Fűszerezze a baba világát - Ismerje meg a fűszerek és gyógynövények hozzáadását a baba házi bébiételéhez

Ha saját bébiételét készíti, akkor különböző ízekkel és textúrákkal kísérletezhet a baba számára, és ami a legjobb, hogy lehetősége van az összetevők szélesebb választékának használatára, mint ami a kereskedelmi bébiételeknél megtalálható. A legtöbb szokásos kereskedelmi bébiétel márka nem tartalmaz gyógynövényeket és fűszereket az üvegekbe, ami valóban szégyen. Használja ki a házi bébiételek sokoldalúságát, és használja a mindennapi fűszereket és gyógynövényeket a bébiételek élénkítésére. Ez egy csodálatos módja annak, hogy elősegítse a baba ízlelőbimbóinak kibővítését és megszokja a család ételeinek ízét.

A Bland bébiétel nem jobb!

Számos országban a csecsemőket nem elsődleges táplálékként nyájas rizses gabonafélékkel etetik, inkább a kezdetektől fogva vezették be a fűszerekkel. Például Indiában semmit sem gondolnak abból, hogy nagyon korán hozzáadnak egy kis curry fűszert a bébiételekhez. A thaiföldi családok gyakran tartalmaznak kókusztejet, citromfüvet, tamarindot és még chilit is, amikor szilárd ételeket táplálnak csecsemőiknek. A latin csecsemők csodálatos gyógynövények és fűszerek, például kömény, koriander és még chili paprika ízének vannak kitéve!

Mikor adhatok gyógynövényeket és fűszereket a bébiételhez?

A gyermekorvosok többsége azt javasolja, hogy várjon, amíg egy csecsemő 8 hónapos vagy annál idősebb lesz a fűszerek és gyógynövények bevezetésére. Ennek az ajánlásnak gyakran több köze van az emésztőrendszeri zavarok elhárításához, mint az esetleges allergiás reakciókhoz. Ha a baba jól áll az ételekkel, és úgy tűnik, hogy nincsenek emésztőrendszeri zavarai, akkor ugorjon közvetlenül a fűszerekkel! Mint minden más új ételt, kérjük, kövesse a4 napos várakozási szabály ” fűszerek és gyógynövények bevezetésekor. Mint mindig, kérjük, beszélje meg a gyógynövények és fűszerek bevezetését és használatát a baba gyermekorvosával.

Ne felejtsd el, ha szoptató anya vagy, a kicsi már gyógynövényeket és fűszereket kóstol. A fűszernövények és a fűszerek ízei átkerülnek az anyatejbe, elősegítve a nem finom ételek ízének kialakítását és fejlesztését.

Milyen típusú fűszereket és gyógynövényeket adhatok a bébiételekhez?

Gyakran amikor idősebb kiddókra gondolunk, hogy adunk valamit az általunk táplált élelmiszerekhez, a cukor és/vagy só lehet az első, ami eszünkbe jut. Miért van az, hogy szülőként ritkán gondolkodhatunk azon, hogy gyógynövényeket és fűszereket adjunk-e gyermekeink ételéhez és babánk ételeihez?

Frissen vagy szárítva a gyógynövények és fűszerek fajtái, amelyeket hozzáadhat a bébiételekhez, teljesen Önön múlik. Azt javaslom, hogy használjon minden olyan fűszert és gyógynövényt, amelyet általában a „nagy gyerekek” számára készült ételek főzésénél használnak. A fűszerek és gyógynövények felhasználása a baba ételeiben nagyszerű módja annak, hogy érdekes ízeket kínáljon cukor vagy só használata nélkül. Bár soha nem ajánlott cukrot vagy sót adni a bébiételekhez, mindig javasoljuk néhány dolog hozzáadását a baba ételeinek „fűszerezéséhez” vagy ízesítéséhez. Íme néhány remek gyógynövény és fűszer:

vanília *
bors
fokhagyma - darált vagy porított
bazsalikom
rozmaring
kapor
oregano
citromhéj
gyömbér
fahéj
menta
szerecsendió
ánizs
currypor (igen, felajánlhatja idősebb csecsemőjének egy kis curryport az ételébe. Figyelnie kell a reakciókat, mivel a curry vagy akár a chili por egyes összetevői kiütést okozhatnak a babának)

A fent említett fűszerek kedves kiegészítői lehetnek a baba ételeinek. Ha a család ételei sok gyógynövényt és fűszert tartalmaznak, akkor fontos, hogy bemutassuk a babának azokat a fűszereket, amelyekkel a család általában főz. Ezeknek az ízes extráknak a hozzáadásával nem kell megvárni, amíg a kisded eléri a kisgyermekkort. BÓNUSZ! A fűszerek korai bevezetése és gyakran előfordul, hogy egyszer arra gondolsz: „Hű, soha nem használtunk sót vagy cukrot egyik vagy gyerekünk ételeiben sem!”. Képzelje el, hogy olyan gyermeket nevel, aki nem támaszkodik a mesterséges édesítőszerekre az étvágy csalogatásához és az ízlelőbimbók tetszéséhez.

Spiced Up Baby Food Creations - néhány példa

Próbálja ki ezeket a fűszeres keverékeket, és tegyen egy kis baba zingot a mindennapi csecsemőételekbe:

Gyümölcsök:

Alma (szósz): használjon fahéjat, szerecsendiót, szegfűborsot, vaníliát, gyömbért

Körte: használjon gyömbért, fahéjat, egy csepp vaníliát vagy akár mentát

Banán: használjon fahéjat, gyömbért, szegfűborsot, vaníliát

Tejtermék:

Sima joghurt: mentával, fahéjjal, szerecsendióval, vaníliával, gyömbérrel, szegfűborssal, kardamommal használható

Zöldségek:

Édesburgonya: szerecsendióval, fahéjjal és/vagy kardamommal együtt használható

Tök: fahéjjal, szerecsendióval, gyömbérrel és köteg vaníliával

Sárgarépa: használata bazsalikommal és fokhagymával - a sült fahéjas sárgarépa is finom.

Zöldbab: fokhagymaporral használjuk

Burgonyapüré (fehér): kapros gyomnövénnyel vagy fokhagymával használjuk

Téli Squash (makk, hubbard, butternut stb.): fahéjjal, szerecsendióval, szegfűborssal, gyömbérrel együtt használható

Gabonafélék/szemek:

Tészta: használjon oregánót, fokhagymát, bazsalikomot

Zabpehely vagy más gabonafélék: használjon gyümölcsöt, fahéjat és szerecsendiót, kötőjel vaníliát

Rizs (édes) fahéjjal, szerecsendióval, köteg vaníliával, kardamommal, gyömbérrel
Quinoa (édes): használjon fahéjat, szerecsendiót, köteg vaníliát, kardamont, gyömbért édesre

Quinoa (sós): használjon fokhagyma port, borsot, hagymaport, bazsalikomot, oregánót és másokat

Húsok:

Csirke/Törökország:

fahéjjal és/vagy korianderrel
fokhagymaporral és bazsalikommal
citromhéjjal és borssal
bazsalikommal és oregánóval
fokhagymával és borssal
zsályával, rozmaringgal és kakukkfűvel
fahéjjal és/vagy koránnal

Marhahús:

fokhagymával és borssal
hagymaporral és borssal
sima narancshéjjal

Próbálja megkeverni a saját fűszerkeverékeit

Baromfifűszer keverék

Használja ezt a fűszerkeveréket csirke, pulyka, kacsa vagy cornwalli tyúkok ízesítésére. Remekül kiegészíti mindenféle tölteléket, amelyet a baromfihúsok mellé tálal. Ha nincs hozzáférése friss fűszernövényekhez, akkor 1 teáskanálnyi szárított gyógynövényt 1 evőkanál frissre cserélhet.

Hozzávalók:

1 teáskanál zeller mag
1 evőkanál friss majoránna - darálva
1 evőkanál friss zsálya - darálva
1 evőkanál friss kakukkfűlevél

Édes fűszerkeverék

Ez a recept körülbelül 3 evőkanál édes fűszerkeveréket készít. Ez a keverék tökéletesen használható az ünnepek alatt az összes almás és tökös pite receptjében. Ez a keverék íze is félelmetes a tojáscsirke tetejére szórva.

Hozzávalók:

2 teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál őrölt szegfűszeg
1 teáskanál őrölt gyömbér
1 teáskanál őrölt szerecsendió
1 teáskanál őrölt szegfűbors

A tudás magjai - „Édes fűszerek”

* Megjegyzés a vanília és más folyékony aroma kivonatokról

A tiszta vanília és más folyékony aromák/kivonatok, a piactól/országtól függően, gyakran élnek nagy mennyiségű alkohol. Az alkoholt a fűszer ízének kivonására és megőrzésére használják.

Ha a vaníliát ízesítőként használja a bébiételéhez, győződjön meg arról, hogy vaníliarudat vagy vanília-esszenciát használ, amely nincs „tiszta” címkével ellátva.

Használhat tiszta vaníliát ételekhez, amelyek főznek vagy sütnek, mivel az alkohol megfő. Soha ne adj semmiféle aromát a babád tápszeréhez vagy üveg anyatejhez.