Hagyja el a divatokat: Miért érdemes enni a valós ételeket?

divatokat

Úgy döntött, hogy megpróbálja lefogyni és egészségesebb étrendet fogyasztani, hogy jobban érezze magát, és az ízületei ne fájjanak annyira. Oké. Most mi? Diétákban és diétás tanácsokban nincs hiány. Mi a legjobb megközelítés?

A Clevelandi Klinika egy non-profit tudományos orvosi központ. Az oldalunkon történő reklámozás segíti küldetésünket. Nem támogatjuk a Cleveland Clinic nem termékeit vagy szolgáltatásait. Irányelv

Beszélgettünk tanácsával Roxanne B. Sukollal, a krónikus betegségek megelőzésében különleges szakértelemmel rendelkező belgyógyásszal, orvosával.

Dr. Sukol karrierje nagy részét annak feltárásával töltötte, hogy az emberek mit esznek egészségükre és jólétükre, beleértve sajátját is. Segít a pácienseinek és másoknak megtalálni saját egyéni útjukat az étkezési szokások fenntartható megváltoztatásához.

Értse meg a legtöbb diéta közös stratégiáját

"Úgy gondolom, hogy sok étrendnek van egy közös stratégiája, amely az emberek által fogyasztott valódi ételek mennyiségének növelése és az előállított kalória mennyiségének csökkentése, beleértve a lecsupaszított szénhidrátokat is" - mondja Dr. Sukol.

A leszedett szénhidrátokat úgy dolgozták fel, hogy eltávolítsák a legtáplálóbb részeket. Például fehér liszt készítéséhez a korpát és a csírát lecsupaszítják. Egyéb lecsupaszított szénhidrátok a fehér rizs, a kukoricakeményítő és a cukor.

"Nem véletlen, hogy a fehér liszt, a kukoricakeményítő és a porcukor pontosan ugyanúgy néz ki" - mondja Dr. Sukol. "Eltávolítottuk e termékek eredeti azonosságát, és csak egy halom fehér por maradt."

Mi is az igazi étel?

"Az igazi étel 11 fajtában kapható" - mondja Dr. Sukol. Ezek gyümölcsök, zöldségek, bab, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék, magvak, tejtermékek, tojás, hús, hal és baromfi. "Ez az étel táplál minket" - mondja.

Ez nem azt jelenti, hogy mindenki mindent megesz a listán. Néhány ember allergiás (például diófélékre) vagy bizonyos intoleranciában szenved (például laktóz vagy glutén ellen). Néhány ember úgy dönt, hogy nem fogyaszt bizonyos ételeket, például vegetáriánusokat (akik nem esznek húst vagy halat) vagy vegánokat (akik szintén kerülik a tojást és a tejterméket).

De ha táplálni akarod magad, akkor ezek a döntések, és minden más szórakozás. Nem azt mondom, hogy nem ehetsz szórakoztató tárgyakat; csak légy tisztában azzal, hogy nem táplálnak.

"Nem fosztom meg magamtól minden csemegét" - mondja. "Ha elmegyek valahova, és van egy tányér brownie, lehet, hogy megeszek egyet." Személyes döntésekről szól. Mennyire akarsz táplálkozni, és mennyi szórakoztató ételt igényelsz, hogy ne érezd magad nélkülözve?

Hogyan lehet reális élelmiszer-célokat kitűzni

Ha táplálóbb étrendre törekszik, ne próbáljon egyszerre teljes váltást végezni. A tökéletesség elérésének megkísérlése valószínűleg a kudarc receptje.

Dr. Sukol azt javasolja, hogy figyeljen arra, hogy egy-két hétig mennyi megtisztított szénhidrátot eszik, majd döntsön egy bizonyos mennyiségű - esetleg 30% -kal történő - csökkentés mellett. És akkor próbáld ki. Azt is javasolja, hogy cserélje le valami másra, ami tetszik.

És nem a kalóriákra és az adagméretekre koncentrál. "Az agyad képes megkülönböztetni az igazi ételt és a szórakozást" - mondja. Ha olyan táplálékkal eteti magát, amely táplálja Önt, akkor nem érzi magát annyira éhesnek. Arra biztatja az embereket, hogy bízzanak abban, hogyan érzik magukat. "A tested mond neked valamit" - mondja. "Hallgat."

Mit eszik Dr. Sukol?

Az emberek gyakran feltételeznek arról, hogy Dr. Sukol mit eszik, különbözőképpen azt gondolva, hogy vegán lehet, vagy paleo vagy Weight Watchers® étrendet követ. Az egyik blogbejegyzésében a rekordot állítja. Itt van egy rövidített változat:

Reggeli: Volt egy csésze fekete kávé, egy tál gazpacho (hideg zöldségleves) és néhány eper.

Ebéd: Gyakran vannak maradványaim az előző esti vacsorából, például pörkölt vagy zöldség. Általában tartalmaz néhány babot, tofut, csirkét vagy halat. Vagy egy avokádó, sóval meghintve, vagy egy tál házi leves és pár darab gyümölcs. A délutáni snack diófélékből (bármilyen és mindenféle), egy darab gyümölcsből és egy darab étcsokoládéból áll. Munka közben tartok egy kis kést és vágódeszkát, hogy feldaraboljam a dolgokat, például a paradicsomot és az uborkát.

Vacsora: Lehet, hogy nálam lazac, tőkehal, bableves, paradicsommártásban pucolt tojásom, pulykahúsgombóc vagy tonhalkonzerv. Mindig van zöld saláta és egy vagy több zöldség, amelyek közül az egyik zöld. Saláta lehet csak saláta, olívaolaj és megszórjuk a sót. Van alkalmi édesburgonya, quinoa, kasha vagy barna rizs.

Ez a cikk eredetileg a Clevelandi Klinika Arthritis Advisor oldalán jelent meg.