Gyors; Könnyű fehérje csomagolású omlett; Olivia Grist

Van még valakinek félelme az omletttől? Nem egy olyan félelem, mint a tojások életre kelnek és megcsipkednek, hanem az a félelem, hogy nekilát egy omlett elkészítésének, és a végén égett rántotta lesz? Igen. Nekem is.

Columbus belvárosában van egy nagyszerű étterem/bár Union nevű, hétvégén pedig büfés reggelit készítenek, ami meghökkentő. Nem úgy, mint a Ponderosa büfé, amelyet mindannyian, szegény gyerekek ismerünk (és titokban szeretünk), hanem olyan, mint egy mini-vegasi büfé, és ez olyan YUM. Rendszeresen álmodom róla. A büféjük egy része megrendelésre elkészített omlett állomás. Minden előkerülő omlett tele van gooey sajttal és finom szalonnával, és a bejegyzés készítése közben csak úgy döntöttem, hogy a születésnapi vacsorám, amely nem szól még 6 hétig, most egy születésnapi villásreggeli lett, és arra a büfére megyünk.

fehérje

Egyébként, mielőtt mellékkövetésre kerülnék, visszatérve ehhez az omletthez, elhatároztam, hogy meghódítok otthon. Szerencsére megtanultam készíteni palacsinta néhány hónappal ezelőtt, és ez segített nekem sokkal jobban megérteni ezt az egész tojást, ami igazán nevetséges módon könnyű, ha rájövök.

Néhány kulcsfontosságú dolog, ami segített nekem, a használt serpenyővel kapcsolatos. Azt akarja, hogy kicsi legyen. 6 hüvelykes serpenyőt használtam. Azt is szeretné, hogy forró legyen, mielőtt hozzáadná a tojásait. Hagyom, hogy az enyém kb. 5 percig közepesen magas hőfokon melegítsen. Végül feltétlenül készen áll az eszközeire. Amint a tojás eléri a serpenyőt, jobb, ha teljes egészében omlett ninja módban van a következő 5 percben.

A kedvenc részem ezekben az, hogy teljesen egyedivé teheted őket az étkezési terveddel, vagy a vendégeiddel, ha nem egyedül vacsorázol, anélkül, hogy hatalmas rendetlenséget kellene csinálnod. Mivel külön tölti be a tölteléket, könnyű elkészíteni az egyiket zöldségekkel, a másikat pedig a bolygó minden húsával (megköszörüli a torkot és rámutat a férjre).

Mi a kedvenc omletted? Bármilyen egyedi vagy őrült dolgot meg kell próbálnom?