Mielőtt folytatná.

A HuffPost ma az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), szállítóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

A porcukor egyike azoknak az összetevőknek, amelyekkel valószínűleg együtt nőttél fel, és még mindig gyakran használsz, de amelyeket nem tudsz teljes mértékben megmagyarázni. Miért használja granulált cukor helyett, és mi a különbség a porcukor és a cukrász cukor között? Komolyan, tudjuk, hogy a fánkokat álmodozóvá teszi, de mi a f * ck porcukor?

Egy ilyen általános összetevő esetében ezek a kérdések olyan kérdések, amelyekre tudunk választ adni. De néha egész életét egy hozzávalóval vagy étellel éli, és soha nem érti meg teljesen. És akkor túl kínos lesz feltenni azokat a kérdéseket, amelyekre mindig is kíváncsi voltál. Nem vagyunk idegenek ettől a gondolattól itt, a HuffPost Taste-nál, és nem érezzük szégyent a nyilvánvalónak tűnő kérdések kivizsgálását. Vettük az esést, hogy ne kelljen, és eljutottunk a mit, miért és a porcukor legaljáig. A következőket kell tudnia:

A porcukor pontosan olyan, mint amilyennek hangzik: olyan finomra őrölt cukor, hogy por lesz belőle. Ezután összekeverik egy kis kukoricakeményítővel, hogy megakadályozza az összetapadását. Szükség esetén porcukrot készíthet otthon úgy, hogy porcukrot porít fel az élelmiszer-feldolgozóban, hozzáad kukoricakeményítőt, és a végterméket hálószűrőn szitálja.

Tehát mi a különbség a porcukor és a cukrász cukor között? Semmi. A porcukor és a cukrász cukor ugyanaz. A What Cooking America feltételezi, hogy a kifejezések egyszerűen regionális preferenciák, és rámutat, hogy Angliában és Kanadában a porcukrot porcukornak nevezik. Néha 10X-nek is hívják, ami arra utal, hogy milyen jó. Miért hívják cukrász cukornak, amikor a pékek mind a szokásos cukrot használják, mind pedig a porított cuccokat meghaladjuk, de biztosan kijelenthetjük, hogy ez "cukrász cukor", nem pedig "cukrászati cukor". Helyesen értsd, vagy mondj le arról, hogy örökre irritál minket. Domino a "cukrászok cukrot" varázsolja aposztrófa nélkül, és szintén a szó végén található aposztrófával, ezt is a legtöbb ember így írja ki, de soha az "s" előtti aposztrófával.

Az aposztróf elhelyezését félretéve a cukrászda, a porcukor vagy a porcukor ugyanaz és a legjobb cukorfajta a cukormázhoz és a mázhoz, mert Domino szerint "könnyebben keverednek a nyers cukormázban, és gyorsabban oldódnak a főtt típusokban". A CooksInfo elmagyarázza, hogy 1 csésze szemcsés cukrot 1 3/4 csésze porba helyettesíthet a receptekben, de nem hab és jegesedés. Ha megpróbál szokásos cukrot használni, akkor az ugyanúgy nem olvad bele a habba, és szemcsés textúra marad.

Amellett, hogy a porcukrot elsősorban cukormázhoz és mázhoz használja, csodálatos pékáruk tetejére szórni, és tejszínhabbal is. Mivel olyan könnyű, a porcukor nem fogja megterhelni a bolyhos (és temperamentumos) tejszínhabot, ezért könnyítse meg az életét azáltal, hogy a cukrászokhoz nyúl a szemcsés.

Most, hogy pontosan tudja, mi ez és hogyan kell használni, menjen tovább, és használja magabiztosan a porított, cukrászda, jegesedés, 10x cukrot. Az alábbiakban néhány gyilkos cukormáz található, amelyek jól használják ezt a sok nevet tartalmazó cukrot.

Szeretne többet olvasni a HuffPost Taste-ból? Kövessen minket a Twitteren, a Facebookon, a Pinteresten és a Tumblr-en.