Gyerekek a konyhában; Lee; s Summit Tribune

gyerekek

Megan Callahan, MS, RD, LD
Hy-Vee regisztrált dietetikus
515-695-3786

Szeretne segítséget nyújtani a magabiztos és egészséges gyerekek fejlődéséhez? Vezesd a gyerekeidet a konyhába! Augusztus az országos gyermekkorú étkezési hónap, és ez a tökéletes alkalom, hogy segítsen gyermekeinek készségeket szerezni a konyhában, és ezáltal egészséges étkezési szokásokat és táplálkozási előnyöket teremtsen. A gyerekeknek nyújtott segítség a konyhában lehetőséget nyújt a gyermekek számára, hogy megtanulják a döntéseket, a problémamegoldást, a felelősséget, a tervezést, a biztonságot, a tisztaságot, a hallgatást és az utasítások követését.

A tanulás szinte minden aspektusa beépíthető a főzésbe. Például az összetevők mérése segíthet a matematikai készségekben, és a víz forralásának figyelése tudományos projektnek tekinthető. A gyermekek nagyobb valószínűséggel próbálják ki az ételt, ha segítettek annak elkészítésében. Segít az önbecsülésük építésében azáltal, hogy lehetővé teszi számukra, hogy meglássák és megkóstolhassák eredményeiket, és büszkeséget éreznek, amikor látják, hogy mások élvezik, amit segítettek létrehozni. Ez egyben lehetőség arra, hogy minőségi időt töltsön a családdal, ami ritkán fordul elő rohanó kultúránkban.

Használja ezt az életkornak megfelelő főzési készségeket, amelyek segítenek eligazodni a konyhában a gyerekekkel:
• 2 éves és fiatalabb gyermekek: Magas székekkel, biztonsági kapukkal vagy játszótollakkal kell biztonságos távolságban tartani az ételtől. Győződjön meg arról, hogy semmire nem tudnak felmászni, például szekrényekre vagy munkalapokra. Távolítsa el az abroszokat vagy a függő törölközőket, hogy megakadályozza, hogy a gyermek forró tárgyakat rántson magára.
• 3 éves gyermekek: Tépjen salátát, mosson gyümölcsöt és zöldséget, keverje össze az összetevőket és öntsön folyadékot.
• 4 éves gyerekek: Nyissa ki a csomagokat, kenje meg a serpenyőket, kemény tojást hámozzon meg, villával burgonyapürét és tompa ollóval fűszerezze a gyógynövényeket.
• 5-6 éves gyermekek: Vágjon tompa késsel puha ételeket, terítse le az asztalt és mérje meg az összetevőket.
• 7-8 éves gyerekek: tekerjünk és formázzunk tésztát, habverővel verjük fel az összetevőket, és keressük meg az összetevőket a konyhában.
• 9-12 éves gyermekek: Használjon zöldséghámozót, állítson össze salátát, készítsen egyszerű recepteket, aprítson sajtot és zöldségeket, használjon sütőt (felnőtt felügyelete mellett), és éles késsel (felnőtt felügyelete mellett).
• 13-17 évesek: Képesek önállóan elkészíteni a recepteket több összetevőből.

Nézze meg ezt a két gyerekbarát receptet, amelyek a Seasons magazin augusztusi számában szerepelnek.

Csirke saláta űrrakéta burritók
5. tálalás

Minden amire szükséged van:
¼ csésze Hy-Vee sima görög joghurt
¼ csésze Hy-Vee palackos ranch salátaöntet
1½ csésze apróra vágott Hy-Vee rotisserie csirkemell
⅓ csésze apróra vágott zeller
2 evőkanál apróra vágott piros kaliforniai paprika
1 evőkanál apróra vágott zöldhagyma
5 (8 hüvelykes) Hy-Vee burrito méretű liszt tortilla
Díszek (retekszeletek, sárga kaliforniai paprikacsíkok, Hy-Vee Cheddar sajtszeletek, avokádószeletek, roma paradicsomcsíkok, Hy-Vee palackos tanyasalátaöntetek, mézharmatos dinnyeszeletek és Hy-Vee svájci sajtszeletek)

Csak annyit teszel:

  1. Keverje össze a joghurtot és a ranch salátaöntetet. Keverjünk hozzá csirkét, zellert, kaliforniai paprikát és zöldhagymát a csirkesalátához.
  2. Helyezzen egy tortillát a munkafelületre. Vágja le az egyik végét, hogy egyenes alsó élt kapjon a rakéta számára; dobja el a díszítést. A rakéta tetejére vágja a tortillát egy pont alakúra; tartalék nyírás.
  3. Kanál ¼ csésze csirke salátát a jobb oldalra, közvetlenül a tortilla közepe alá. Hajtsa a tortilla jobb szélét a töltelék fölé; tekerje a tortillát, hogy rakéta alakú legyen. Vágott uszonyokat a fenntartott díszítésekből; hely a rakéta oldalán. Díszítéséhez tegyen retekszelet ablakokat és borscsík szalagot a rakétára és Cheddar kivágásokat az uszonyokra. Helyezzen avokádószeleteket, néhány maradék csirkesalátát és paradicsomcsíkot a rakéta alá a lángok számára. Csőfarmi füstösvény a lángok alatt.
  4. Ismételje meg, hogy még négy rakéta burritót készítsen. Díszítsd az egyes rakétákat mézharmat dinnye csillag kivágásokkal, svájci sajt hold kivágással és csövezett tanyasiöntettel.

Táplálkozási tények adagonként: 270 kalória, 12 g zsír, 3,5 g telített zsír, 0 g transzzsír, 25 mg koleszterin, 640 mg nátrium, 27 g szénhidrát, 0 g rost, 2 g cukor (0 g hozzáadott cukor), 13 g fehérje. Napi értékek: D-vitamin 0%, kalcium 2%, vas 0%, kálium 0%.

Pizza állati palacsinta
7 adagot (egyenként 1 palacsintát)

Minden amire szükséged van:
1 csésze Hy-Vee univerzális sütőkeverék
¼ csésze sárga kukoricadara
½ teáskanál Hy-Vee olasz fűszerezés
1 Hy-Vee nagy tojás, felvert
¾ csésze Hy-Vee 2% zsírszegény tej
½ csésze Hy-Vee Short Cuts apróra vágott háromszínű paprika
Hy-Vee repceolaj
½ csésze Gustare Vita pizza szósz
1 csésze finomra aprított Hy-Vee mozzarella és provolone sajt

Csak annyit teszel:

  1. Keverje össze a sütőkeveréket, a kukoricalisztet és az olasz ételízesítőket egy nagy tálban. Keverje össze a felvert tojást és tejet egy kis tálban. Adjon hozzá tejkeveréket a sütőkeverék keverékéhez; csak addig keverjük, míg össze nem keveredik (a tészta darabos lesz). Hajtsa be a paprikát.
  2. A brojler előmelegítése a HIGH-on. Két nagy tepsit béleljen ki fóliával; félretesz, mellőz.
  3. Melegítsen elő egy sütőrácsot vagy egy nagy nonstick serpenyőt közepes lángon. Enyhén kenje be olajjal. Csepegtessen of-csésze tésztát a forró rácsra. Spread tésztát, ha szükséges. Főzzön 1-2 percig, vagy amíg a buborékok fel nem törnek a felületen. Fordítsa meg és főzzön még 1-2 percig, vagy amíg aranyszínű nem lesz.
  4. Helyezzen palacsintát az előkészített tepsire. Kenjen kb. 1 evőkanál pizzamártást minden palacsintára. Ha békákat vagy oroszlánokat készít, töltse fel sajttal.
  5. 4–4 percig forraljuk 1–3 percig hőtől, vagy amíg a sajt meg nem olvad. Díszítsd tetszés szerint.

PEPPERONI BROGÁK: Adjon hozzá Hy-Vee eredeti pepperoni szeleteket, Hy-Vee töltött manzanilla olajbogyót, valamint zöld és piros kaliforniai paprikát.
Sonka, ananász és PEPPERONI oroszlánok: Adjon hozzá sárga paprikagyűrűt, Hy-Vee eredeti pepperoni szeleteket, Hy-Vee Deli sonkaszeleteket, ananász darabokat, Hy-Vee eredeti pepperoni szeleteket és Hy-Vee kimagozott fekete és zöld olajbogyókat.
MARGHERITA NYUSZIK: Adjon hozzá friss mozzarella szeleteket, friss bazsalikom leveleket, Hy-Vee kimagozott fekete és zöld olajbogyót, meggyparadicsom szeletet és zöld hagyma tetejét.

Táplálkozási tények palacsintánként: 180 kalória, 8 g zsír, 4 g telített zsír, 0 g transzzsír, 40 mg koleszterin, 450 mg nátrium, 20 g szénhidrát, 2 g rost, 3 g cukor (0 g hozzáadott cukor), 7 g fehérje. Napi értékek: D-vitamin 0%, kalcium 10%, vas 6%, kálium 2%.

Az információ nem orvosi tanácsadás. Kérjük, forduljon orvoshoz egyéni tanácsért.