Ha európai vagy, a tested több zöldséget és gabonát igényel

olvasói megjegyzések

Ossza meg ezt a történetet

Az emberi genomok százainak új vizsgálata feltárta, hogy a világ különböző régióiban különböző hús- és zöldségmennyiségű étrendekhez kapcsolódó csoportok alakultak ki. Az Európából, különösen annak déli régióiból származó embereket a magas növényi étrendre optimalizálták. De más területekről, például a grönlandi inuitokból származó emberek biokémiájával jobban képes feldolgozni sok húszsírt.

A Molecular Biology and Evolution folyóiratban megjelent tanulmány nem lett volna lehetséges az ókori genomszekvenálás legújabb fejleményei nélkül. Rasmus Nielsen, az UC Berkeley integráló biológia professzora és munkatársai nemcsak az emberek genomszekvenciájának százaihoz férhettek hozzá, hanem 101 ember szekvenciáihoz is, akik 5000 évvel ezelőtt Európában éltek a bronzkorban. E genomok összehasonlításával azt találták, hogy a DNS két régiója intenzív szelekció alatt állt az elmúlt több ezer évben, és gyorsan változott az evolúciós nyomás hatására.

Ezek a DNS-régiók két gént tartalmaznak, amelyeket "zsírsav-deszaturáz 1-nek és 2-nek" vagy röviden FADS1-nek és 2-nek neveznek. A FADS gének szabályozzák, hogyan alakítja az emberi test a rövid láncú többszörösen telítetlen zsírsavakat (PUFA) hosszú láncú PUFA-kká számos szövet, így az izmok és az agy egészsége érdekében. A bronzkorig visszanyúló európaiaknál a FADS gének mutációkon mentek keresztül, hogy több hosszú láncú PUFA-t termeljenek. Ez arra utal, hogy magasabb a zöldségfélék és a gabonafélék étrendje, amelyek rövid láncú PUFA-kat termelnek. A hús hosszú láncú PUFA-kat állít elő. Az inuit csoport FADS génjeit úgy állítják elő, hogy kevesebb hosszú láncú PUFA-t termeljenek, valószínűleg azért, mert az inuit étrend olyan magas az óceáni emlősök állati zsírjában.

Nielsen és munkatársai úgy vélik, hogy a FADS gének európai változata valószínűleg a mezőgazdasági életmód eredménye, ami búza- és zöldségfélékben gazdag étrendhez vezet. Amikor több mint 10 000 évvel ezelőtt az emberek Európában és a Közel-Keleten kezdtek gazdálkodni, hirtelen sokkal több ilyen rövid láncú PUFA-t fogyasztottak el. Azok az emberek, akik képesek hatékonyan átalakítani a rövid láncú PUFA-kat hosszú láncú PUFA-kká, nagyobb valószínűséggel maradtak életben, és így továbbadták FADS génjeiket.

A FADS gének is változnak. Nielsen e-mailben az Ars-nak elmondta: "Természetesen az elmúlt évszázadon belül Európa számos területén drasztikus változások történtek az étrendben. Az étrendek jellemzően kalórikusabbá váltak az egyszerűbb cukrok nagyobb mennyiségű bevitelével, és talán az fehérjék és állatokból származó zsír. Tehát a szelekció valószínűleg nem ugyanúgy fog működni most. "

Ez egy újabb szög a koporsóban a paleo étrendek tudományos érvényessége miatt, amelyek azon az elgondoláson alapulnak, hogy az emberi táplálkozási szükségletek nem változtak, mióta elsősorban vadászó-gyűjtögetők voltunk.

További irodalom

"Úgy tűnik, hogy a laktáz-perzisztenciával (a laktóz-intolerancia elkerülése) kapcsolatos szelekció erősebb volt Észak-Európában" - magyarázta Nielsen az Ars-nak. "Mindazonáltal nem ugyanazokat a földrajzi mintákat látjuk a FADS géneknél. Ha van valami, akkor a vegetáriánusabb étrend által vezérelt szelekció erősebb lehetett Dél-Európában. A FADS génekhez kapcsolódó szelekció idősebb lehet, mint a a laktázt befolyásoló szelekció. " Tehát kevés az átfedés a zöldségbarát FADS-gének és a laktáz-perzisztenciát génnel rendelkező emberek között.

Nielsen és munkatársai még FADS-variánsokat is kerestek a 40 000 évnél idősebb neandervölgyi és denisovan génekben. Azt találták, hogy a FADS gének ezeknek az ősi embereknek is a természetes szelekció célpontjai voltak. Ez arra utal, hogy a FADS-variánsok megelőzik a modern emberek és a neandervölgyiek eltérését, több mint 400 000 évvel ezelőtt. Vagy esetleg azt jelentheti, hogy a modern emberek és a neandervölgyiek is öröklik a genetikai variánsokat más hominidekkel való keresztezéssel. Nielsen "furcsának" nevezte az eredményt, és elismerte, hogy "nem vagyunk biztosak abban, hogy mi folyik pontosan".

A magyarázattól függetlenül tudjuk, hogy genomjaink évezredek óta gyorsan reagálnak étrendünk változásaira. Nem vagyunk arra optimalizálva, hogy 50 000 évvel ezelőtt vadászó-gyűjtögetőként együnk. Ehelyett inkább a csak néhány ezer évvel ezelőtt élt ősök táplálkozási szükségleteit osztjuk meg. És még az is, amit dédszüleink ettek, már befolyásolja a gyermekeink által örökölt FADS-variánsokat.