Szerezzen még több zöldséget ezekkel a bárány- és répa-fasírtokkal

2 - Nem tetszett

Ezek a bárány, répa és bulgur húsgombócok nagyszerű példa arra, hogy a húst támogató játékosként használják a csillag helyett, és hogy több zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát vegyenek be az étrendbe. Ha nem talál előkészített répát, csomagoljon 2 közepesen vágott répát pergamenpapírba és mikrohullámú sütőben HIGH-ban 2 percig vagy amíg meg nem puhul, majd hámozza meg és aprítsa fel finomra.

Hozzávalók

1 (8 oz.) Pkg. vákuumcsomagolt főtt cékla (például Love Cékla)

1/2 csésze főzetlen bulgur

1 teáskanál őrölt kömény

3/4 teáskanál kóser só, osztva

3/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors

6 uncia őrölt bárány

1 uncia mandulaliszt (kb. 1/3 csésze)

1 evőkanál olívaolaj

1/2 csésze reszelt uborka

1/2 csésze csökkentett zsírtartalmú tejföl

2 evőkanál vékonyra szeletelt friss menta

2 evőkanál friss citromlé

4 csésze vegyes bébi zöld (kb. 4 oz.)

Táplálás

Hozzáadott cukrok 0g

Kálium 13% DV

Hogyan készítsem el

Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ra.

Helyezze a répát egy mini konyhai robotgépbe; pulzáljon, amíg apróra nem vágják. Kombinálja a céklát, a bulgurt, a köményt, a 1/2 teáskanál sót, a borsot, a bárányt és a mandulalisztet egy tálba; oszd meg és formázd a báránykeveréket 12 húsgombócra.

Hevítsen olajat egy nagy kemenceálló serpenyőben közepesen magasra. Add húsgombóc serpenyőbe; főzzük 4 percig, vagy amíg minden oldalán meg nem pirul. Tegyen serpenyőt sütőbe; sütjük 425 ° F-on 8 percig, vagy amíg elkészül.

Kombinálja a maradék 1/4 teáskanál sót, uborkát, tejfölt, mentát és gyümölcslevet egy kis tálba. Osszuk el a zöldeket 4 lemez között. A tetejét egyenletesen fasírozzuk. Uborka keverékkel tálaljuk.

Iratkozzon fel a Cooking Light napi hírlevélre

Gyors ötletek vacsorára, táplálkozási tippek és friss szezonális receptek.