Magas vérnyomás: Miért lehet a felesleges cukortartalom az étrendben?

Minden negyedik brit felnőttből egy hipertóniában (magas vérnyomás) szenved. Ha köztük van, az orvosa valószínűleg az egyik első ajánlás az volt, hogy csökkentse a sót. Mégis, sok szakértő azt állítja, hogy a rossz fehér kristályokra összpontosítottunk, nevezetesen a cukor helyett a sóra.

Míg a sócsökkentés szerény hasznot hozhat néhány magas vérnyomásban szenvedő ember számára, ez nem terjed ki a lakosság többi részére, és a kutatások ma már egyre inkább azt sugallják, hogy az étrendben lévő cukor szorosabban kapcsolódhat a magas vérnyomáshoz, mint a só.

Történet egy pillanat alatt

A cukorbetegség szövődményei sokkal gyorsabban fejlődnek, ha magas a vérnyomás
Az életmód és az étrend nagyban befolyásolja a vérnyomást
A cukor rosszabb lehet, mint a só a vérnyomás szempontjából

A magas vérnyomás okozta egészségügyi veszélyek

A magas vérnyomás a metabolikus szindróma egyik jellemzője és a szív- és érrendszeri betegségek erős kockázati tényezője, a 2-es típusú cukorbetegség gyakori hosszú távú szövődménye.

A cukorbetegség szívbetegség kockázatának csökkentése kapcsán gyakran nagyobb figyelmet fordítanak a HbA1c szint csökkentésére, annak érdekében, hogy védelmet nyújtsanak a szívizominfarktusok ellen.

A jó vérnyomás-szabályozás elérése ugyanolyan fontos lehet az érrendszer javítása és a szövődmények csökkentése érdekében. Az idegek és az erek károsodása a krónikusan emelkedett vércukorszintből származhat, igen, de a szívbetegségek sokkal gyorsabban fejlődnek, ha a vérnyomás folyamatosan magas.

Ennek oka, hogy a szívben lévő szövetek sérülékenyebbek a vérnyomás emelkedésével szemben, mint más szövetek, amelyeket erősebb upstream érrendszeri hálózatok védenek.

A vérnyomás és az összehúzódások tartós növekedése extra megterhelést jelent az artériák belsejében, és az artéria belső burkolatának megvastagodását eredményezheti, ami még jobban megemeli a vérnyomást és növeli a szívroham kockázatát.

Különösen fontos, hogy az életkor előrehaladtával kordában tartsuk a vérnyomást, mivel az életkor növekedésével az artériák természetes merevedése társul a szerkezeti változásoktól, és az erek fokozatosan elveszítik rugalmasságukat.

Korábbi kutatások hangsúlyozták a nagy intenzitású testmozgás szerepét a vérnyomás csökkentésében, és a szakértők gyakran javasolják, hogy az embereknek is változtassanak étrendjükön. De milyen módon?

A glikémiás index és a vérnyomás közötti kapcsolat

Tegnap számoltunk be azokról az eredményekről, amelyek arra utalnak, hogy az alacsony glikémiás terhelésű (GL) étrend, amelyet csak néhány hétig követtek, mérhető vérnyomáscsökkenést eredményez.

Számos randomizált, kontrollált vizsgálat eredményeiből merítve ez a konkrét vizsgálat azt mutatta, hogy a glikémiás index (GI) 10 egységnyi csökkenése mind a szisztolés, mind a diasztolés vérnyomást 1,1, illetve 1,3 Hgmm-rel csökkentette. A GL 28 egységgel történő csökkentése az összes SBP-t és a DBP-t is 2,0, illetve 1,4 Hgmm-rel csökkentette.

Ezek a vérnyomás jelentős csökkenése, mivel korábbi kutatások szerint minden 1 Hgmm-es vérnyomás-emelkedés esetén 1,2% -kal nő az érrendszeri problémák kockázata.

Ezek az eredmények önmagukban azt jelzik, hogy az alacsonyabb GL-étrend (alacsonyabb szénhidrátmennyiség jut egyszerre a rendszerbe és kevesebb magas GI-tartalmú étel) elősegítheti a magas vérnyomást.

Valószínűleg azért, mert csökkenti a cukrot, és ez nem meglepő, mivel korábbi tanulmányokból tudjuk, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely általában alacsonyabb GL-tartalomra épül, a vérnyomás csökkenésével jár.

Ezzel szemben az Open Heart folyóirat 2014-es áttekintése azt állítja, hogy az étrendben a magas hozzáadott cukrok fogyasztása erősen és közvetlenül összefüggésben lehet a magas vérnyomással. Azt írják például, hogy:

"Az állatokon és az embereken végzett epidemiológiai vizsgálatok és kísérleti kísérletek bizonyítják, hogy a hozzáadott cukrok (…) növelhetik a vérnyomást és a vérnyomás változékonyságát."

Kétségtelen, hogy a hozzáadott cukor, a fruktóz és a gyümölcsök csak szerény fogyasztása jelentősen csökkenthető. De vajon ez azt jelenti-e, hogy a többi szénhidrát leszakad a horogról? Nem ugyanazok a szakértők szerint:

„Bár nincs olyan érv, miszerint a feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának csökkentésére vonatkozó ajánlások nagyon helyénvalóak és tanácsosak, ebben a felülvizsgálatban az az érv szól, hogy az ilyen ajánlások előnyeinek kevésbé lehet köze a nátriumhoz - minimálisan a vérnyomással kapcsolatosak, és talán még fordítottan összefügg a kardiovaszkuláris kockázattal - és még inkább a magasan finomított szénhidrátokkal. "

Egy 2010-es tanulmány azt is kimutatta, hogy magas fruktóz-tartalmú étrend fogyasztása, amelynek alacsony a glikémiás indexe (GI), körülbelül 7 Hgmm/5 Hgmm-es vérnyomás-növekedést eredményez. Ez arra utal, hogy a teljes szénhidrátbevitel csökkentése jobb stratégia lehet, mint egy csomó alacsonyabb GI-tartalmú étel fogyasztása.

Hogyan okoz a felesleges cukor magas vérnyomást

A magas vérnyomás hatékony kezelése és felépülése érdekében fontos megérteni a kiváltó okokat, amelyek gyakran összefüggenek a magas szénhidráttartalmú és feldolgozott ételek étrendjében fellépő anyagcsere-diszfunkcióval:

Úgy gondolják, hogy amikor a szervezet túl sok inzulint és leptint termel a magasabb szénhidráttartalmú étrendre reagálva, ez a vérnyomás növekedését okozza. A hiperinsulinémia részben emeli a vérnyomást, csökkentve a nátrium és a víz ürülését a vesékben, és közvetlenül érösszehúzó ereket.

A hiperinsulinémia közvetlen szerepet játszhat az érelmeszesedésben és extensio révén az érelmeszesedésben az érfal falán található receptorok kölcsönhatásán keresztül. A hiperinzulinémia szintén ismerten kedvezőtlenül megváltoztatja a lipid anyagcserét, ami elősegíti a gyulladást és az oxidatív stresszt.

Az inzulinszint emelkedésével végül kialakul az inzulinrezisztencia. Ha az inzulinreceptorok tompulnak, és a sejtek rezisztensekké válnak az inzulinnal szemben, a magnézium már nem tárolható, így vizeletürítéssel távozik a testből. Ha a magnéziumszint túl alacsony, az erek nem képesek teljesen ellazulni, és ez a szűkület megemeli a vérnyomást.

A fruktózcukor emeli a húgysavat, amely az erekben lévő nitrogén-oxid (NO) gátlásával növeli a vérnyomást. A NO-t a legfontosabb értágítóként tartják számon, és segíti az erek rugalmasságának fenntartását. A NO szuppresszió a vérnyomás emelkedéséhez vezet.

A fejlett glikációs végtermékek (AGE) a cukroknak való kitettség közvetlen következményei. Ez az egyik fő út a különböző cukorbetegséggel összefüggő szövődmények kialakulásában és előrehaladásában. Úgy gondolják, hogy szerepet játszanak az érrendszeri szövődményekben azáltal, hogy olyan folyamatokat indítanak el, amelyek az ér megmerevedését és az erek szűkületét okozzák, hozzájárulva az érelmeszesedéshez.

Újabb stratégiák szükségesek a magas vérnyomás megelőzéséhez

A felesleges cukor és a só kizárásával az étrendből elméletileg lehetséges mind a négy kérdés kezelése. Valójában számos tanulmány cáfolta a só-szív betegség összefüggését.

Egy hét, több mint 6000 ember bevonásával végzett 2011-es metaanalízis például nem talált erős bizonyítékot arra, hogy a sóbevitel csökkentése csökkenti a szívrohamok, agyvérzés vagy a halál kockázatát.

Az egyetlen eset, amikor a só magas vérnyomáshoz vezethet, az étrendben a só és a kálium arányának egyensúlyhiánya van, és ennek az egyensúlyhiánynak a legegyszerűbb módja a közismerten alacsony káliumtartalmú feldolgozott élelmiszerek étrendjének fogyasztása, magas nátriumtartalmú.

Mindezek fényében a hipertónia szabályozása feltételezheti, hogy a fókuszt eltolja a sótól, és nagyobb figyelmet fordít a cukor valószínűleg következményesebb csökkenésére.

A feldolgozott élelmiszerek és a nem növényi szénhidrátok egyéb forrásainak elkerülése az étrendből, magas cukortartalma miatt, első számú ajánlás kell annak, aki magas vérnyomásban szenved. Ezek helyettesíthetők egészséges zsírforrásokkal.

Ez a fajta étrend, hasonlóan az alacsony szénhidráttartalmú programunkhoz, természetesen sokkal nagyobb káliummennyiséget is biztosít a nátriumhoz képest, amint azt korábban tárgyaltuk, és nagyban hozzájárul a vérnyomásszint szabályozásához.

Azok az emberek, akik alacsony szénhidráttartalmú programot használnak, fogyást értek el, javult a HbA1c szint, csökkentek a gyógyszerek és a 2-es típusú cukorbetegség remissziója volt.

Szerezze be a sikerhez szükséges eszközöket.
Az NHS-ben használják.