Amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal

Napi érték vs. napi napi érték

Először nézzük meg, hogy a napi érték (DV) és a napi százalékos érték (% DV) hogyan működik együtt. A DV az ajánlott tápanyagmennyiség, amelyet minden nap el kell fogyasztani, vagy nem szabad meghaladni. A% DV az, hogy egy csomagolt élelmiszer vagy étrend-kiegészítő egyetlen adagjának tápanyaga mennyi hozzájárul a napi étrendhez. Például, ha egy bizonyos tápanyag DV mennyisége 300 mikrogramm (mcg), és egy csomagolt élelmiszerben vagy kiegészítésben 30 mcg van egy adagban, akkor az adott tápanyag DV mennyisége a termék egy adagjában 10% lenne. Ha elfogyasztotta a termék egy adagját, akkor egy nap alatt kielégítette az adott tápanyag iránti igényének 10% -át, és más ételeket vagy étrend-kiegészítőket fogyaszthatott, hogy a másik 90% -ot megkapja.

A napi érték frissítések befolyásolhatják a napi érték% -át

Az új táplálkozási kutatások alapján számos tápanyag DV-jét frissítették. Tehát a% DV eltérhet egyes kedvenc termékeitől vagy kiegészítéseitől. Ennek eredményeként előfordulhat, hogy többé-kevésbé el kell fogyasztania egy bizonyos ételt, italt vagy étrend-kiegészítőt, hogy megfeleljen a DV-nek vagy az ajánlott mennyiségeknek.

A DV-vel rendelkező tápanyagok esetében, amelyek emelkednek, a% DV csökkenhet.
Például a teljes zsír DV értéke 65 g-ról 78 g-ra frissült. Ez azt jelenti, hogy egy csomagolt, 36 g teljes zsírtartalmú étel egy adagban (korábban 55% DV) most 46% DV-vel rendelkezik. Az eredeti és az új Táplálkozási tények címkéken szereplő információk egymás közötti összehasonlítását lásd alább.

(Ha a termék adagolási mérete és tápanyagmennyisége változatlan maradt)

A csökkenő DV-vel rendelkező tápanyagok esetében a% DV-k emelkedhetnek.
Például a nátrium DV-értékét 2400 mg-ról 2300 mg-ra frissítették. Ez azt jelenti, hogy egy csomagban, 1060 mg nátriummal egy adagban (korábban 44% DV) most 46% DV van. Az alábbiakban olvashatja el az eredeti és az új Táplálkozási tények címkéken szereplő információk egymás melletti összehasonlítását.

(Ha a termék adagolási mérete és tápanyagmennyisége változatlan maradt)

Minta címke

Mely tápanyagokat kell feltüntetni a Táplálkozási és Kiegészítő Tények címkéken?

A Táplálkozási tények címkén fel kell tüntetni az összes zsír, telített zsír, transzzsír, koleszterin, nátrium, összes szénhidrát, élelmi rost, összes cukor, hozzáadott cukor, fehérje, valamint bizonyos vitaminok és ásványi anyagok tartalmát. Míg a D-vitamin, a kalcium, a vas és a kálium tényleges mennyiségét és DV tartalmát fel kell tüntetni, a többi vitamint és ásványi anyagot a gyártó önként felsorolhatja.

Fel kell tüntetniük az ételhez adott vitaminokat és ásványi anyagokat, vagy ha a csomagoláson feltüntetik az egészségre gyakorolt hatásukat vagy az élelmiszerben található mennyiséget (például "magas" vagy "alacsony").

Hasonlóképpen, a Kiegészítő tények címkének ugyanazokat a tápanyagokat kell felsorolnia, mint a Táplálkozási tények címkét, ha ezen tápanyagok bármelyike megtalálható a kiegészítésben nullának nagyobbnak tekintett mennyiségben. További információ: 21 CFR 101,9 (c).

Használja a% DV-t annak megállapításához, hogy az étel adagja magas vagy alacsony-e az egyes tápanyagokban. Általános útmutatóként:

Adagonként 5% DV vagy kevesebb tápanyagot tekintünk alacsonynak.
Adagonként 20% DV vagy több tápanyagot tekintenek magasnak.

Gyakrabban válasszon olyan ételeket, amelyek:

Magasabb az élelmi rostokban, a D-vitaminban, a kalciumban, a vasban és a káliumban.
Alacsonyabb a telített zsír, nátrium és hozzáadott cukrok mennyisége.

Útmutató: Tápanyagok napi értékváltozása

Ez egy praktikus útmutató az összes napi értékhez, amelyet frissítettek az új Táplálkozási tények és Kiegészítő tények címkéken. Olvassa tovább, hogy megtudja, mely napi értékek növekedtek, csökkentek, változatlanok maradtak és újonnan kifejlesztettek.

A napi érték növekszik

Tápláló

Eredeti napi érték

Frissített napi érték

A napi érték csökken

Tápláló

Eredeti napi érték

Frissített napi érték

A napi értékek nem változtak

Tápláló

Eredeti napi érték

Frissített napi érték

Új napi értékek

Tápláló

Eredeti napi érték

Frissített napi érték

(1) Mértékegység-változást jelöl. A mértékegység az, hogy hogyan mérik a vitamint vagy az ásványi anyagot, így a% DV eltérően nézhet ki.

(2) A folát/folsav napi értékének csökkenése csak a folsavat vagy folsav és a természetben előforduló folát keverékét tartalmazó élelmiszerekre/kiegészítőkre vonatkozik. Csak természetes eredetű folátot tartalmazó élelmiszerek/kiegészítők esetében az eredeti és a frissített napi értékek megegyeznek.

(3) Az E-vitamin napi értékcsökkenése az E-vitamin természetes formáját tartalmazó élelmiszerekre/kiegészítőkre vonatkozik, a szintetikus formákra azonban nem. Tartalmú élelmiszerek/kiegészítők esetében csak az E-vitamin szintetikus formája, a DV növekedett.

Mértékegység kulcs:

g = gramm
mg = milligramm
mcg = mikrogramm
mg NE = milligramm niacin-ekvivalens
mcg DFE = mikrogramm étrendi folátegyenérték
mcg RAE = mikrogramm retinol aktivitás-ekvivalens
IU = nemzetközi egységek