Gluténmentes ételek, magas zsír-, só- és cukortartalom

Csatlakozzon fórumunkhoz és e-hírlevelünkhöz

gluténmentes

Készítette Jefferson Adams • 2018. február 13

A sós keksz kivételével a felmérésben szereplő minden gluténmentes ételben több volt a telített zsír, a cukor és a só, mint a nem gluténmentes társaikban.

Celiac.com 2018.02.13. - Talán nem meglepő, hogy a feldolgozott gluténmentes ételek kevésbé táplálóak, mint a gluténtartalmú társaik.

Adataink szerint a gluténmentes ételek magas cukortartalmúak. Voltak tanulmányaink, amelyek azt mutatják, hogy több sót tartalmaznak. És most, a trifecta kapcsán van egy nemrégiben készült tanulmányunk, amely megmutatja, hogy több zsírt, cukrot és sót tartalmaznak.

Celiac.com szponzor (A12):

Celiac.com szponzor (A12-m):

A gluténmentes barna kenyér és a fehér kenyér átlagosan több mint kétszerese volt a szokásos kenyér zsírjának. A gluténmentes termékek szintén szignifikánsan alacsonyabb fehérjetartalommal bírtak, mint a gluténtartalmú ekvivalensek, és általában alacsonyabbak a.

A gluténmentes termékek szintén nagyobb valószínűséggel törik meg a költségvetést. Átlagosan a gluténmentes termékek is több mint 1,5-szer drágábbak voltak, mint társaik, míg a gluténmentes barna és fehér kenyér, valamint a gluténmentes fehér és teljes kiőrlésű liszt átlagosan több mint négyszerese volt az értékesítésnek az összehasonlítható szokásos kenyerek áránál.

Összességében a gluténmentes ételek valószínűleg kevésbé táplálóak és drágábbak, mint a nem gluténmentes társaik.

Alapvetően a gluténmentes étrendet folytatóknak fokozott óvatossággal kell eljárniuk tápláló ételek beszerzésével kapcsolatban. A szokásos, nem gluténmentes étrend gluténmentes változatának egyszerű cseréje valószínűleg több zsírt, cukrot és sót jelent az étrendben, kevesebb rost mellett. Ha nincs orvosilag diagnosztizált oka a glutén elkerülésére, vegye figyelembe négy ételválasztást.