Görögdinnye: Több, mint csak víz

Jennifer O'Donnell-Giles | 2016. augusztus 5

Egyetlen nyár sem telik el anélkül, hogy nagyot harapna egy szaftos és frissítő görögdinnye szeletből. Amikor a görögdinnyére gondolunk, azonnal eszünkbe jutnak a családi grillek, a nyári táborok és a forró nyári tengerparti napok. A nagy hír az, hogy ez nemcsak a nyári alapanyag, hanem az étrendünk egészséges kiegészítése is.

Annak ellenére, hogy nagyjából 92 százaléka víz, a görögdinnye sok tápanyagot tartalmaz. Ennek a rózsaszínű, lédús gyümölcsnek egy harapása biztosítja a szervezet számára a tápanyagok hosszú listáját, amely tartalmazza az A, B és C vitamint, káliumot és likopint. A likopin az, ami a görögdinnyének élénk rózsaszínű-vörös színt ad, és megvéd minket a szív- és érrendszeri betegségektől, agyvérzéstől, az emelkedett vérnyomástól és potenciálisan egyes rákoktól. Egy másik gyümölcs, amely szintén kiváló likopinforrás, a paradicsom. A görögdinnyével ellentétben azonban a paradicsomot fel kell melegíteni, hogy a likopin könnyen hozzáférhető és felszívódó legyen. Szerencsére azonnal kihasználhatjuk a görögdinnye likopin előnyeit.

A görögdinnye rosthiányának ellensúlyozására alacsony a kalóriatartalma és a cukora. Egy csésze kockára vágott görögdinnye mindössze 50 kalória, és nagyjából 10 gramm cukrot tartalmaz - összehasonlítva egy csésze banánnal vagy áfonyával, amely legalább 15 gramm cukrot tartalmaz. A görögdinnye alacsony cukortartalmú és magas víztartalmú lehet, hogy lassítsa a cukor felszívódását, de magas a glikémiás indexe is. A vércukorszintjüket figyelő emberek még mindig mérsékelten élvezhetik a kiegyensúlyozott étrend mellett.

Míg a görögdinnye nagyobb hatással lehet a vércukorszintre, mint más gyümölcsök, mégis mérsékelten fogyaszthatja, főleg nyáron, amikor elengedhetetlen a hidratálás megőrzése. A görögdinnye a leginkább hidratáló ételek közül. Sok sportoló a görögdinnyét használja hidratált állapotban a verseny előtt. A kálium és a víz kombinációja a minimális rosttartalommal a természet sportitalává teszi.

Ilyen például a magas víztartalom, senki nem gondolná, hogy a görögdinnye sok alapvető tápanyagot is tartalmaz. Történelmileg azt hitték, hogy tele van cukros vízzel. Ma már tudjuk, hogy számos egészségügyi előnnyel jár, a méregtelenítéstől a káros szabad gyökök semlegesítéséig. A görögdinnye továbbra is klasszikus nyári kedvenc, és egészséges, ünnepi kiegészítője minden étkezésnek, grillnek, partinak és egyéb együttlétnek.

Jenn Giles, R.D., C.S.S.D. az egészségről és a wellnessről szól. Több mint 15 éves tapasztalattal rendelkezik, beleértve a táplálkozás és testedzés élettanának mesterképzését a Columbia Egyetemen. Regisztrált dietetikus (RD) és igazgatósági tanúsított szakember a sportdietetikában (CSSD). Mindezt kiegészíti spin oktatói képesítésével és az USATriathlon I. szintű edzői képesítésével.

Jennifer rajong a triatlon sportért (valójában megszállottja). 2000 óta személyesen vesz részt triatlonokon és 1992 óta fut közúti versenyeken. Kétszeres Ironman célba érő és számtalan maratont teljesített. 2006 óta a Power Bar Team Elite tagja és a 2006-os Aquaphor/Active.com szponzorált atlétacsapat tagjaként versenyzett. 2006-ban és 2011-ben az USAT All American Honorable Emlékévé sorolták. Jennifer mindezt férje, Patrick mellett végzi, aki ugyanolyan nagy teljesítményű triatlonista és futó. A lehető legnagyobb erőfeszítéseket teszik arra, hogy minden edzésüket és versenyüket együtt végezzék.

Azt fogja azonban mondani, hogy legfontosabb, leghasznosabb és legnagyobb kihívást jelentő munkája négy gyermek anyja. Első kézből ismeri az optimális erőnlét, az általános jó egészség és a célok elérése, valamint a családnevelés kihívásait - amelyek sarokköve a jó táplálkozás.

A legfontosabb, hogy tudja, hogyan kell motiválni, inspirálni és kihívni a sportolókat saját képességeik, erősségeik és mindennapi életmódjuk alapján. Úgy véli, mindenkiben van sportoló - függetlenül attól, hogy milyen képességekkel rendelkezik -, és ha ezek a képességek sokfélék, akkor ott van egy még jobb sportoló is!

További blogbejegyzések.

csak

A NutriBullet & Magic Bullet turmixgépek tisztítása