Görögdinnye és cukorbetegség: Emeli-e a vércukrot?
A görögdinnye természetesen finom, ezért titokban szörnyűnek kell lennie, igaz? Szerencsére a válasz nemleges!
A gyümölcs önmagában nem veszélyes, még a cukorbetegek számára sem, de mindenkire másként hat. Tehát kövesse nyomon a szénhidrátokat, ismerje meg az ételek glikémiás indexét, és kövesse nyomon a vércukorszintjét, hogy tudja, egy adott étel hogyan befolyásolja Önt.
Amíg ezt megteszi, gond nélkül élvezheti az olyan ételeket, mint a görögdinnye.
Annak megismeréséhez, hogy az egyes ételek hogyan befolyásolják a vércukorszintet, jó tudni, hogy hol vannak a glikémiás index (GI) és a glikémiás terhelés (GL) szempontjából.
A GI-skála az ételeket rangsorolja annak alapján, hogy milyen gyorsan emelik a vércukorszintet. Azok az ételek, amelyek nem okoznak vércukorszint-emelkedést, 55-ös és alacsonyabb rangúak. Azok az ételek, amelyek gyorsan emelik a vércukorszintet, a 70-es és annál magasabb rangsorban vannak.
Hol tart a görögdinnye?
Sajnos a görögdinnyét magas GI-értékű ételnek tekintik, amelynek GI-értéke 76. De még ne törje szét dinnyeálmait - egyes magas GI-tartalmú ételek nem emelik annyira a vércukorszintet, mint amilyennek tűnhet. Itt jön be a glikémiás terhelés.
A GL figyelembe veszi az étel adagméretét, valamint a GI-t. A szénhidrátok emelik a vércukorszintet, és az elfogyasztott szénhidrátok számát az adag nagysága határozza meg.
Ezért a GL jobb mutató arra, hogy egy étel mennyire befolyásolja a vércukorszintet.
A görögdinnye alacsony GL-értéke 4,3/2 csésze.
Mit jelent mindez?
A görögdinnye alapvetően természetes cukrokat tartalmaz, amelyek növelhetik a vércukorszintet. De ha kis adagot fogyaszt, például egy csésze kockára vágott görögdinnyét, akkor a vércukorszintre gyakorolt hatása kicsi.
Valójában a cukorbetegek számára előnyös lehet, ha kis mennyiségű görögdinnyét mérsékelten fogyasztanak.
Nem sok kutatás létezik kifejezetten a görögdinnye és a cukorbetegség kapcsán, ami meglehetősen elgondolkodtató, mert ki ne akarna egy csomó görögdinnyét enni a tudomány nevében?
Egyébként egyre több bizonyíték van arra, hogy a görögdinnye csökkentheti a cukorbetegség szövődményeit.
Ismerje meg a likopint
A likopin egy antioxidáns, amely természetesen előfordul a görögdinnyében, a paradicsomban és néhány más vöröses gyümölcsben.
A kifejezetten a görögdinnyében található likopin segíthet a szabad gyökök elleni küzdelemben, lassíthatja a rák növekedését, és csökkentheti a szív- és érrendszeri rendellenességek, a cukorbetegség és a makula betegségek kockázatát.
Bár a likopin nem befolyásolja a vércukorszintet, csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. Ez azért fontos, mert a 65 év feletti cukorbetegek 68 százaléka szív- és érrendszeri betegségekben hal meg.
Egy darab görögdinnye nem fogja megjavítani a szívét, de a likopin étrendben tartása bizonyos pozitív hatásokkal járhat.
A görögdinnye felemelése nem kis erőfeszítés! Ez azért van, mert tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal.
Mi van egy görögdinnyében?
Egy csésze kockára vágott görögdinnye a következőket tartalmazza:
- 43 kalória
- 0 g zsír
- 2 mg nátrium
- 11 g szénhidrát
- 9 g cukor
- 1 g rost
És a napi vitaminok következő százaléka:
- 17 százalék A-vitamin
- 21 százalék C-vitamin
- 2 százalék vas
- 1 százalék kalcium
Egyéb figyelemre méltó tápanyagok:
- víz
- riboflavin
- niacin
- folsav
- magnézium
- foszfor
- kálium
- cink-
- réz
- mangán
- kolin
- likopin (több, mint bármely más termékben található)
Mondj többet
A görögdinnye C-vitamint tartalmaz, amelyről ismert, hogy javítja a szív egészségét, segít megelőzni egyes rákos megbetegedéseket és leküzdeni a náthát.
Sőt, több kis tanulmány megállapította, hogy a C-vitamin-kiegészítők szedése csökkentheti az étkezés utáni vércukorszintet és csökkentheti a cukorbetegség szövődményeinek kockázatát.
A görögdinnye minden adagjában van egy teljes gramm rost, amely segít a fogyásban, a rendszerességben és a teltségben. Az oldódó rostok segítenek a koleszterinszint és a vércukorszint csökkentésében is, így különösen jó cukorbetegek számára.
Mintha már nem görögdinnyén adták volna el, egy nemrégiben készült tanulmány szerint a friss görögdinnye napi fogyasztása jelentősen csökkenti a testtömeget, a testtömeg-indexet (BMI), a vérnyomást és a derék-csípő arányt - amelyek mind fontos tényezők a cukorbetegség kezelése.
Párosítsa fehérjével vagy egészséges zsírral. A fehérje lassítja a cukor felszívódását a görögdinnyéből, megakadályozva a tüskéket.
- Adjon görögdinnyét egy salátához némi feta sajttal és friss mentával.
- Tegyen fél csésze kockára vágott görögdinnyét egy csésze görög joghurt tetejére.
- Készítsen hűtött görögdinnye gazpachót.
Ja, igen - és rendben van, ha megeszed a magokat, valójában nem fogsz görögdinnyét növeszteni a gyomrodban.
Bár időről időre biztosan élvezheti a friss görögdinnyét, vannak más alacsonyabb földrajzi jelzésű gyümölcsök, amelyekből sokkal többet ehet.
És kinek nem tetszik egy kis extra? Az alma, a narancs és a szilva mind alacsony GI-tartalmú gyümölcs, sok rosttal és nélkülözhetetlen tápanyaggal.
Szuper glikémiás kalandosnak érzi magát? Próbálja ki a legalacsonyabbat az alacsony grépfrút vagy cseresznye közül. A cseresznye GI-je csak 20, így többet ehet belőlük, gyakrabban, anélkül, hogy megnövelné a számokat.
A lényeg
- Az összes gyümölcs biztonságos fogyasztása, ha cukorbetegségben szenved. Csak ügyeljen a glikémiás indexre/glikémiás terhelésre és arra, hogy mennyi gyümölcsöt fogyaszt rendszeresen egy ülésen.
- Gyümölcs és fehérje vagy egészséges zsír párosítása a vércukorszintre gyakorolt hatás csökkentése érdekében mindig jó ötlet.
Van-e olyan gyümölcs, amelyet kerülnem kell?
A dolgok kockaivá válnak, amikor feldolgoznak, gyümölcslevet, konzervet vagy szárítanak gyümölcsöt. Ennek oka, hogy gyakran adnak hozzá cukrot, és eltávolítják az egészséges rostokat. A fagyasztott gyümölcs rendben van, csak győződjön meg arról, hogy nem tartalmaz hozzáadott édesítőszert.
Lényeg: ha nem a folyosón vásárolta meg, ellenőrizze a címkét, figyeljen hozzá hozzáadott cukrot és nézze meg az adagjait.
A görögdinnye magas GI-vel és adagonként 21 gramm szénhidráttal rendelkezik. A másik oldalon alacsony a GL-je, magas a likopin, az A- és C-vitamin, valamint sok más tápanyag, amelyek előnyösek a cukorbetegek számára.
Ne feledje, az egyetlen módja annak, hogy valóban megtudja, milyen hatással van a görögdinnye, az, ha ellenőrzi a vércukorszintjét étkezés előtt és után.
- Ebben az új évben kövesse ezeket az egyszerű étrend- és táplálkozási tippeket egy egészségesebb és boldogabb 2019-hez
- Tippek a cukorbetegség és a cukorbetegség tüneteinek gyógynövényekkel, étrenddel, aromaterápiával és házilag történő kezelésére
- Sajtcsapda cukorbetegség elleni küzdelem tejmentes étrenddel - Táplálkozástudományi Központ
- Táplálkozási, diétás és testmozgási tippek, hogy olyan hülyét szerezz, mint a 41 éves Kylie Minogue
- A diétadetektív 35 ismeretlen táplálkozási és fitnesz tippek találhatók a Facebookon és a Twitteren ACTIVE