Gluténmentes csokoládétorta

Nedves, bolyhos, csokoládé - ​​és finom!

Megjegyzés: Használjon állványkeverőt vagy elektromos kézi keverőt a tészta elkészítéséhez ehhez a süteményhez; a kézzel történő keverés nem végez elég alapos munkát.

arthur

Hozzávalók

  • 1 1/2 csésze (298g) cukor
  • 1 1/2 csésze (223 g) King Arthur gluténmentes, minden célra alkalmas liszt
  • 1 csésze (85 g) holland folyamatú kakaó
  • 2 evőkanál tortajavító, opcionális *
  • 2 1/2 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál xantángumi
  • 2/3 csésze (131 g) növényi olaj
  • 4 nagy tojás
  • 1 1/3 csésze (301g) víz
  • 2 teáskanál gluténmentes vanília kivonat

Utasítás

Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Enyhén zsírozzon meg két 8 "vagy 9" kör alakú serpenyőt.

Közepes keverőtálban (ne az állókeverő edényében) keverje össze a cukrot, a többcélú lisztet vagy a barna rizsliszt keveréket, a kakaót, a Süteményjavítót, a sütőport, a sót és a xantángumit.

Helyezze az olajat, a tojást, a vizet és a vaníliát a keverőtálba, és jól verje fel.

Keverje össze a száraz összetevőket egyszerre 1 csészével, 1 percig verve, és minden adagolás után kaparja el a tál alját és oldalait.

Miután az összes száraz hozzávalót hozzáadta, közepes-nagy sebességgel verje 2 percig, hogy sima tészta legyen.

Öntsük a tésztát az előkészített serpenyőkbe.

Sütjük a süteményeket 30–33 percig, körülbelül 3-4 percig azon a ponton túl, ahol az egyik közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta állapotban kijön. A sütemények belső hőmérsékletének 210 ° F-nak kell lennie.

Vegye ki a süteményeket a sütőből, és hagyja 10 percig hűlni a serpenyőben. Fordítsa ki őket az edényekből, hogy teljesen kihűljenek egy állványon.

Tippek pékjeinktől

Bundt stílusú süteményt akar sütni? Válasszon egy normál méretű Bundt-stílusú serpenyőt, és süsse kb. 40 percig, amíg a tortatesztek elkészülnek.

Felhívjuk figyelmét, hogy az ebből a receptből származó kakaókat és süteményjavítót saját létesítményünkbe csomagolják, amely nem tanúsított gluténmentes. Helyettesítsen egy hitelesített gluténmentes kakaóport, és ha szükséges, hagyja ki a Cake Enhancer-t.