Kell-e vagy sem együtt enni a halat és a tejet?

Általános vélemény, hogy ha a tejet és a halat együtt fogyasztják, az bőrfoltokhoz vagy pigmentációhoz vezethet.

Adharika kapoor | Frissítve: 2020. augusztus 28., 12:51 IST

kellene

Számos halétel készül túróval, mint alapvető összetevővel.

  • Úgy gondolják, hogy a hal és a tej kombinálása a bőr pigmentációját okozhatja
  • Nincs azonban bizonyíték arra, hogy ártalmas lehet
  • Az ayurvéda szerint a kombináció növeli a testben a tamunát

Hátrány a tenger gyümölcseinek szerelmesei számára, az óvatosságra vonatkozó szót gyakran emlegetik a hal és a tej együttes fogyasztásával együtt. Általános vélekedés, hogy ha a halat és a tejet együtt fogyasztják, az bőrfoltokhoz vagy pigmentációhoz vezethet. Ha rabbinikus hiedelmek alapján akarunk járni Jeruzsálemben, akkor azt hitték, hogy a tej és a hal katasztrofális kombináció és veszélyes az egészségére. A modern tudomány azonban különbségeket kér. Tudományos szempontból nincs bizonyíték arra, hogy a tej fogyasztása a halak után káros lehet, vagy a bőr pigmentációját eredményezheti.

Számos halétel készül túróval, mint alapvető összetevővel, és a túró tejtermék, így ez az elmélet feleslegessé válik. Bár ez nem vezethet káros mellékhatásokhoz, például a bőr pigmentációjához, legfeljebb enyhe emésztési zavarokhoz vezethet, de ez is függ egyik embertől a másikig. De úgy tűnik, hogy a kombinációval kapcsolatos kétértelműség itt nem ér véget. Megkérdeztük Dr. Deepali Bharadwaj bőrgyógyászt, aki egyetért azzal, hogy ezt a kombinációt kerülni kell: "A halat és a tejet soha nem szabad együtt fogyasztani. Iszonyatos allergiákat okozhat."

Amikor az ájurvéda felé fordulunk, hasonló okokkal találkozunk. Dr. BN Sinha ayurvédikus szakértő szerint a hal nem vegetáriánus termék, és a tej, bár állati eredetű termék, vegetáriánusnak számít. Ez a kombinációt inkompatibilisé teszi. Ezek együttes fogyasztása növeli a testben a tamás gunát, ami egyensúlyhiányhoz vezethet. Bizonyos kémiai változásokat is előidéz a vérben. Ez a bőr pigmentációjához vagy a leukoderma néven is ismert állapothoz vezet - mondja nekünk.

Dr. Tapasya Mundhra delhi-i táplálkozási szakember elmagyarázza, hogy egyetlen tejtermék sem passzol jól a fehérjében gazdag ételekhez. Ennek egyik oka, hogy a tej hűsítő hatást gyakorol a testre, míg a hal fűtő hatással van a testre, mivel fehérjében gazdag, és amikor az emésztés során lebomlanak, sok energia szabadul fel.

Mivel az emberek többsége hajlamos arra a hitre, hogy a hal és a tej káros duó, a tudomány nem állítja ugyanezt. Még mindig nincsenek egyértelmű bizonyítékok a következmények igazolására. Az ideális mediterrán étkezés, amelyet manapság a világ egyik legegészségesebb étrendjének tartanak, hal, joghurt vagy tej kombinációját, valamint gabonaféléket, egészséges zsírokat és dióféléket tartalmaz. Számos tanulmány készült, amelyek azt mutatják, hogy a mediterrán étrend összetevőinek kombinációja valóban hasznos lehet a szívbetegségek, a cukorbetegség és még a mentális egészségi problémák, például a depresszió megőrzésében is.

A bangalorei táplálkozási szakember, Dr. Anju sood szerint, mivel nincs bizonyíték arra, hogy a tejjel együtt elfogyasztott tejtermékek vitiligót okoznának, nem igazán kell dolgozni. Ezért kijelenti: "Abszolút nem árt együtt fogyasztani őket".

Nyilvánvaló, hogy nincs látható konszenzus a tejtermékek és a hal együttes fogyasztásával kapcsolatban. Annak ellenére, hogy elővigyázatosságból javasoljuk, hogy kerüljék a kombinációt.

A cikkben kifejtett vélemények a szerző személyes véleményei. Az NDTV nem felelős a cikkben szereplő információk pontosságáért, teljességéért, alkalmasságáért vagy érvényességéért. Minden információt jelenlegi állapotban nyújtunk. A cikkben szereplő információk, tények vagy vélemények nem tükrözik az NDTV véleményét, és az NDTV nem vállal felelősséget vagy felelősséget ugyanazért.