Gyulladáscsökkentő étrend ajánlások

maggie 2017. március 6-án

Vendég hozzászólás: MD Rajani Katta
A cikk véleménye Dr. Katta véleménye, és semmiképpen sem tükrözi az FSR szervezeti meggyőződését. Ezek az étrendi ajánlások voltak nem az FSR tudományos tanácsadó testülete felülvizsgálta vagy jóváhagyta. Az étrend bármilyen változását előzetesen orvosával kell megvizsgálni.

A megfelelő ételek fogyasztása az általános egészség egyik kulcsa. Különösen fontos azok számára, akik gyulladásos állapotban vannak.

Tudjuk a szarkoidózisban szenvedő betegek testében fokozott a gyulladás. Azt is tudjuk, hogy ez növelheti más szisztémás gyulladásos állapotok, például magas vérnyomás (hipertónia) és tüdőbetegségek kockázatát.

Ami egy gyakran feltett kérdést vet fel: segíthet-e a diéta? Noha az étrend és a szarkoidózis területén nem sok kutatást végeztek, számos kutatási tanulmány megvizsgálta az étrend szerepét más gyulladásos állapotokban. Ezt már tudjuk bizonyos étkezési szokások csökkenthetik a gyulladás szintjét a szervezetben. Például több tanulmány kimutatta, hogy bizonyos étkezési szokások csökkentik a C-reaktív fehérje szintjét. Ez a molekula a véráramban található, és a test gyulladásszintjének mérésére szolgál.

Milyenek ezek az étkezési szokások, és mi a közös bennük?

Legyen szó konyhaalapú étrendről (mediterrán, skandináv) vagy iránymutatás-alapú étrendről (DASH diéta, MIND diéta), lényegükben ezek az étkezési szokások a teljes ételekre összpontosulnak. Olyan étrendre koncentrálnak, amely sok gyümölcsöt és zöldséget és más növényi ételeket tartalmaz (beleértve a gyógynövényeket és fűszereket, valamint a diót és a magot).

Vagy ahogy szeretem mondani: nehéz a gyümölcsöknél és zöldségeknél, vigyázzon a hússal és a sajttal, és nézzen el a cukor és a finomított szénhidrát elől.

Ez számomra különösen érdekes terület. Bőrgyógyász vagyok, és évekig megkérdezték tőlem a pácienseim: milyen ételeket fogyasszak, amelyek segítenek a bőrömben? És megakadályozzon más problémákat?

Kiderült, hogy a megfelelő ételek sokféle testrendszerre nagy hatással lehetnek.

Ezen tudományos tanulmányok áttekintése után egyértelmű volt, hogy több közös szál létezik. Ez segített abban, hogy olyan irányelveket alkossak, amelyek a különböző típusú bőrbetegségekben szenvedő betegek számára működnek.

Íme a három legfontosabb szabály:

Egyél erőt
Állítsa le a cukorcsúcsokat
Állítsa le a bőr (és az egészség) szabotázsát

A mindennapi ételválasztás során segít átgondolni ezeket az irányelveket.

Az Eat power azt jelenti, hogy olyan ételeket válasszon, amelyek erős tápanyagokat tartalmaznak. (Az alábbi ábra összefoglalót tartalmaz.) Ezek a tápanyagok tartalmazzák a gyümölcsökben és zöldségekben, valamint a gyógynövényekben és a fűszerekben található antioxidánsokat. Ez azért van, mert az élelmiszerekben található antioxidánsok hatékony hatóanyagok a gyulladás elleni küzdelemben. Hangsúlyozom továbbá az erőzsírokat, például a diófélékben, az avokádóban és a zsíros halakban található zsírokat, mert az olyan tápanyagok, mint az omega-3 zsírsavak, erős gyulladáscsökkentő hatással is rendelkeznek.

Ha szénhidrátokról van szó, gondoljon a szénhidrátokra az üres szénhidrátokra. Az erős szénhidrátok, például a teljes kiőrlésű gabona, a bab és a lencse extra rostot, fehérjét és antioxidánsokat adnak hozzá. Az üres szénhidrátok, mint a fehér kenyér, a fehér rizs és a fehér tészta, ezeket a tápanyagokat eltávolították.

Fontos ezen is gondolkodni ételek, amelyek elősegíthetik a bél "jó" baktériumokkal való feltöltését. A probiotikus ételek azok, amelyek a „jó” baktériumok élő aktív kultúráját tartalmazzák. A kutatások szerint ezek a bélben lévő hasznos baktériumok hozzájárulhatnak az általános gyulladás csökkentéséhez. Fontos továbbá, hogy ezeket a baktériumokat megfelelő típusú ételekkel tápláljuk. A prebiotikumok olyan élelmiszerek, beleértve a rostokkal töltött zöldségeket is, amelyek elősegítik a jó baktériumok fejlődését.

Hangsúlyozom a cukortüskék elkerülését is. Mit értek a cukortüskék alatt? Bizonyos ételek, például a hozzáadott cukrot tartalmazó élelmiszerek, gyorsan megemelhetik vércukorszintünket. Ezt cukorcsúcsnak nevezik, és elősegítheti a gyulladást. Ez nem csak hozzáadott cukrok, hanem más élelmiszerek is okozhatnak tüsket. Az alábbi táblázat néhány további tippet tartalmaz.