Hét szakértői tipp az egészséges táplálkozáshoz, amíg otthon maradsz

Ha egy járvány idején otthonába zárkózik el, stresszes és unott érzéseket okozhat, ami egy olyan kombináció, amely túlzottan elengedheti magát elszigetelődött élelmiszer-ellátásában.

"Folyamatos állapotban vagy, nem tudod, mi történik, félsz, és ez megnehezíti az egészséges táplálkozást" - mondta Sabina Valentine, az Alberta Egyetem táplálkozási szakértője.

A stressz növelheti a kortizol szintünket, ami megváltoztatja az étvágyunkat, mondta Valentine, és ez túlzott evést okozhat, és kialakulhat a vágy a cukros és zsíros ételek iránt.

Az, hogy otthonunkba huzamosabb ideig beragadunk, unalmat is jelenthet - és a konyha állandó közelségével együtt ez falatozáshoz vezethet - mondta Valentine.

"Az emberek a kényelmet, a menekülést keresik, és sajnos az ételek ezt néha biztosíthatják."

Ez az idő azonban lehetőséget kínál arra is, hogy elmélkedjünk életmódbeli szokásainkról, mondta Valentine, és van néhány stratégia, amellyel ösztönözheti az egészséges étkezési szokásokat.

Tartsa egészségesnek a lehetőségeit

"Ha ezeket a falánkabb ételeket eltartja a szekrényektől, az azt jelenti, hogy ha snackre vágyik, akkor valami egészségeset választ, nem pedig egészségtelenet" - mondta Valentine.

Azt javasolja, hogy friss gyümölcsöket és zöldségeket tartson kéznél uzsonnára vagy fagyasztva, ha olyan dolgokat keres, amelyek nem romlanak el olyan gyorsan. És egészséges döntéseket hozhat, amikor a boltban van.

"Burgonya chips helyett vásároljon pattogatott kukoricát. Ez egészségesebb megoldás, ha snackre vágyik" - mondta a nő.

A társadalmi elszigeteltség azt jelenti, hogy ritkábban kell élelmiszerboltokba járnia, ami azt jelenti, hogy meg kell terveznie étkezését - mondta Valentine. Ha idő előtt tudja, mit fog készíteni, készíthet egy egészséges bevásárló listát. Az előre történő tervezés azt is jelenti, hogy a konyhában lévő tárgyakat használja fel.

"Mielőtt elmennél vásárolni, számold össze a már meglévőket. Ez egy jó alkalom arra, hogy felhasználd a korábban elkészített és fagyasztott ételeket" - mondta Valentine.

Ragaszkodjon a listához

"Ez nem csak az egészséges ételekről szól. Sok kanadaiaknak jelenleg nehéz helyzetben van, ezért a költségvetés tervezését fontos figyelembe venni, amikor ételt vásárolnak" - mondta, és hozzátette, hogy ez azt jelenti, hogy valóban ragaszkodni kell a bevásárló listájához, és nem szabad túlságosan eltérni. ebből.

Vonja be a gyerekeket

"Ha vannak gyerekei, vonja be őket az étkezés tervezésébe és elkészítésébe" - mondta Valentine. "Még kicsiek is, segíthetnek a dolgokban, és elmondhatják, mit szeretnek."

Fontos felismerni, ha rossz ételt választ.

"Ha egy-négy napig eszed, mit eszel, akkor valóban növelheted a tudatosságodat, amit csinálsz, mert megnézheted és elmehetsz:" Ó, istenem, ez annyira különbözik attól, ahogy szoktam enni ". - mondta Valentine.

Innentől kezdve fel kell ismerni, miért eszel, amit eszel.

"Ha unatkozik, állítson össze egy listát 10 tevékenységről, amelyet az étkezés mellett végezhet. Ha stresszel jár, beszéljen erről valakivel. Mindannyiunkat koronavírus köt össze, így segíthet a családtagokkal vagy barátokkal beszélgetni hogy érezzük magunkat - mondta.

Étkezés az immunitásért

Az egészséges táplálkozásnak nincsenek varázslatos golyói - mondta Valentine.

Amikor a COVID-19 krízis során fokozni kell az immunitást, az embereknek szkeptikusaknak kell lenniük bármiben, ami gyors megoldást ígér, vagy az embereknek, akik megpróbálnak eladni valamit - mondta Valentine. Megbízható és pontos információkat kell megnézniük.

"Olyan étrendre vágyik, amely megfelelő mennyiségű fehérjével, rostokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal van tele. Ha étrendjében vannak ilyenek, akkor nem kellenek a koronavírus körül forgalmazott kiegészítők.".

Valentine azt javasolja, hogy kövesse a kanadai Élelmiszer útmutatót, és gondoskodjon arról, hogy a tányér felét zöldségekkel és gyümölcsökkel töltse meg; egynegyede fehérjében gazdag ételekkel, mint hús, dió, bab és tejtermék; negyedét teljes kiőrlésű gabonákkal, például barna rizzsel vagy teljes kiőrlésű tésztával.

A zöldségek és gyümölcsök fontosak az immunrendszer működésében, mert sok A- és C-vitamint tartalmaznak. Valentine azt javasolja, hogy válasszon színes tömböt: ha sárgarépa, paprika, narancs, leveles zöldség, bogyós gyümölcs vagy alma. Azt is javasolja, hogy minden kanadai vegyen be legalább 400 nemzetközi egység D-vitamin-kiegészítést.

"A D-vitamin-hiány a fertőzések iránti fokozott fogékonysághoz kapcsolódik. Északi szélességi körzetben élünk, így bár kiszállunk, még mindig nem tesszük ki a bőrünket napfénynek, és nincs sok ételünk a étrendünk, amely sok D-vitamint tartalmaz "- mondta Valentine.

"Alapvetően így néz ki az egészséges étrend - ami valójában nem különbözik attól az egészséges étrendtől, amelyet normálisan kellene fogyasztanunk."

Étkezés a COVID-19 segítségével

Mi a helyzet akkor, ha diagnosztizálják vagy gyanítja, hogy COVID-19-et szenved?

"A legtöbbünk számára hasonló a súlyos megfázáshoz, ezért ügyeljen arra, hogy elegendő folyadékot és egészséges ételt kapjon. Ugyanazokat az elveket kell alkalmazni, amelyeket a normál egészséges étrendre alkalmazunk, ha valakinek van COVID-19-je" - mondta Valentine.

Gyakran étvágytalanság kísérheti a tüneteket, jegyezte meg, ezért ezekben az esetekben az étkezést helyettesítő italok, például a Boost vagy az Ensure segíthetnek, mintha nem lenne kedved enni.

"Az immunrendszer működéséhez a fehérje támaszkodik, és az immunsejtjeink energiát igényelnek. Ez olyan, mint az autóink üzemanyaga. Tehát, ha nem jut elegendő kalória vagy fehérje be, akkor az immunrendszere nem fog nagyon jól működni, és nem fogsz tudni harcolni a vírussal sem. "

Valentine rámutatott, hogy míg a rombusz formában lévő C-vitamin és cink az immunfunkcióhoz kapcsolódnak, és mindegyik képes csökkenteni a megfázás időtartamát, az embereknek mindig óvatosnak kell lenniük, ha kiegészítőket vagy bármilyen természetes egészségügyi terméket használnak.

"Végső soron, ha egészséges étrendet fogyaszt, akkor nem kell ezekre a kiegészítőkre."