Friss pitypang- és reteksaláta almaecetes vinaigrettel

Írta: Andrea Beaman

Keserű és fűszeres jó neked! Ez a pácolt gyermekláncfű és retek saláta biztosan friss és felpezsdített érzéssel tölt el.

További élelmiszer-táplálkozási vélemény:

Ettél már pitypangzöldet? 2 csésze pitypangzöld biztosítja a teljes napi ajánlott A-vitamin bevitelt, amely nagy szerepet játszik a szem egészségében és az immunrendszer működésében. Vegetáriánusbarát kalciumforrás is, amely az egészséges csontok, izom-, ideg- és szívműködéshez szükséges. Tele van káliummal is, amely elősegíti az egészségesebb vérnyomást, valamint az izmok és az idegek egészségéhez is szükséges.

Friss pitypang- és reteksaláta almaecetes vinaigrettel

Előkészítés ideje: 7 perc
Főzési idő: 40 perc
Adagok: 4

Hozzávalók

1 csokor pitypangzöld, megtisztítva és aprítva
8-10 vörös retek, vékony félholdra szeletelve
3-4 mogyoróhagyma apróra vágva
1/4 csésze extra szűz olívaolaj
2 evőkanál almaecet
2 teáskanál helyi méz
tengeri só
fekete bors

Utasítás

1. Kombinálja a pitypangzöldet, a retket és a mogyoróhagymát egy nagy keverőtálba.
2. Habverjen olívaolajat, almaecetet és mézet.
3. Ízesítsük tengeri sóval és frissen őrölt fekete borssal.
4. Öntsön öntetet a salátára. Dobja és pácolja 35-40 percig (vagy a legjobb eredmény érdekében egy éjszakán át hűtőszekrényben). Dobd újra és tálalj.

1. Kombinálja a pitypangzöldet, a retket és a mogyoróhagymát egy nagy keverőtálba. 2. Habverjen olívaolajat, almaecetet és mézet. 3. Ízesítsük tengeri sóval és frissen őrölt fekete borssal. 4. Öntsön öntetet a salátára. Dobja és pácolja 35-40 percig (vagy a legjobb eredmény érdekében egy éjszakán át hűtőszekrényben). Dobd újra és tálalj.

Táplálkozási információk

Adagonként: kalória: 169; Összes zsír: 14 g; Telített zsír: 2 g; Egyszeresen telítetlen zsír: 10 g; Többszörösen telítetlen zsír: 2 g; Koleszterin: 0 mg; Nátrium: 571 mg; Kálium: 133 mg; Szénhidrát: 11 g; Rost: 1 g; Cukor: 4 g; Fehérje: 2 g

Táplálkozási bónusz: C-vitamin: 15%; A-vitamin: 9%; Vas: 4%; Kalcium: 3%;