Gluténmentes étrend

gluténmentes

Meglepő tények az egészséges bél gluténmentes étrendről

Ma sok szó esik gluténmentes étrendről. Bárhová fordul, úgy tűnik, az emberek azt tombolják, hogy a gluténmentes étrend hogyan segítette őket a fogyásban és a jobb érzésben. De szükséged van gluténmentes étrendre, hogy egészséges legyél? És ha mégis gluténmentes étrendbe kezd, akkor mik a lehetséges kockázatok és előnyök?

Glutén meghatározott

A glutén kifejezés a búzában, a rozsban, az árpában és a tritikáléban található specifikus fehérjére, valamint a rokon szemcsefajokra utal. A gluténfehérjék ragasztóként hatnak, így az ezekből a szemekből készült kenyér és gabonafélék textúráját adják. Noha a glutén nem alapvető fontosságú az egészség szempontjából, a glutént tartalmazó gabonákból készült termékek közül sok az amerikai étrend alapvető része.

A lisztérzékenység, a kis intesztinumok autoimmun rendellenessége

A Chicagói Egyetem Celiac Disease Center adatai szerint 133 emberből körülbelül 1-nél diagnosztizálják a lisztérzékenységet. A celiakia diagnosztizálásának esélye megugrik, ha egy közeli családtagnál is diagnosztizálják. A lisztérzékenységnek nagy genetikai összetevője van, az esélye annak, hogy a betegség ugyanabban a tanulmányban szerepel, mint 1 22-ből, ha közeli hozzátartozója van, és 1-ből 39-ben, ha egy kiterjedt családtagnál celiaciát diagnosztizálnak.

A lisztérzékenység egy olyan autoimmun betegség, amely a vékonybelet vagy a beleket érinti. Amikor a lisztérzékenységben szenvedők glutént tartalmazó ételeket fogyasztanak, testük immunrendszere tévesen azonosítja a gluténfehérjék kémiai összetételét, mint egy betolakodót a szervezetben. Az immunrendszer védelmet nyújt a behatolókkal szemben - így védekezhet a baktériumoktól és a vírusoktól. A lisztérzékenységben szenvedők esetében a test elküldi támadóerejét, és megcélozza a gluténfehérjéket.

Az idő múlásával a villi - a vékonybéleket szegélyező, kicsi, ujjszerű vetületek - megsérülnek. A Villi segíti a testedet az emésztés során elfogyasztott ételek tápanyagainak felszívásában. Mivel a villiák sérültek, a lisztérzékenységben szenvedő betegeknél a vékonybél sérülése, a tápanyagok gyenge felszívódása és a kapcsolódó egészségügyi problémák lépnek fel, hacsak nem kezelik a lisztérzékenységet és megváltoztatják az étkezési szokásokat.

Ha nem kezelik, a lisztérzékenységben szenvedőknél nagyobb a kockázata más autoimmun betegségek kialakulásának. A Celiac Foundation honlapján az áll, hogy a kezeletlen cöliákia I. típusú cukorbetegség, sclerosis multiplex és autoimmun betegségek széles körének kialakulásához vezethet.

Hogyan diagnosztizálják a lisztérzékenységet?

Az orvosok gyaníthatják a lisztérzékenységet, ha a betegek számos tünetet mutatnak be, például hasi fájdalmat, puffadást, kényelmetlenséget, fogyást, fáradtságot, sápadt székletet és még sok mást. A felnőtteknél kevesebb emésztési tünet és általánosabb autoimmun betegség-szerű tünet jelentkezhet, beleértve a fogyást, fáradtságot, ízületi fájdalmat és egyéb tüneteket. Ha orvosa celiaciára gyanakszik, akkor vérvizsgálatot rendelhet el, amelyet tTG-IgA-nak hívnak. Orvosa genetikai vizsgálatokat is rendelhet a lisztérzékenység szűrésére.

Glutén intolerancia teszt

Mi van, ha megbeszélte orvosát, hogy megvitassa a tüneteit, és mindezen teszteken átesett, hogy csak negatív eredményt mutasson a coeliakia szempontjából? Testének még mindig problémái lehetnek a gluténfehérjék emésztésével vagy allergiás lehet a búzára.

A Mayo Klinika kijelenti, hogy a búzaallergiák vizsgálata a következőket foglalhatja magában:

  • Bőrpróba, amelynek során a tisztított búzaproteinek cseppjeit szúrják a bőrbe. 15 perc elteltével az egészségügyi szakemberek megvizsgálják a környéket allergiás reakció jelei szempontjából.
  • Vérvizsgálatok, markerek keresése különféle allergénekre.
  • A felszámolási diéták, amelyek a nevéből kitűnik, kiküszöbölik a gyanús ételeket vagy ételcsoportokat, hogy lássák, melyik érzi jobban magát.
  • Kihívásos étrendek, amelyek orvosi felügyelet mellett „kihívják” a testet, hogy fokozatosan növekvő adagban fogyasszon ételeket, amelyekről feltételezhető, hogy reakciókat okoznak.

Ha erősen gyanítja, hogy a gluténtermékek rosszullétet okoznak, kizárhatja őket az étrendből. Amíg továbbra is egészséges, kiegyensúlyozott étrendet fogyaszt, a búzából készült termékek kiküszöbölése nem okozhat problémát. Fontolja meg a Prebiotin Prebiotic Fiber kiegészítését a bél egészségének javítása érdekében. Mivel nincs veszélye a glutén eltávolításának és a Prebiotin Prebiotic Fiber hozzáadásának a napi étrendbe, érdemes lehet felfedezni, hátha jobban érzi magát.

Gluténmentes étrend útmutató

Miután diagnosztizálták, orvosa vagy táplálkozási szakorvosa tanácsot ad Önnek gluténmentes étrend betartására. Egy ilyen étrend elhagyja az összes olyan ételt, amely glutént tartalmaz. Gondolhatod: „Nos, ez könnyű! Csak feladom a kenyeret és a kekszet, és jól leszek. ” Nem olyan gyorsan.

Bár a kenyér, a keksz és más hasonló ételek valóban tartalmazhatnak glutént, az élelmiszer-gyártók gluténalapú kivonatok széles választékát használják az ételek ízének és textúrájának fokozására. Ne feledje, hogy a glutén kötőanyag, ragasztóként működik. Számos fűszer tartalmaz például glutént mint sűrítőszert.

Bár szinte lehetetlen felsorolni minden lehetséges, glutént tartalmazó ételt, sokkal könnyebb felsorolni a gluténmentes ételeket. A gluténmentes élelmiszerek listája rengeteg:

A gluténmentes étrendet követők megtanulnak nagyszerű címkéző olvasók lenni. Sok olyan termékben, amelyről azt gondolnád, hogy nem tartalmaz glutént, valamilyen búzatermék vagy melléktermék lehet a keverékben. Néhány meglepő termék, amely glutént tartalmazhat:

  • Cukorka és csokoládé
  • Salátaöntetek
  • Sör
  • Önhörgő pulykák
  • Szaft
  • Szósz keverékek
  • Puding keverékek
  • Szója szósz

Az elkészített élelmiszerek címkéjén keresse meg a következő neveket, mivel ezek a szavak jelzik a glutén lehetséges jelenlétét:

  • Aracia, tragantkant, növényi keményítő vagy xantángumi
  • Babgumi, cellulózgumi, gumiarábikum, guargumi, szentjánoskenyérbab
  • Liszt vagy gabonafélék, kivéve a kukoricából, burgonyából, tiszta rizsből vagy szójából készült liszteket
  • Hidrolizált növényi fehérje (HVP), kivéve a kukoricából vagy szójából készülteket
  • Maláta vagy malátaízesítő, kivéve a kukoricából készülteket
  • Módosított keményítő vagy módosított élelmiszer-keményítő, kivéve a kukoricából, nyílgyökérből, tápiókából, burgonyából, kukoricából vagy viaszos kukoricából készülteket
  • Növényi gumi, kivéve a szentjánoskenyér
  • Növényi fehérje, kivéve a szóját vagy a kukoricát
  • Szójaszósz vagy Szójaszósz szilárd anyag, kivéve, ha a címkén kifejezetten szerepel, hogy nincs búzája
  • Az élelmiszer-címkéken szereplő alábbi szavak bármelyike ​​gyakran azt jelenti, hogy glutént tartalmazó gabonát használtak:
  • Stabilizátor
  • Keményítő
  • Aroma
  • Emulgeálószer
  • Hidrolizált
  • Növényi fehérje

Orvosa vagy táplálkozási szakembere vásárlási irányelveket adhat Önnek, amelyek segítenek a helyi szupermarket számos választási lehetőségének megválaszolásában. A gluténmentes étrenden való vacsorázás lehetetlennek tűnhet, de a lisztérzékenységben szenvedő betegek gyorsan belelendülnek a menük olvasásába, okosan döntenek, és megkérdezik, mire van szükségük az étterem személyzetétől. A legtöbben örömmel teljesítik az Ön kérését, hogy kenyér vagy glutén alapú ételízesítők nélkül tálalják az ételeket vagy ételeket.

Tipikus gluténmentes nap

A lisztérzékenységben szenvedők, akik a lisztérzékeny étrendet követik, sokféle ételt és italt élveznek. Egy tipikus gluténmentes étrend menü így nézhet ki:

Mint látható, ez egy egészséges, ízletes menü. Valószínűleg közel áll ahhoz, amit most eszel. Néhány egyszerű prebiotikus kiegészítő hozzáadásával ebbe a menübe, például a Prebiotin Prebiotic Fiber adagja, további prebiotikumokat adhat a bél egészségének támogatásához.

Gluténérzékenységi diéták

A lisztérzékenység tudatában megjelenő új trend a gluténérzékenységi étrend. Ezt látja és hallja a hírekben, miközben egyre többen tapasztalják, hogy jobban érzik magukat étrendjükben glutén nélkül. Bár nincs genetikai betegségük, mint például a lisztérzékenység, úgy találják, hogy glutén nélkül jobban érzik magukat.

Bár nincs semmi baj a gluténmentes étrend fogyasztásával, a gluténmentes étrend betartása mellett ügyelni kell a bél egészségének megőrzésére. A gluténmentes étrend fenntartásának kevés hátránya és számos előnye van. Először próbálja ki az étrendből a valószínű gyanúsítottakat, és nézze meg, hogyan érzi magát, fokozatosan szüntesse meg teljesen a glutént, ha orvosa kizárta a lisztérzékenységet vagy a búzaallergiát.

Azok számára, akik egyedül akarják kipróbálni a gluténérzékenységi étrendet, kövessék a celiakia kapcsán korábban bemutatott irányelveket. Kerülje a glutén minden forrását, beleértve a búzát, a rozsot és az árpa termékeit is. Ügyeljen arra, hogy egészséges prebiotikumokat szerezzen olyan élelmiszer-forrásokon keresztül, mint a hagyma és a fokhagyma, valamint a kiegészítők. Egyél sokféle gluténmentes ételt.

Érdemes nyomon követnie, hogyan érzi magát egy naplóban vagy naplóban, hogy figyelemmel kísérhesse az egészségre gyakorolt ​​esetleges hatásokat, és megállapításait megoszthassa orvosával. Ha terhes, szoptat vagy bármilyen betegségben szenved, érdemes konzultálnia egy szakképzett egészségügyi szakemberrel, mielőtt bármilyen jelentős étrendi változást elfogadna annak biztosítása érdekében, hogy megfelelő táplálékot kapjon. Általánosságban elmondható, hogy a kiegyensúlyozott gluténmentes étrend, amely friss gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek, baromfi, tenger gyümölcsei, hús és gluténmentes gabonák széles választékát tartalmazza, egészséges étrend.

A bélbarát gluténmentes étrend

Eddig a gluténmentes étrend egészségügyi előnyeiről beszéltünk. A lisztérzékenységben szenvedőknek gluténmentes étrendet kell követniük az egészséges, teljes élet érdekében. Sokan úgy döntenek, hogy kihagyják a glutént az étrendjükből, mert úgy gondolják, hogy ettől jobban néznek ki és érzik magukat. A gluténmentes ételek alapvető élelmiszerlistája útmutatóként szolgál a helyes étkezéshez: gyümölcsök, zöldségek, feldolgozatlan húsok és tejtermékek. De mit veszít, ha elveszíti a teljes kiőrlésű gabona előnyeit az étrendben?

A prebiotikumok szerepe és a bél egészsége

A beled tele van baktériumokkal. A jó baktériumok az egész vastagbélben virágoznak, segítenek megakadályozni a betegségeket, és még olyan vitaminokat is termelnek, mint a K-vitamin. A rossz baktériumokat a jó fiúk kordában tartják, akik felülmúlják a rosszakat, ha jól érzed magad.

Mint minden élő szervezet, a baktériumok is gyarapodnak, ha megkapják, amire szükségük van az egészség megőrzéséhez. A bélbaktériumok egészségének megőrzéséhez számos nem emészthető táplálékforrásra van szükség, amelyeket prebiotikumoknak neveznek. A prebiotikumok biztosítják az oligoszacharidokat - beleértve az inulinokat és származékaikat, a fruktooligoszacharidot. Ezeknek a vegyületeknek át kell menniük a vékonybélen a nagyig, hogy táplálják a belekben élő mikrobák éhes telepeit.

Bár ezeknek a vegyületeknek a legjobb forrása olyan növényekből származik, mint a hagyma, a póréhagyma, a fokhagyma és az articsóka, az amerikaiak többsége prebiotikumát gabonafélékből kapja. És itt a gluténmentes étrendet követőknek óvatosnak kell lenniük, mivel kihagyják a legtöbb gabonaterméket.

Prebiotikumok nélkül a jótékony baktériumok nem kapnak elegendő táplálékforrást a fejlődésükhöz. Az emésztés szenvedhet. A testnek gondjai lehetnek a tápanyagok megfelelő felszívódásával. Problémái lehetnek a rossz baktériumok, például az E. coli elhárításával is, amikor a hasznos baktériumok telepei leesnek. Amit eszel, közvetlenül és közvetetten befolyásolja általános egészségi állapotát, beleértve a bél egészségét is.

A bélbaktériumok egészsége közvetlenül befolyásolja az általános közérzetet is, létrehozva az egymásrautaltság körforgását, amely megzavarása esetén egészségügyi problémákat okozhat. Ezért azoknak az embereknek, akik lisztérzékenységi étrendet, gluténmentes étrendet vagy szivárgásos étrendet folytatnak, amely drasztikusan csökkenti vagy mellőzi az összes gluténtartalmú ételt, különös tekintettel kell lenniük arra, hogy mit esznek. Meg kell fontolniuk a kiegészítés beiktatását, hogy elegendő prebiotikumot kapjanak az étrendben.

Prebiotin Prebiotikus rost

Észak-Amerikában az elfogyasztott prebiotikus fruktánok 80% -a búzából származik. Amikor kizárja a búzát az étrendből, károsítja a bél mikrobiomját. Fontos, hogy ezt a búzát egy másik prebiotikus rostforrással helyettesítsék.

A prebiotin tökéletes megoldás azok számára, akik jobban érzik magukat a búzamentes étrend mellett. Frank W. Jackson által kifejlesztett kiegészítésként segíthet abban is, hogy azok a betegek, akik diétájuk során kiküszöbölik vagy elkerülik a glutént, elegendő prebiotikumot kapnak, így jótékony baktériumaik virágozhatnak. A Prebiotin Prebiotic Fiber egy természetes gluténmentes kiegészítő, amely támogatja az egészséget és az immunitást azáltal, hogy a bélbaktériumok számára biztosítja a virágzáshoz szükséges hasznos anyagokat.

A Prebiotin Prebiotic Fiber több szempontból is különbözik a többi rostterméktől. A prebiotikus vegyületeket népszerűsítő egyéb kiegészítőktől eltérően a Prebiotin Prebiotic Fiber egy sor prebiotikus vegyületet tartalmaz, amelyek többféle baktériumnak kedveznek. Az oligofruktózzal dúsított inulin (OEI) teljes spektrumú prebiotikumot kínál a baktériumok lehető legszélesebb körének kielégítésére. Az OEI jól kutatott, és mind kórházi, mind klinikai vizsgálatokban használták.

A Prebiotin Prebiotic Fiber minden adagja bármilyen folyadékba keverhető az egyszerű fogyasztás érdekében. A kényelmes adagolókanál kiküszöböli a találgatásokat, hogy mennyit kell használni. Az egyenként csomagolt adagok négy grammos botcsomagolásban is kaphatók azok számára, akik útközben magukkal akarják vinni a prebiotikumokat. Még utazás közben is élvezheti a Prebiotin Prebiotics Fiber számos előnyét.

Adagonként mindössze 70 centes Prebiotin Prebiotic Fiber egyszerű módon követi az egészséges bélbaktériumok étrendjét. Még akkor is, ha celiaciát diagnosztizáltak nálad, vagy gluténmentes étrendet követsz, akkor is kaphatod a prebiotikumok összes előnyét a termék használatával.

Tudjon meg többet a Prebiotin Prebiotic Rostról, vagy vásároljon ma 60 napos készletet!