Ha nem az egész almát eszi, akkor lehet, hogy rosszul eszi - állapítja meg egy tanulmány

Egy új tanulmány felboríthatja, hogyan eszünk almát.

eszi

Az alma elfogyasztása során az ember elfogyasztja a hasznos baktériumok mennyiségét, ha megeszi az egész almát - a magot és az egészet - derül ki az osztrák Graz Műszaki Egyetem tanulmányából.

Például egyfajta Lactobacillus nevű baktériumot - a probiotikumok egyik híres összetevőjét - találtak a szerves almákon, beleértve a magot és a magokat, és segíthetnek bizonyos egészségi állapotokban, például emésztési rendellenességekben.

"Még nem tudjuk, hogy több baktérium jobb-e a bél egészségi állapotunk szempontjából, de [ez] egy nagyon érdekes tanulmány, amely remélem, hogy több olyan ételt és ételrész tesztelését eredményez, amelyeket néha eldobhatunk." Dr. Jennifer Ashton, az ABC News vezető orvosi tudósítója szerdán mondta a "Jó reggelt Amerikában".

A vizsgálat elvégzéséhez a kutatók megvizsgálták a bolti és organikus almák baktériumtartalmát, az alma szárától kezdve a héjig, a húsig és a magig.

Mind a bolti, mind a bio alma nagyjából azonos mennyiségű baktériumot tartalmazott, de a baktériumok többsége a magokban található, így a magot eldobó emberek kutatók szerint lényegesen kevesebb baktériumot kaptak.

Az átlagos alma magjának és magjának elfogyasztása több mint 100 millióról 10 millióra csökkentheti az ember által fogyasztott mikrobák számát - állapította meg a tanulmány.

A tanulmány azt is megállapította, hogy a szerves almáknak a boltokban vásárolt almákhoz képest változatosabb és egyenletesebben elterjedt baktériumközösségük van, és több olyan baktérium van, amely egészséget befolyásoló potenciállal rendelkezik.

Ez azt jelenti, hogy a teljes organikus alma fogyasztása a legelőnyösebb lehet az ember bélmikrobiomjának, a bélben élő mikrobapopulációnak.

Míg túl sok almamag egyidejű fogyasztása veszélyes lehet, Ashton szerint az almásevőknek általában nem kell emiatt aggódniuk. Az almamagok tartalmaznak egy amigdalin néven ismert kémiai vegyületet, amely cianidot termel, amikor a magokat összetörik és elfogyasztják.

Kis mennyiségű cianid akut mérgezést okozhat, sőt halálos is lehet.

"Ez körülbelül annyi magot jelent, amely egy almából származik" - mondta Ashton. "Szó szerint több száz almamagra van szükség, hogy összezúzza és megrágja körülbelül 150 font emberben."