Ha mindennap vörös káposztát fogyaszt, akkor ez történik

A káposzta egy kicsit unalmas zöldség hírében áll. De talán ezt a fogalmat csak a sima, zöld káposztára kell alkalmazni, mert semmi sem éli fel a lemezt, mint amilyen élénk lila. Valójában néha nehéz elhinni, hogy a vörös káposztát természetes módon termesztik, és ez nem ember által készített alkotás. A vörös káposztát a káposztasaláta és a saláták színezésére használják, de olyan ételek elsődleges összetevőjeként is használják, mint a párolt vörös káposzta (a Delia Online-on keresztül) és a vörös káposzta savanyú káposzta (a The Spruce Eats-on keresztül).

A zöldség egészségre gyakorolt előnyeinek kiaknázása érdekében egyesek még a káposztát is facsarják egy facsarón keresztül, és meg isszák (a Doctor's Ask Receptek segítségével). Ugyanabban a káposztafélék családjában, mint a zöldségek, például a karfiol, a kelbimbó, a brokkoli és a kelkáposzta, tele van vitaminokkal és tápanyagokkal, és hosszú távon fogyasztva pozitív hatással lehet a szervezetre (az Encyclopedia Britannica segítségével). Így történik, ha mindennap vörös káposztát eszel.

Javulni fog a csontok ereje

A vörös káposzta számos vitamint és tápanyagot tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek a csontok egészségének felépítéséhez és fenntartásához (az Healthline-on keresztül). Ezek közé tartozik a K-vitamin - a napi ajánlott K1-vitamin körülbelül negyedét egy csésze vöröskáposzta tartalmazza.

Míg a K2-vitamin megtalálható az állati termékekben, a K1-vitamin megtalálható a keresztesvirágú zöldségekben, például a brokkoliban, a kelbimbóban és a káposztában (a My Food Data-n keresztül). Amellett, hogy fontos szerepet játszik a véralvadásban, a K1-vitamin bizonyítottan segít az oszteoporózis kezelésében, mivel elősegíti a csontok egészségét.

Az immunrendszere erősödni fog

Azt gondolhatja, hogy a citrusfélék, mint például a narancs és a grapefruit, összefüggenek a C-vitaminnal, de a zöldségek is tele lehetnek vitaminnal. Meglepő módon egyetlen csésze vöröskáposzta a napi ajánlott C-vitamin érték 85 százalékát teszi ki (az Healthline-on keresztül). A C-vitamin legismertebb az immunrendszer fellendítéséről, de antioxidánsként is szolgál, amely semlegesíti a szabad gyökök hatását, és szükséges a szervezetben legelterjedtebb fehérje, a kollagén képződéséhez.

A C-vitamint egyes rákos megbetegedések kockázatának csökkentésével is összefüggésbe hozták, bár további kutatásokra van szükség a szilárd kapcsolat kialakításához.

Alacsonyabb esélye lesz vérszegénységre

A vérszegénység olyan általános állapot, amikor a test nem termel annyi vörösvértestet, hogy oxigént juttasson a szervekhez és a különböző testrendszerekhez (Web MD segítségével). A vérszegénység tünetei lehetnek szédülés és sápadt bőr. Az egyik legfontosabb vitamin a vörösvértestek termelésében a folát, más néven B9-vitamin (a Mayo Klinikán keresztül). Minden csésze apróra vágott vörös káposztához 16 mikrogramm B-vitamint vesz be (az SF Gate-en keresztül). A vörös káposzta nyomokban vasat és más B-vitaminokat is tartalmaz, például a B6-ot, amelyek segítenek a vörösvértestek kialakulásában. A folát a terhes nők számára is rendkívül fontos, ezért adják hozzá a prenatális vitaminokhoz, mivel elősegítik a baba gerincvelőjének és agyának fejlődését (Web MD-n keresztül).

Az emésztőrendszered jó állapotban lesz

Az étrendi rostokat két különféle típusra bontják: oldható és oldhatatlan (a felelős orvosi orvosok bizottságán keresztül). Az oldható rostokat a szervezet lebonthatja, míg az oldhatatlan rostok nem emészthetők meg, hanem segítenek a részben emésztett táplálék átjutásában a bélrendszerünkben.

A vörös káposzta tele van oldhatatlan rostokkal, amelyek elősegítik a rendszerességet és a bél egészségi állapotát (az Healthline-on keresztül). Az oldhatatlan rostok a gyomorban található hasznos baktériumok, például laktobacillusok és bifidobaktériumok "táplálkozásának" fő forrása. Rendkívül fontos megbizonyosodni arról, hogy elegendő jótékony baktérium van-e a bélben és elegendő üzemanyag van-e benne. Régóta ismert, hogy a bél mikrobioma hatással van az emésztőrendszerre, de a kutatások kezdik kimutatni, hogy még nagyobb szerepe van a szervezet egészségében, mint azt korábban gondolták. Tanulmányok kimutatták, hogy az egészséges bélmikrobiom hozzájárulhat az egészséges immunrendszerhez, segíthet a fogyásban, sőt enyhítheti a depressziót (Heathline-on keresztül).