Gyümölcsök és zöldségek: A szivárvány színei a jobb egészség érdekében

A gyümölcsök és zöldségek számos előnyt kínálnak Önnek és családjának (olyannyira, hogy mostanra az USDA MyPlate felét veszik fel, ezért fontos tudni, hogy az egyes "csoportok" hogyan járulnak hozzá az Ön hosszú távú egészségéhez. És a legegyszerűbb módja ennek hogy? Emlékezve a szivárvány színeire! Bár a végén nem talál egy edény aranyat, finom, friss és egészséges ételeket talál, amelyeket az egész család szeretni fog.

Szivárvány fogyasztása

Piros

A vörös ételek likopint tartalmaznak, amely segít megszabadulni a testtől a káros szabad gyököktől, megvéd a prosztataráktól, valamint a szív- és tüdőbetegségektől. A vörös ételeket antioxidánsok töltik fel, amelyekről úgy gondolják, hogy a vérrögképződés megelőzésével védenek a szívbetegségektől, és késleltethetik a test sejtjeinek öregedését is.

A vörös ételek közé tartozik

Paradicsom
Cékla
Retek
vöröskáposzta
Cseresznye
Áfonya
Rózsaszín grapefruit
Vörös szőlő
piros paprikák
Gránátalma
Vörös burgonya
Görögdinnye
Málna
Piros alma
Rebarbara
Eper

Narancs és sárga

A narancssárga és sárga ételek alfa-karotint tartalmaznak, amely véd a rák ellen, de tartalmaz béta-karotint is, amelyet a szervezet A-vitaminná alakít, hogy megvédje a bőrt a szabad gyökök károsodása ellen. A béta-karotin éjszakai látásra is jó.

A narancs és sárga ételek a következők:

Jam és édesburgonya
Sárgarépa
Sárga alma
Sárgabarack
Butternut tök
Kantalup dinnye
Grapefruit
Citrom
Mangó
Nektarin
Narancs és mandarin
Papayas
Őszibarack
Körte
Sárga paprika
Datolyaszilva
Ananász
Tök
Sárga nyári vagy téli tök
Csemegekukorica
Sárga paradicsom

Zöld

A zöld élelmiszerek olyan vegyi anyagokat tartalmaznak, amelyek a rákkeltő anyagok gátlásával segítenek megakadályozni a rákot. A klorofill az a komponens, amely zöldessé teszi a növényeket és tisztít a testben. Sok zöld étel kalciumot és ásványi anyagokat is tartalmaz.

A zöld ételek közé tartozik

Káposzta, spenót és más leveles zöldség
Zöld alma
Articsóka
Tengeri zöldségek
Spárga
Avokádó
Zöldbab
Brokkoli
kelbimbó
Zöldkáposzta
Uborka
Zöld szőlő
kivi
Saláta
Limes
Zöldhagymát
Borsó
Cukkini