Könnyű görög pulyka húsgombóc

30 perc 248 kalória 5 adag

Görög Törökország húsgombóc tele vannak friss mentával és petrezselyemmel, és mediterrán ízűek. Gyorsan elkészítheti ezeket az egészséges húsgombókat egy serpenyőben, hogy kérges kenetet kapjon, vagy az egyszerű tisztítás érdekében sütőben megsütheti. Ez az alacsony szénhidráttartalmú és gluténmentes görög étel is elkészíthető étkezésként elfoglalt hetekre, vagy későbbre fagyasztható!

Görög húsgombóc őrölt Törökországgal

Tökéletesen gömbös őrölt pulykahús, friss mentával, petrezselyemmel és görög fűszerekkel feltörve.

Ezek a görög húsgombók olyanok, mint a mediterrán ízvilág kis ízbombái!

És bár szinte pontosan olyan ízűek, mint egy gyöngy bárányhús, amelyet egy forgószáron forgattak ...

Valójában sokkal gyorsabban és könnyebben elkészíthetők otthon, akár sütőben sütve, akár serpenyőben felpörgetve.

Előfordulhat, hogy előre elkészíti őket az elfoglalt hetekre, vagy akár egy adagot is lefagyaszthat későbbre!

Akkor is a legjobb party előételt készítik, ha ennek a Tzatziki szósznak az oldalán tálalják.

Hozzávalók

Az ehhez a görög stílusú húsgombóc recepthez szükséges összetevők viszonylag könnyen megtalálhatók, és a következőkből állnak:

Darált pulykahús - Ebben a receptben 93/7 sovány darált pulykát használtak és teszteltek. 90/10 vagy 98/2 is használható. Őrölt csirke, marhahús vagy sertés is helyettesíthető.

Tojás - Egy felvert habos tojás segít összekötni a húsgombókat.

Zsemlemorzsa - Ebben a receptben szokásos vagy panko stílusú zsemlemorzsa használható. Ez gluténmentes márka tesztelésre használták. Alacsony szénhidráttartalmú sertés Pankot is helyettesíthet, ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet tart.

Menta - Míg a fodormenta a leghitelesebb mentafajta, édes mentát is lehet használni. A borsmenta nem ajánlott.

Petrezselyem - A göndör leveles petrezselyem a legjobban használható, de a lapos olasz petrezselyem helyettesíthető, ha ez áll rendelkezésére.

Hagyma - A mediterrán konyhában a lilahagyma a leghitelesebb, de édes, sárga vagy fehér is használható.

Görög fűszerezés - Ez házi görög fűszerezés Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és TON aromával ízesíti ezeket a húsgombókat. Használhatja a boltban vásárolt fajtákat is, ha kissé szorul az idő.

Hogyan készítsünk

Ezeknek a mediterrán húsgombóknak az elkészítése nagyon hasonló folyamat, mint a többi olasz stílusú húsgombóc. A húsgombóc elkészítéséhez kövesse a következő lépéseket:

Kombájn őrölt pulyka, felvert tojás, zsemlemorzsa, hagyma, menta, petrezselyem, görög ételízesítő és só egy nagy tálban. (fenti 1. lépés)

Keverd össze amíg egy spatulával vagy a kezével jól össze nem áll. (fenti 2. lépés)

Gombóc ki 2 evőkanál keveréket és tekerjük egy tálba. (fenti 3. lépés)

Permet egy kis tapadásmentes főzőspray a kezedre, ha gondjaid vannak a keverék tapadásával. (fenti 4. lépés)

Ismétlés a maradék húskeverékkel, amíg 19-20 húsgombóc van. (a fenti 5. és 6. lépés)

Tipp a Crusty Searhez

Ez az utolsó lépés teljesen választható, de titkos trükk ahhoz, hogy tökéletesen kérges foltot kapjon a húsgombóc külső részén.

Ezt a lépést azonban csak akkor tegye meg, ha igen serpenyőben főzve őket. Hagyja ki ezt a lépést, ha sütőben fogja sütni őket!

Helyezzen 3 evőkanál lisztet egy közepes méretű sekély tálba. Forgassa a húsgombókat a lisztbe, és rázza le, hogy eltávolítsa a felesleges lisztet.

Ez az extra lisztbevonat gyönyörűen felcsepeg a serpenyőben, és hagyományos mediterrán főzési módszer a ropogós külső húsgombók megszerzésére.

Főzés a Skillet-ben

A húsgombóc serpenyőben történő átfűzése a legjobb textúrát kínálja a húsgombócához. Valamivel több idő és figyelem kell, mint a sütés, de teljesen megéri!

Húsgombóc főzéséhez serpenyőben:

Hely egy nagy rozsdamentes acélból vagy tapadásmentes serpenyőből közepes lángon, 1 evőkanál olajjal együtt.
Hozzáadás 10 fasírtból a serpenyőbe egy rétegben.
szakács 7-9 percig, 1-2 percenként fordulva.

Tudni fogja, hogy a fasírt elkészült, amikor a a belső hőmérséklet eléri a 165 ° F-ot.

Sütés a sütőben

A húsgombóc sütőben történő sütése egy másik gyors és egyszerű módszer, amelynek tisztítása szintén minimális. A húsgombócok külseje azonban puhább és nem lesz olyan ropogós, mintha egy serpenyőben főzted volna őket.

Húsgombóc sütéséhez a sütőben:

Előmelegítés kemence 375 ° F-ra.
Vonal a nagy tepsi egy darab pergamenpapírral.
Hely húsgombóc egyenletesen elosztva a tepsiben.
Süt előmelegített sütőben 18-22 percig, vagy amíg a húsgombóc át nem fő.

Szolgáló

Miután elkészítette a görög húsgombócokat, és készen áll a fogyasztásra, olyan sokféle módon tálalhatja őket!

Krémes Házi Tzatziki szósz, vagy egy bolt vásárolt ilyet !, a tökéletes kíséret.
Készítsen egy adagot Pita és töltsön be néhány ilyen húsgombóccal.
Tálalja őket egy rizságy fölé ebből valamivel Mediterrán csicseriborsó saláta.
Párosítsa őket a Mediterrán kuszkusz saláta.
Menj ki a görög témával, és készíts néhányat Vegán Falafel, is!

Étkezés előkészítése és tárolása

Hasonlóan más húsgombóc receptekhez, könnyedén elkészítheti őket akár 2-3 nappal korábban is. Ha készen áll az étkezésre, hozza őket szobahőmérsékletre, és vagy dobja be őket a sütőbe vagy a serpenyőbe, és készre főzze.

Ezek az őrölt pulykahúsgombók még kitartanak akár 3-4 napig ha légmentesen lezárt edényben tárolják a hűtőszekrényben.

Befagyasztására: Helyezze őket egy nagy tepsire, és fagyassza le 3-4 órán át. Ha szilárd, tegye a húsgombókat egy fagyasztóba biztonságos edénybe vagy egy gallér méretű Ziploc táskába. Ezek a húsgombók akár egy évig is megfagynak, de minőségük 3-4 hónap után kezd romlani.

Használhatok darált marhahúst, sertéshúst vagy csirkét?

Abszolút lehet! A darált pulyka a legjobb, mivel viszonylag enyhe ízű, de darált marhahús, sertés vagy csirke mind kiváló eredményekkel használható. A fele és a fele is felhasználható a még változatosabb íz érdekében!

Fagyasztás előtt jobb húsgombócot főzni?

Míg meg lehet fagyasztani a főtt vagy főtt húsgombókat, fagyasztva főtt a húsgombócokkal sokkal könnyebben és gyorsabban élvezhetjük később.

Miből készülnek görög húsgombók?

Ezeket a mediterrán stílusú húsgombócokat őrölt pulykával, friss petrezselyemmel és mentával, hagymával és fűszerekkel készítik.