Glikémiás index

Görögdinnye táplálék

A görögdinnye az a gyümölcs, amely valójában zöldség, a sütőtökhöz, az uborkához és a tökhöz kapcsolódik.

Dél-Afrikából származik először Egyiptomban termesztették amint azt az épületfalakra festett hieroglifák ábrázolják. A Földközi-tenger országaiban hiány volt a vízből, és az emberek függhetnek a szomjat oltó görögdinnyétől.

Görögdinnye tények:

• A görögdinnye kb 92% víz és 6% cukor súly szerint.

• Az első görögdinnye betakarítás 5000 évvel ezelőtt Egyiptomban, de a Kalahari-sivatagban keletkezett.

• Oroszország, Kína és Törökország a legnagyobb termelők.

• Vége 1200 fajta a világ 100 országában termesztik.

• A görögdinnye minden része az ehető, beleértve a magokat és a héjat is- a fehéres zöld rész a bőr és a vörös hús között.

• Sózott és sült görögdinnye magokat is fogyasztanak uzsonnaként arab országokban.

A görögdinnye táplálkozási és egészségügyi előnyei:

• A görögdinnye egy ideális egészséges étel mert nem tartalmaz zsírt vagy koleszterint, valamint béta-karotinban, folsavban, B5-vitaminban és kisebb mennyiségben B1, B2, B3 és B6 és C-vitaminban gazdag.

• A görögdinnye gazdag a B-vitaminok szükséges az energiatermeléshez.

• Enyhén vizelethajtó kiválóan alkalmas a vese és a hólyag kiöblítésére, a hulladékok eltávolítására.

• Az antioxidánsok, amelyek megszabadulnak a mérgező hulladékoktól a testben, közvetetten csökkentik asztmás rohamok.

• Mivel a görögdinnye juice megtisztítja a szervezetet a mérgező hulladékoktól, ez nagyban meg is tisztítjacsökkenti a viszketést amelyek az acidózis toxicitása miatt következnek be.

• A görögdinnye nagy forrása likopin- amely köztudottan főtt paradicsomban kapható. A likopin antioxidáns és rákmegelőző tulajdonságait alaposan tanulmányozták.

• A görögdinnye magjai kiváló forrásai fehérje és olaj: kb. 35% fehérje, 50% olaj és 5% élelmi rost.

• A görögdinnye gazdag forrása nélkülözhetetlen ásványi anyagok mint a kalcium, magnézium, foszfor, kálium, nátrium és kisebb mennyiségű réz, vas és cink.

• A görögdinnye lé csökkentheti a kockázatát szív-és érrendszeri betegségeka jó koleszterinszint növelésével és az artériákat blokkoló rossz koleszterin megakadályozásával.

• Megvan az aminosav Arginin a merevedési zavarok megelőzése, a vérnyomás csökkentése, az inzulinérzékenység javítása.

Görögdinnye glikémiás index:

A görögdinnyének elég a magas glikémiás index, 72. De ez bizony nem rossz neked! 6 g szénhidrát 120 g görögdinnye adagjában található, így glikémiás terhelése nagyon alacsony, 72/100 * 6 = 4,32, 4-re kerekítve. Nem okoz azonnali tüskét a vércukorszintjében.

Kiválasztás és tárolás:

• A görögdinnye nem szedés után beérik tehát amit látsz, azt kapod.

• Ne vásároljon görögdinnyét fehér vagy halványzöld vagy nagyon kemény mivel éretlenek és savasak lesznek.

• Válassza ki azokat zúzódásoktól, repedésektől és penészektől mentes, dinnye szerű illattal vagy illattal.

• A az érintésteszt hatástalan görögdinnyével a vastag bőr miatt. Kopogtatnia kell, és a fülével kell kiválasztania a tökéleteset.

• Vágott görögdinnye legyen azonnal megette de az egész görögdinnye képes legfeljebb egy hétig hűtőben tart.

Wood, Rebecca. The Whole Foods Encyclopedia. New York, NY: Prentice-Hall Press; 1988, 1988. PMID: 15220.

Fortin, Francois, szerkesztőségi igazgató. A Visual Foods Encyclopedia. Macmillan, New York 1996.

A görögdinnye táplálkozási tényei: http://www.whfoods.com/ genpage.php? tname = ételízesítő & dbid = 31.

http://www.juicing-for-health.com/watermelon.html: A görögdinnye táplálkozási és egészségügyi előnyei.

Lédús részletek: Ian Swift belemerül a görögdinnye legendájába ”. Vietnam Investment Review, 2003. június.