Fügemézlekvár Gluténmentes, cukormentes ízletes fincsi egészséges receptek

Ha követsz az Instagramon vagy a Facebookon, akkor valószínűleg láttad, hogy a füge miként kergeti az életemet most. Hatalmas fekete missziófánk olyan sok gyümölcsöt terem. Szeretem. Elég kreatívan viselkedtem a fügével; pizzák, muffinok, sütemények, turmixok készítése, salátához adás és még sok más. A füge szezon egyes területeken már júniusban megkezdődik, és akár októberig is eltarthat. A fám csak augusztus közepén kezdett el termelni, de tekintettel arra, hogy mennyi apró éretlen gyümölcs van ott, van egy olyan érzésem, hogy jó ideje füge lesz. Hurrá!

A füge nagyon romlandó, ezért mindent megtettem, hogy a lehető leggyorsabban felhasználjam őket. Szobahőmérsékleten tárolt friss füge 1-2 napig vagy 2-3 napig hűtőszekrényben tartható. Amellett, amit a receptekben használtam, egészben lefagyasztottam őket, sőt néhányat kiszárítottam, hogy a szezonon kívül is élvezhessem őket. Keressen sok füge receptet a következő hetekben, imádom, hogy ennyivel játszhatok.

Amellett, hogy finom és olyan szép, a füge csodálatos kalcium- és élelmi rostforrás. A fügében van a legmagasabb kalciummennyiség bármely gyümölcsből. Csak 1 csésze füge annyi kalciumot tartalmaz, mint egy csésze tej. A füge szintén jó vas-, magnézium-, kálium-, B-vitamin-, valamint K-vitamin-forrás.

Élvezze ezt a mézes füge lekvárt a kedvenc pirítósán vagy kekszén, sajtdeszkával, zabpehely, joghurt, fagylalt vagy granola stb. Tetején. Kedvenc módom élvezni a pirítós vagy egy keksz tetején vékony réteg friss, kiváló minőségű kecskesajttal. A füge, a méz és a kecskesajt csak az egyik legmennyibb ízkombináció lehet az egész világon.

Szórakozhat ezzel a lekvárral, és más szórakoztató ízkombinációkat is létrehozhat. Próbáljon hozzá egy kis balzsamecetet vagy nagy pálinkát, sok narancs héját a kis citrom helyett, és esetleg néhány fűszert, például gyömbért, fahéjat vagy kardamomot stb.

Ha befőzni és tartósítani akarja, sterilizálja az üvegeket, a végén indítsa el a vízfürdőt és tegye a dolgát. Őszintén szólva még mindig nem kísérleteztem mindezekkel, ezért nem tudok szilárd tanácsokat adni a konzervipari részről, de ez a recept csak tökéletes lenne a megőrzéshez.

[print_this] Füge Mézlekvár
körülbelül 3-4 csésze lekvárt készít

2 font friss füge, megmosva, szárát eltávolítva és negyedekre vágva
1 1/2 csésze méz (helyi nyers mézet használtam, folyékony állapotban) *
1/4 csésze víz
1/4 csésze friss citromlé
2 teáskanál citromhéj

Helyezze a fügét egy nagy fazékba, adjon hozzá mézet és vizet. Hagyja ülni (fűtetlenül) körülbelül 20 percig.

Közepesen magas lángon forraljuk fel a keveréket, forraljuk kb. 2 percig, majd forraljuk le. Főzzük kb. 45 perc és egy óra között, lassú tűzön. Keverje elég gyakran, nem akarja, hogy a méz megégjen.

A füge az idő múlásával elkezd bomlani, és ha akarja, folytathatja egy kicsit burgonya törővel. Néhány nagy darabot hagyok, de egy tonnát sem.

Hozzáadjuk a citromlevet és a citromhéjat. Keverjük össze és főzzük további 3-5 percig. Kapcsolja le a hőt, és hagyja, hogy a lekvár kissé kihűljön. Ezután merítse a tiszta üvegekbe. Helyezze rá a fedeleket, és hagyja kihűlni a lekvárt, mielőtt hűtőszekrénybe helyezné.

Ez a lekvár hűtőszekrényben körülbelül 3 hét és egy hónap között eltartható.

* Ha aggódsz, megpróbálhatod hozzáadni a mézet a legvégén a citromlével, és a lehető legkevesebb ideig főzhetsz, hogy megőrizhesd a méz egészséges előnyeit.[/ print_this]