Egészséges módszerek a töltött paprikák főzéséhez

kapcsolódó cikkek

A paprikák ropogósságot, színt és enyhén édes ízt adnak egy salátához vagy zöldségtálhoz. Ezenkívül keverhető sütésbe is dobhatók, vagy rizzsel, hússal és egyéb összetevőkkel tölthetők meg. A paprikák különböző színűek, nyersen vagy főzve is fogyaszthatók. Míg ez a zöldség tápanyagokban gazdag, egészséges összetevők felhasználásával a töltött paprika elkészítéséhez teljes, kiegyensúlyozott ételt kaphat.

módja

Tápanyagok

A paprikában gazdag C-vitamin, B6-vitamin, tiamin, béta-karotin és folát található. Élelmi rostokat és antioxidáns vegyületeket, például kumarinsavat is tartalmaznak. Ezeknek a nagy paprikáknak a színe változó attól függően, hogy az évszak elején milyen betakarítást végeznek. A zöldpaprikát először, míg a sárga-, narancs- és pirospaprikát később. Az EveryNutrient.com megjegyzi, hogy a piros kaliforniai paprika tápanyagszintje lényegesen magasabb, mint a zöld paprikában.

Sovány hús

A darált hús hagyományos összetevő, amelyet paprikák töltésére használnak. A darált marhahús és más vörös hús zsír- és kalóriatartalma azonban magasabb, mint az őrölt csirke vagy a baromfié. A Texas A&M Egyetem sovány hús, például őrölt pulyka használatát javasolja töltött paprika elkészítéséhez. További egészséges összetevők közé tartozik a kockákra vágott hagyma, a kockákra vágott paradicsom, a paradicsomszósz, a felaprított káposzta és a rizs.

Barna rizs

A hagyományos töltött kaliforniai paprika receptek gyakran kombinálják a rizst hússal és egyéb összetevőkkel. Barna rizs használata csiszolt fehér rizs helyett tápanyagokat és rostokat ad az egészségesebb étkezéshez. A MayoClinic.com azt tanácsolja, hogy a magas rosttartalmú ételek fogyasztása megkönnyíti az ételek mozgását az emésztőrendszerben és megkönnyíti az emésztést.

Teljes kiőrlésű gabonák

A MayoClinic.com megjegyzi, hogy a magas rosttartalmú étrend szintén hozzájárulhat az elhízás, a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatának csökkentéséhez. Míg a paprika és az egyéb zöldségek élelmi rostot tartalmaznak, a teljes kiőrlésű gabonából készült töltelék hozzáadása teltebbé és tápanyagokban gazdagabbá teheti az ételt. A teljes kiőrlésű gabonák, például az árpa, a lencse és a bab gazdag rostokban, fehérjékben, vitaminokban és ásványi anyagokban. A töltött paprikák elkészítésekor cserélje ki ezeket az egészséges összetevőket a húsra és a fehér rizsre.

Alacsony nátrium tartalom

A nátrium természetesen számos ételben megtalálható; testének szüksége van erre az alapvető ásványi anyagra, hogy elősegítse a folyadékszint egyensúlyát. A Clevelandi Klinika azonban arra figyelmeztet, hogy a felesleges só hozzáadása az ételekhez a szervezet túl sok víz visszatartását okozhatja. Ez magas vérnyomáshoz, szívbetegségekhez és szélütéshez vezethet. Csökkentse étrendjében a nátriumot azzal, hogy a főtt töltött paprikát és más ételeket konyhasó helyett ízesíti fűszerekkel és gyógynövényekkel. Kerülje vagy korlátozza az elkészített szószokat és salátaönteteket is, amelyek gyakran sok sót és cukrot tartalmaznak. Ehelyett használjon olívaolajat és ecetet.

Nadia Haris bejegyzett sugárterapeuta, aki több mint hat éve ír a táplálkozásról. A táplálkozástudományi diplomáját az onkológiai betegek étrendi igényeire összpontosítva fejezi be.