Frissítő uborkasaláta recept (ecettel és lilahagymával)

Ez az egyszerű ecetes és lilahagymás uborkasaláta könnyű és frissítő adalékot ad a nyári étkezéshez.

Gyermekkoromban rettenetesen válogatós evő voltam (olvasható: Válogatós evőm helyreállítása). Hosszú lista van azokról az élelmiszerekről, amelyeket akkor nem ennék meg, és amelyeket most szeretek. Ezek közé tartozik ez az ecetes uborkasaláta. Az asztalon nőttem fel - főleg nyáron, amikor szüleim rengeteg friss uborkát szedtek a kertjükből - de felnőtt koromig soha nem próbáltam.

És most állandóan meg akarom enni!

Ez a saláta könnyű, szezonális köretet készítene vacsorára vagy ebédre.

Hogyan készítsünk uborkasalátát

Milyen ecetet használ az uborkasalátához?

Uborka saláta rizsecettel: Ez az ecet édes és könnyű ízű
Uborka saláta almaecettel: Ez az ecet savanyú ízt ad a salátának
Uborka saláta vörösborecettel: Ezzel az ecettel több „harapást” kap

Milyen hagymát használsz uborkasalátához?

Lilahagyma: Ezek nagyszerű színt adnak az uborkasalátának, enyhén csípősek, nyersen jól fogyaszthatók
Édes hagyma (például Vidalia): Ezek a hagymák belül fehérek, nyilván édes ízűek, nyersen felhasználhatók
Sárga hagyma: Ezeket általában főzéshez használják

Mit tehet uborkasalátába?

Egy kis marék apróra vágott, friss kapor vagy petrezselyem
Apróra vágott friss paradicsom
Egy szórás cukor (ne feledje, hogy a fűszerezett rizsecet már édes)

Egészséges az uborkasaláta?

Igen! Az uborka tartalmaz egy kis K-vitamint, amely elősegíti a vér normális véralvadását. Van egy kis káliumuk, egy ásványi anyag, amely segít a vérnyomás szabályozásában. Az uborka sok vizet is csomagol (ezek 96 százalékos vizet jelentenek!), Ami azt jelenti, hogy tele vannak és alacsony a kalóriatartalom. A hagyma betegség elleni vegyületeket is tartalmaz - és az ebben a receptben szereplő vöröshagymában lévő pigment antioxidánsként működik a szervezetben.