Paula Co.-tól (Kalisz, Lengyelország) szerezték be, és 100 g chipsben 14,6 g nyersfehérjét, 48,4 g szénhidrátot és 0,4 g zsírt tartalmaztak.

Az állatok hozzáférést kaptak kísérleti étrendhez és vízhez ad libitum. A kísérleti étrendek összetételét az 1. táblázat mutatja. Minden étrend 14,8% kazeint, 5% cellulózt, 0,2% DL-metionint és 0,2% AIN-93G vitamin-ásványi anyag keveréket tartalmazott [16]. A 8% szójaolajat és 0,3% koleszterint tartalmazó szokásos alapdiétát különböző mennyiségű céklalipsz-kiegészítéssel egészítették ki: 0, 0,3, 1 vagy 3%. A diszlipidémiás alapdiétát zsír helyett zsír, olaj, hosszabb mennyiségű koleszterin - 1% és 0,5% kolinsav segítségével állították elő, és ugyanannyi chipssel egészítették ki.

A máj teljes koleszterinszintjét és trigliceridjeit a vesékben és a májban szokásos diagnosztikai készletekkel (Alpha Diagnostics, Lengyelország) mértük a lipidek Folch-módszerrel történő extrakciója után.

Statisztikai analízis

Az összes adatot kétirányú ANOVA segítségével elemeztük a Statistica 6.0 for Windows (StatSoft Corp, Krakkó, Lengyelország) segítségével. Az adatokat átlagként fejezzük ki. Az átlagok többszöri összehasonlítását a Duncan Multiple Range Test alkalmazásával végeztük 5% -os valószínűséggel.

Eredmények

A vörös répa chipsben végzett betalain-elemzés azt mutatta, hogy a betacianin-tartalom 4,10 ± 0,05 mg/g szárazanyag-tartalmat, míg a betaxantin-tartalom 2,80 ± 0,07 mg/g szárazanyagot tartalmazott. A betacianinok betanin (57%), izobetanin (35%) és neobetanin (1,4%) formájában voltak jelen. A betaxantinok esetében a domináns vegyület a vulgaxanthin volt (70%).

A kísérleti periódus (4 hét) után a standard táplálékkal etetett patkányok végső testtömege (BW) magasabb volt, mint a diszlipidémiás táplálékkal etetett patkányoké (267,1 vs. 248,8 g, o alapértelmezett, o 2. táblázat Kísérleti táplálékkal etetett patkányok végső testtömegei és a gyomor-bél traktus paraméterei

A diszlipidémiás étrend fokozta a máj triacil-glicerinjeit és az összkoleszterinszintet (5. táblázat). Az étrend kiegészítése 3% -os répa ropogóval csökkentette a máj koleszterinszintjét más kezelésekhez képest, de csak akkor, ha diszlipidaemiás csoportokat vesznek figyelembe.

Vita

A cékla és termékeinek fogyasztása számos lehetséges egészségügyi előnnyel jár, magas betalain-tartalommal összefüggésben. Vizsgálatunk során a cékla chips chips tartalma a patkány étrendben 0,3, 1 vagy 3% volt, ami megfelel 18, 60 és 180 g cékla chips chips napi bevitelének 70 kg átlagos testsúlyú felnőtt fogyasztók számára.

Eredményeink azt mutatták, hogy a diéta kiegészítése céklaliszttel kismértékben növelte a teljes SCFA-készletet a kontrollcsoport készletéhez képest, de nem befolyásolta a vakbél pH-ját. Ez a tanulmány az SCFA-koncentráció nemkívánatos változásait azonosította a zsír és a koleszterin hatása mellett az étrendhez. A diszlipidémiás étrend csökkentette a vajsav arányát az SCFA-profilban, és növelte az ecetsav és a propionsav arányt. A zsír és a koleszterin étrendhez való hozzáadása csökkentette az SCFA készletet a kontroll csoportokhoz képest, de ezt a hatást Moundras nem figyelte meg [24]. Köztudott, hogy az SCFA-k a baktériumok fermentációjának fő termékei az állatok és az emberek vastagbélében. Minden SCFA gyorsan felszívódik a hátsó bélből, és serkenti a víz és a só felszívódását. Az SCFA-k fontos szerepet játszanak a vastagbél, mint a vastagbél hám energiaforrásának működésében. A hámsejtek növekedését szabályozó butirát különösen fontos a vastagbél egészsége szempontjából [28].

Jelen tanulmányból világossá válik, hogy a 3% -os céklaliszttel kiegészített étrend etetése csökkentette a patkányok máj teljes koleszterinszintjét. A diszlipidémiás étrend a máj teljes koleszterinszintjének jelentős felhalmozódását és a máj triglicerid koncentrációjának növekedését idézte elő. A Moundras [24] kísérletben hasonló tendenciáról számoltak be.

Következtetések

Összegzésként elmondhatjuk, hogy jelenlegi tanulmányunk bizonyítja, hogy a répás cékla egészséges táplálék, a diszlipidémiás táplálékkal etetett patkányokban a teljes szérum koleszterin és triacilglicerin szint csökkenése miatt. Úgy tűnik, hogy a céklalipsek egyértelműen módosítják a vakbél aktivitását a kísérleti táplálékkal etetett patkányokban, megváltoztatva a patkányok ceacum fermentációjának intenzitását, és hajlamosak csökkenteni a vércukorszintet. Úgy tűnik, hogy a cékla chipset egészséget elősegítő tulajdonságai miatt gyakrabban kell fogyasztani.