Mielőtt folytatná.

A HuffPost ma az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), szállítóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

lusta

Nem tudom eleget mondani a nem keményítő zöldségek csodálatos természetéről. Mikroelemeket - vitaminokat, ásványi anyagokat, nyomelemeket és enzimeket - tartalmaznak, amelyek szinergikusan működnek a makrotápanyagokkal - fehérjékkel és zsírokkal -, hogy sejtjeinek szintjén újjáépítsék és helyreállítsák testét. Ezek a mikroelemek segítenek megakadályozni a rákot és más betegségeket, mivel természetes módon méregtelenítik testét. A nem keményítőtartalmú zöldségek rostokat tartalmaznak, amelyek segítenek az alacsony inzulinszint és a vércukorszint egyensúlyban tartásában, lassítva a szénhidrátok felszívódását.

A probléma a főzés, majd az összes rágás, amely az ideális napi 12 adag elfogyasztásával jár (kb. Fél csésze egy adag). Szóval mit kéne tenni? Hatalmas rajongója vagyok a zöldséges zöldségek levének. De néhány ember egyszerűen eeewww, amikor a gyümölcslevekről van szó. Tehát egy másik csodálatosan egyszerű és finom ötlet a pürésített zöldségleves.

A zöldségleves elkészítéséhez nem igazán kell recept. Bármely nem keményítő zöldség együtt jár.

Példák a nem keményítő zöldségekre, amelyek levesben jól működnek

Spárga
Bok choy
Lóbab
Brokkoli
kelbimbó
Káposzta
Karfiol
Zeller
Kínai káposzta
Metélőhagyma
káposzta Zöldek
Zöldbab (el kell távolítania a végét és a húrjait)
Kelkáposzta
Póréhagyma
Gomba
Hagyma
Petrezselyem
Fésűkagyló tök
Snap bab
Hóborsó
Mogyoróhagyma
Spenót
Spagetti tök
Nyári tök
Svájci mángold
Paradicsom (zöld vagy piros)

Ezen a ponton kapsz egy nulla szénhidráttartalmú levest, amiből edényeket ehetsz, és soha nem hozhatsz unciát sem. De szeretek mindig szénhidrátot fogyasztani étkezés közben. A szénhidrátok több dolgot csinálnak:

  1. Adjon energiát
  2. Add hozzá az étkezés elégedettségéhez
  3. Pürésített levesben egy kis keményítőtartalmú zöldség vastagságot ad, így a leves ízletesebb lesz
  4. A szénhidrátok szükségesek a szerotonin átviteléhez a vér-agy gáton keresztül az agyadba. Tehát egy kis szénhidrát elengedhetetlen a jó érzéshez és a jó alváshoz (a szerotonin átalakul melatonin alvási hormongá).

Ha szemgolyó adagokat ölt, akkor a csésze fele körülbelül megegyezik a pohár tenyerével. Egy pohár körülbelül egyenlő az öklével. Ezek az adagok 15 gramm szénhidrátot jelentenek.

Példák keményítőtartalmú zöldségekre, amelyek levesben jól működnek

Vesebab (fél csésze) (vásároljon organikus, főtt babot és öblítse le használat előtt)
Sárgarépa (egy csésze)
Kukorica (fél csésze vagy egy közepes csutka)
Zöldborsó (fél csésze)
Paszternák (fél csésze)
Édesburgonya vagy jamsz (fél csésze)
Fehér burgonya (egy kicsi vagy fél csésze püré)
Téli tök, például makk vagy vajmogyoró tök (egy csésze)

A szemcsék zöldségekből való lemosásához töltse meg a konyhai mosogatót vízzel, majd merítse el és öntse meg, és ha szükséges, dörzsölje zöldségkefével. Amikor megtisztult, aprítsa fel a zöldségeket apró darabokra, és tegyen egy nagy, vízzel töltött levesedénybe, fordítsa a lángot magasra, hogy forraljon fel, majd azonnal közepesre csökkentse, és hagyja főzni, amíg a zöldségek alig puhák. Nem akarsz pépet. Először adjuk hozzá a keményebb zöldségeket, majd a lágyabb zöldségeket, például a spenótot (ami valójában csak néhány másodpercet vesz igénybe). A főzés megtanulásának legjobb módja a kísérletezés.

A zöldségek nagyon gyorsan főznek, amikor feldarabolják őket, így villával szúrjanak át néhányat kb. 15 perc után. Ennyi időnek elegendőnek kell lennie a legnehezebb zöldségekhez, hozzá kell adni a szuperlágy zöldségeket és hagyni hervadni.

Utoljára a levesét szeretné fűszerezni.

Főzés közben tartalmazandó fűszerösszetevők:

Tengeri só
Fekete bors
Fokhagyma
Gyömbér gyökér
Jalapeño és más chili paprika
Tini mennyiségű cayenne bors
Paprika

Amikor a levese elkészült - és ne felejtse el, ne próbáljon túlsütni - vegye ki a forró tűzhelyről, és hagyja teljesen kihűlni. Soha nem akar semmit forrón keverni egy műanyag kancsóban. A műanyag xenohormonokat bocsát ki, amelyek endokrin rendszert károsítanak és a rákos megbetegedéseink fő okai.

Miután levese hűvös püré tételenként, öntsön vissza egy tiszta edénybe, és melegítse újra a tálaláshoz.

Szeretem a pürésített levesemet frissen reszelt parmezán sajttal feltölteni. Miután elkészítette ezt a levest, imádni fogja a különféle zöldségek és ételízesítők keverésének minden ízét. Fagyaszthatsz néhányat is!

Élvezze a napi 12 adag zöldséget!

Nancy Deville további információért kattintson ide.

Ha többet szeretne tudni az étrendről és a táplálkozásról, kattintson ide.