Gluténmentes, kazeinmentes főzés egyszerűen könnyebbé vált

Jimi séf főzőalkalmazása segíti az autista spektrumzavarban szenvedő gyermekek szüleit

2 éves korában Jimi és Ginnie Taylor fiának diagnosztizálták az autizmus spektrum zavarát (ASD). Jimi épp egy New York-i szakácsként kezdte karrierjét, Ginnie pedig a pszichológia doktori fokozatát fejezte be, amikor megtudták fiuk diagnózisát. Életük egy pillanat alatt megváltozott.

Taylorék azóta fiuk egészségének helyreállítására fordultak. Az egyik legfontosabb érdeklődési terület a táplálkozás és az étrend, különösen a gluténmentes, kazeinmentes (GFCF) étrend.

De sokak számára nem könnyű betartani a GFCF diétát. Jimi séf, aki most már kitűnő séf, nemrégiben a Generation Rescue társaságában közösen fejlesztett ki egy iOS alkalmazást, amely segíti az autista spektrumú gyermekes szülőket és gondozókat, akik a speciális étrendi igényeket is kezelik.

A „Főzés egy okkal” alkalmazás megmutatja a szülőknek, hogy hol kezdjék el, az alapvető főzővideók és 39 recept mellett plusz táplálkozási információk, konverziós eszközök, tippek a címkeolvasáshoz, bevásárló listák és közösségi média képességek, amelyekkel könnyedén megoszthatják a tippeket és recepteket mások. Az alkalmazás rendelkezik egy „Rejtett kincsek” funkcióval is, amely kreatív módon kínál tápanyagokat és fehérjéket az étkezésekbe, hogy leküzdjék az egyes ételekhez kapcsolódó érzékszervi problémákat.

A „Főzés az okkal” célja, hogy végső soron a szülőknek és gondozóknak biztosítsa azokat az ismereteket és készségeket, amelyekre egészséges, tápláló ételek eljuttatásához szükséges a gyermek. Segít az új ételek bevezetésében, az étrendi korlátozások betartásában, valamint a szülőknek abban, hogy jobban megtervezzék és ütemezzék az ételeket és harapnivalókat.

Az Abannan LLC, az alkalmazáskiadó, szintén 12,5 centet adományoz minden letöltésért a Generation Rescue-nak, amely a 90 napos autizmus kezelési támogatásával javítja az érintettek életminőségét.