Ha 2-es típusú cukorbetegségben szenved, cukrot ártson?

K. Nemrég diagnosztizáltak nálam 2-es típusú cukorbetegséget. Fel kell adnom az összes cukrot?

cukrot

A. Cukorbetegség NEM azt jelenti, hogy örökre fel kell adnia a cukrot! Bármelyikünk számára, cukorbetegségben vagy anélkül, egészségtelen lehet, ha az étrendünkben túl sok cukor van. A felesleges cukor a súlygyarapodás, a szívbetegség és természetesen a megemelkedett vércukorszint kockázatának megnövekedésével jár.

Az egészséges vércukorszint-kezelés szempontjából kulcsfontosságú a mértékletesség. A cukrot takarékosan lehet beépíteni az étrendbe. Ne feledje, hogy a cukor egyfajta szénhidrát, ami azt jelenti, hogy emelni fogja a vércukorszintet. A szénhidrát típusa, az elfogyasztott mennyiség és az azzal együtt fogyasztott mennyiség megváltoztatja, hogy a vércukorszint milyen gyorsan emelkedik és milyen magasra emelkedik. Minél egyszerűbb a szénhidrát, annál gyorsabban emelkedik a vércukorszint. Ezért fontos, hogy minden nap csak kis mennyiségű egyszerű szénhidrátot, például cukrot fogyasszon.

Ha kíváncsi arra, hogy mi az egyszerű szénhidrát, akkor ez egy olyan szénhidrát, amely már cukor, vagy amely gyorsan cukorrá alakul. Például az asztali cukor, méz, cukorka, fehér liszt és fehér rizs egyszerű szénhidrát. Ha kerülte az összes hozzáadott cukrot, de étkezés közben mégis fehér rizst vagy tésztát fogyaszt, akkor a vércukorszintje gyorsan emelkedni fog, ugyanúgy, mintha hozzáadott cukrot evett volna. Ezért fontosabb a szénhidrátválasztás és az adag, valamint csak az összes hozzáadott cukor elkerülése.

A cukorbetegség legjobb kezelése érdekében:

  • Korlátozza a hozzáadott cukrokat és a finomított (vagy egyszerű) szénhidrátokat.
  • Helyezze el a szénhidrátbevitelt a nap folyamán.
  • Válasszon összetett szénhidrátot, amikor csak lehetséges.

Jó alapszabály, hogy az összes szénhidrátot étkezésenként 45–60 grammra, snackenként 15–30 grammra kell korlátozni. Ezen szénhidrátok többségének olyan összetett forrásokból kell származnia, mint a teljes gyümölcs és zöldség, az alacsony zsírtartalmú tejtermékek és a teljes kiőrlésű gabonafélék. Az egyszerű szénhidrát kiválasztásakor törekedjen arra, hogy párosítsa egy sovány fehérje vagy egészséges zsírforrással, hogy csökkentse a vércukorszintre gyakorolt ​​hatást. Például, ha van egy teáskanál méz a teájában, de inni, miközben grillezett csirkével töltött salátát eszik, ez sokkal lassabban emelkedik és csökken a vércukorszintben, mint a tea mézzel önmagában.

Ha szeretne hozzáadni egy kis cukrot az étkezési tervéhez, nézze meg a jelenlegi szénhidrátválasztását, és ellenőrizze, hogy tud-e ehhez igazodni. Ha bármilyen étkezéskor finomított szénhidrátot fogyaszt, például fehér tésztát, kapcsolja át teljes kiőrlésű opcióhoz, például 100% teljes kiőrlésű tésztához. Ezzel csökkentheti az egyszerű szénhidrátok általános fogyasztását, és helyet adhat az alkalmi édességeknek.