A gluténmentes étrend gazdasági költségei

Egy nemrégiben készült tanulmány (AR Lee és mtsai. Tápanyagok; 2019, 11, 399). Nyílt hozzáférés: A gluténmentes étrend tartós gazdasági terhe) számszerűsíti a gluténmentes étrend (GFD) további költségeit az Egyesült Államokban. Köszönet Kipp Ellsworthnak ezért a referenciáért.

gluténmentes

A szerzők „piaci kosár” vizsgálatot végeztek a GFD költségeinek megállapítására. "A piaci kosár egy olyan termékcsoport, amelyet a fogyasztók vásárolnak ... ebben a tanulmányban a piaci kosár olyan élelmiszer volt, amelyhez szükség lenne GF-helyettesítőre, beleértve a vágott ételeket, snackeket és az általánosan használt készételeket vagy könnyű ételeket."

Kulcsfontosságú leletek:

  • A GF termékek drágábbak voltak, összességében a növekedés 183% volt. Ez egy javulás egy 2006-os tanulmányhoz képest, amelyben a növekedés összességében 240% volt (az inflációval korrigálva).
  • A tömegpiaci termékek 139% -kal drágábbak voltak, mint a búza alapú változatok

Vita:

  • A költségeket az étrend be nem tartásának gyakori okaként azonosítják, egy tanulmányban 33% említette
  • Összességében a GFD terhe gyakrabban kapcsolódik az étrend korlátozó jellegéhez, ami negatív hatással van az életminőségre. A szerzők szerint egy tanulmányban (Am J Gastroenterol 2014; 109: 1304-11) a lisztérzékenység kezelési terhelését magasabbnak értékelték, mint a cukorbetegség magas vérnyomását és a pangásos szívelégtelenséget.

Veszem: Ez a tanulmány megmutatja a GFD jelentős gazdasági terheit. Olaszországban a „kormány a lisztérzékeny betegek számára utalványt kínál gluténmentes étel vásárlásához - havonta akár 140 euró”. (NPR: Olaszország, Pizza és Tésztaország)