Mielőtt folytatná.

A HuffPost ma az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), szállítóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

makrobiotikus

Az olyan élelmiszeripari kifejezések, mint a gluténmentes, a nyers, a növényi alapú és a makrobiotikusok, gyorsabban fognak, mint a definícióik, így átfogó kutatások nélkül nehéz megismerni azokat, amelyek valójában. És még akkor is, ha tudod, mit jelentenek, nehéz lehet megállapítani, hogy egy bizonyos étkezési mód megfelel-e az Ön számára.

Hogy időt és találgatásokat vegyen ki belőle, íme néhány definíció és kérdés, amelyeket feltesz magának, hogy eldöntse, a nyers, makrobiotikus, gluténmentes vagy növényi étrend egészséges választás-e Önnek.

Kezdjük az alapvető meghatározásokkal:

Gluténmentes: A gluténbevitel korlátozása azt jelenti, hogy sok keményítőtartalmú, finomított szénhidrátot vág ki, amelyek segíthetnek a testsúlyban és az egészségben.

A gluténmentes táplálék elengedhetetlen a lisztérzékenységben szenvedők számára, akik valós kockázatokkal szembesülnek a glutén bevitele miatt. A gluténérzékenységben szenvedők számára a korlátozás nem feltétlenül kritikus, de a nemkívánatos reakciók, például a fejfájás vagy a fáradtság kezelésében segít.

A glutén a búzában, az árpában és a rozsban található fehérje. A legtöbb gabonafélék és kenyér glutént tartalmaz. A gluténtartalmú szemek közé tartozik a búza, az árpa, a bulgur, a kuszkusz, a matzo, a tönköly és a rozs. Néhány zabtermék megkérdőjelezhető mennyiségű glutént tartalmaz. Gluténmentes szemek például a barna vagy vad rizs, a quinoa, a köles, a hajdina és az amarant.

A gluténmentes étkezés nem szénhidrátmentes, mint azt sokan gondolnák. Könnyű lehet növelni a szénhidrátot sok gluténmentes termék fogyasztásával. Ha megpróbálja csökkenteni a szénhidrátbevitelt, akkor más módszert kell kipróbálnia.

Előnyök: Alapvető fontosságú egy olyan rendszer számára, amely nem tolerálja a glutént és segít csökkenteni az érzékenyek egészségügyi aggodalmait

Hátrányok: Megköveteli az összes gluténtartalmú termék korlátozását, valamint a szorgalmas címkeolvasást és oktatást.

Nyers: A nyers táplálkozás azt jelenti, hogy táplálkozási szempontból sűrű szerves, nyers és feldolgozatlan növényi ételeket fogyasztanak. A nyers ételek étrendje nyers zöldségeket, gyümölcsöket és nyers növényi zsírokat, például magokat, diót, avokádót, olajbogyót és kókuszdiót tartalmaz.

Az elfogyasztott ételek legalább 75% -át nem szabad 116 Fahrenheit fok fölé melegíteni. A nyers élelmiszer szószólói úgy vélik, hogy a főzés elpusztítja az enzimeket az ételekben, míg a főzetlen organikus gyümölcsök és zöldségek fogyasztása elősegíti a tápanyagok megtartását.

Tehát ez előny? A növényi enzimeket nem emberek, hanem növények számára tervezték. Saját enzimeink vannak, amelyek segítenek megemészteni ételeinket, így a növényi enzimek megsemmisülése nem befolyásolja a rendszerünket.

Ezenkívül számos fitonutriens - amelyek segítenek egészségünk védelmében - könnyebben felszívódnak a főzés során, ÉS az étel által terjesztett kórokozókat főzéssel elpusztítják vagy denaturálják, ami védi egészségünket.

Előnyök: Magas tápanyagtartalmú ételek és sok rost fogyasztása feldolgozott ételek fogyasztása nélkül.

Hátrányok: Lehetséges puffadás, gáz és gyomor problémák a magas rosttartalom miatt; kihívások elegendő fehérje, kalcium, cink és B12-vitamin megszerzésében; sok ételkészítést igényel.

Makrobiotikus: A makrobiotikus étrend a makrobiotikus filozófia alkalmazása az élelmiszerekben és a táplálkozásban, amelynek az étrend csak egy szempontja. Fokozatos eliminációs étrend a vörös hús, állati zsír, tojás, baromfi és tejtermékek elkerülése érdekében.

A makrobiotikus étrend főként teljes kiőrlésű gabonából áll, mint zöldség, hal, hüvelyesek, levesek, moszatok és szójatermékek. Hangsúlyozza a helyben termesztett termékeket.

A makrobiotikus étrendnek hét szintje van, a hetedik szinthez csak barna rizst kell fogyasztani hetekig vagy néha hónapokig.

Előnyök: A feldolgozott élelmiszerek és a tápanyagban sűrűbb élelmiszerek, például zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék és hal megnövekedett mennyisége.

Hátrányok: A makrobiotikus filozófiára és életmódra való neveléshez szükséges idő, valamint az az idő, amely ezen elvek alkalmazásához szükséges az egész életmódjára - beleértve az étrendjét is. A gabonafélék iránti érzékenység nem biztos, hogy tolerálja ezt az étkezési módot, és kiegyensúlyozatlan lehet, és kevés tápanyagot, vitamint, ásványi anyagot és fehérjét tartalmaz.

Növényi alapú: Ez a vegán kifejezés a legújabb kifejezés, és azt jelenti, hogy csak zöldségeket, gyümölcsöket, gabonákat és növényi eredetű fehérjeforrásokat eszik, mint szója, bab, dió és mag. A növényi étrend kiküszöböli az összes állati zsírt, tojást, húst, baromfit és tejtermékeket.

Előnyök: A feldolgozott élelmiszerek és a megnövekedett tápanyagmennyiségek megszüntetése gyümölcsökből, zöldségekből és jó zsírokból.

Hátrányok: Az ételek elkészítéséhez és elkészítéséhez szükséges idő. Ez az étkezési mód sok szorgalmat is igényel, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden tápanyagigénye kielégíti a fehérjét, a kalciumot, a B12-et, stb.

Mit kell figyelembe venni:

Most, hogy megértette ezeket a kifejezéseket, egészségesebb, ha e filozófiák szerint étkezik? Ha celiakia- vagy gluténérzékenysége van, akkor gluténmentes étkezés elengedhetetlen. Mindenki számára itt kell figyelembe venni néhány tényezőt:

1. Az Ön ideje, menetrendje és életmódja: Ezen életmódok bármelyikéhez való áttérés - a gluténmentes kivételével - sok időt igényel a konyhában. A valóban egészséges nyers, makrobiotikus vagy növényi alapú étrend sok időt jelent az ételkészítésre és esetleg az étkezési szokások megváltoztatására. Ez magában foglalhatja azt, hogy ne étkezzen kívül vagy barátja otthonában, kivéve, ha olyan ételeket biztosít, amelyek megfelelnek az étkezési tervének.

2. Mi a testtípusod/genetikád? Ha inzulinrezisztens, cukorbeteg vagy alma alakú testtípusa van, akkor a fehérje a legfontosabb - és a növényi vagy nyers étrend fogyasztása kihívást jelenthet, hacsak nem nagyon szorgalmas a fehérje megszerzése. Egyéni anyagcserénk változhat, ezért annak figyelembevétele, hogy a szervezet hogyan dolgozza fel az ételt, rendkívül fontos, ha úgy dönt, hogy változtat.

3. Mik a céljaid? Egészségesnek akar lenni, lefogyni, vagy hasonló életmódú emberhez akar csatlakozni hasonló gondolkodású emberekkel? Egészségesség azt jelentheti, hogy e diéták egyikét választja, vagy csak a feldolgozott csomagolt ételeket vágja ki. A fogyás különféle módszerekkel kezelhető, és nem csak az étkezés egyik sajátos módjával. Ne feledje, hogy csak azért, mert egy embernek sikere van, még nem jelenti azt, hogy az étkezés mindenki számára megfelelő.

Rugalmas a diéta

Mindezek a diéták időt és odaadást igényelnek. Ha egy sajátos étkezési életmódot szeretne magáévá tenni - és van ideje és energiája elkötelezni magát amellett, hogy gondoskodjon táplálkozási igényeinek kielégítéséről - nyers, vegán vagy makrobiotikus lehet.

Véleményem szerint az egészséget nem az határozza meg, hogy vegetáriánus-e vagy nem vegetáriánus, vagy nyersen, makrobiotikusan vagy növényi alapon fogyasztunk. Az egészség kiegyensúlyozott, teljes, valódi ételeket fogyaszt, amelyeket dédanyja felismerné: olyan ételeket, amelyek nem ember által készítettek, és amelyeken nincs címke. A jó ökölszabály általában kevesebb, mint öt összetevő.

Szóval, ha legközelebb vacsorán vesz részt, akkor mondhatja: "Én egy flexiter vagyok". Az emberek kíváncsi lesznek, mire készülsz, és ezt hívják egyéniségnek!