Gyakori kérdések az ételekkel és a cukorbetegséggel kapcsolatban

Amikor az emberek megtudják, hogy cukorbetegek, általában sok kérdésük van. Sok ilyen kérdés arra vonatkozik, hogy mit kell enni, és hogyan kell kezelni az embereknek az ételekkel kapcsolatos aggályait.

gyakori

Itt talál választ a leggyakrabban feltett kérdésekre. Ha kérdéseire az alábbiakban nem ad választ, feltétlenül beszéljen az egészségügyi csoport tagjával. Ne feledje, hogy egyetlen kérdés sem butaság, és az egészségügyi csapat örömmel fogadja.

Hány szénhidrátom lehet minden nap?
Erre a kérdésre nem csak egy válasz adható. A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia azt javasolja, hogy az ember napi kalóriabevitelének körülbelül a fele (50–60 százaléka) szénhidrátból származzon.

Az, hogy mennyi kalóriát eszel vagy amire szükséged van, több dologtól függ, beleértve az életkorodat, az egészségi állapotodat és az aktivitásod szintjét. A kalóriákat is ki kell igazítani, ha egy nő teherbe esik. Egészségügyi csapata együttműködik Önnel, hogy kiderítse, mennyi kalória szükséges mindennap, és hogy hány ilyen kalória származik szénhidrátokból.

Miután tudta, hogy naponta hány szénhidrátot fogyasszon, kiderülhet, hogy segít a héten ugyanazon étkezés közben ugyanazon étkezés közben. Például minden nap fogyaszthat 30 gramm szénhidrátot reggelire, 60 grammot ebédre és 90 grammot az esti étkezésre. Ez biztosítja a konzisztenciát abban, hogy hány szénhidrátot eszel naponta, megkönnyítve ezzel a kalóriák ellenőrzését és a szénhidrátoknak a cukorbetegséggel kapcsolatos gyógyszerekkel való összehangolását.

Bizonyos típusú szénhidrátok jobbak nekem, mint mások?
Igen. Az elfogyasztott szénhidrátok ugyanolyan fontosak, mint az elfogyasztott mennyiségek. A cukorokban, üdítőkben, sütikben, fánkokban és szirupokban található egyszerű szénhidrátokat, valamint gyümölcsleveket, mézet és lekvárokat a szervezet lebontja és megemészti. Ha cukorbetegségben szenved, a szervezetben nincs elegendő inzulin ahhoz, hogy ezt a hirtelen cukortörést a sejtekbe juttassa, ahol felhasználható, így a vér cukorszintje emelkedik.

A finomított vagy összetett szénhidrátok fogyasztása, amely teljes kiőrlésű kenyerekben és gabonafélékben, babban, valamint zöld és sárga zöldségekben található, lelassítja ezt a folyamatot. Az emésztőrendszer hosszabb ideig tart, amíg ezeket az ételeket lebontja. A vércukorszint lassan emelkedik, és alacsonyabb szinten éri el a csúcsot. Ez a lassabb folyamat időt ad a cukorbetegség gyógyszereinek működésére.

Sokat hallok a magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú diétákról. Segíthetnek nekem a vércukorszint szabályozásában?
A magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend nem jó választás annak, akinek cukorbetegség okozta vesekárosodása van. A szervezetben lévő túl sok fehérje miatt a vesék túl keményen dolgoznak. Nincs elég információnk ahhoz, hogy tudjuk, ezek az étrendek okozzák-e vagy növelik-e a vesekárosodást.

Azok számára, akik nem aggódnak a vesekárosodás miatt, a rendelkezésünkre álló információk azt mutatják, hogy rövid távon a legtöbb ember fogyhat és csökkentheti a vércukorszintet magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrenddel. A magas fehérjetartalmú étrend azonban sok húst tartalmazhat, és minden húsban van némi telített zsír, beleértve a sovány húst is. A cukorbetegeknél már nagyobb a szívbetegség kockázata, ezért a sok húst tartalmazó étrend fogyasztása aggodalomra ad okot.

Egészségesebb választás a komplex szénhidrátok, például zöldségek, bab és teljes kiőrlésű gabonafélék, valamint néhány fehérje és jó zsír (egy- és többszörösen telítetlen zsírok, beleértve az olíva-, repce-, sáfrány- és napraforgóolajokat) mellett. Ha segítségre van szüksége az étkezési terv elkészítéséhez, kérdezze meg egészségügyi szolgáltatóját.

A férjemmel lefekvés előtt uzsonnázunk. Általában van egy tál fagylaltja. Mit ehetek, ettől nem lesz túl magas a vércukorszintem?
Lefekvés előtt egyél egy snacket, amely szénhidrát és fehérje kombinációja. Próbáljon ki például néhány teljes kiőrlésű kekszet kis mennyiségű alacsony zsírtartalmú sajttal vagy mogyoróvajjal. A fehérje lassítja a vércukorszint emelkedését, és segít elégedettnek érezni magát.

Fogyaszthatom továbbra is a kedvenc éttermeimet?
Ha kedveli a gyorséttermeket, a legtöbben táplálkozási információkat adhatnak a menükben szereplő tételekről. Ez segít megtudni, mennyi szénhidrátot, zsírt és fehérjét eszel.

Általában bármikor, amikor kint étkezik, akkor a legbiztosabban ragaszkodik a roston sült, sült vagy grillezett választékhoz. Kerülje a sült ételeket, mert azok magasabb zsírtartalmúak. Kérje meg szerverét, hogy hozza el a salátát az oldalán lévő öntettel. Tartsa a majonézt kedvenc szendvicsén.

Ha van még hely az étkezési tervben, akkor legyen egy tál friss gyümölcs vagy kis gombóc alacsony zsírtartalmú fagyasztott joghurt desszertként.

Általában sok gyógynövénnyel és fűszerrel főzök. Le kell-e vágnom vagy meg kell néznem, mit használok most, amikor cukorbeteg vagyok?
Egyáltalán nem. Folytathatja kedvenc gyógynövényeinek és fűszereinek nagy részét. Ha azonban csökkentenie kell a só és a nátrium mennyiségét étrendjében, legyen óvatos az ezeket az összetevőket tartalmazó fűszerekkel. Az ételek ízesítésének csodálatos módja só hozzáadása nélkül az aromakivonatok, a fokhagyma, valamint a friss vagy szárított fűszerek és gyógynövények használata.