Hajdina anafilaxia: esettanulmány

Egy egészséges 32 éves kínai nőstény három allergiás reakció epizódot mutatott be hajdina lenyelése után. Az allergiás klinikán értékelték, miután hajdina lisztet tartalmazó süteményt evett. Néhány falat után a nyelv bizsergését és a torok szorítását tapasztalta. 30 percen belül urticaria, hányinger és hasi görcsök alakultak ki, amelyek difenhidraminnal csillapodtak. Nyolc hónappal azelőtt hasi görcsök, csalánkiütés és ajak angioödéma léptek fel a többszemű pirítós elfogyasztása után 45 percen belül. Két évvel korábban hajdinatésztát evett egy kínai étteremben. 30 perccel a bevétel után hasi görcsök, hányás és torokfeszültség alakult ki, és egy helyi sürgősségi osztályon kezelték. Élelmiszer-, kábítószer-, rovar- vagy latexallergia nem volt korábban.

Bőrszúrás tesztet végeztek élelmiszerallergiákra. Minden élelmiszer-bőr teszt negatív volt, megfelelő kontrollokkal. A kivont sütemény bőrszúrását teszteltük, és 9 mm-nél erősen pozitív volt (W9F29). A kivont hajdina szúrásvizsgálata rendkívül pozitív volt 48 mm-nél (W48F70). A hajdinához specifikus IgE-t kaptunk, és magas volt, 6,13KU/l.

Vita

Gyakori (Fagopyrum esculentum) és fogkő (Fagopyrum tartaricum) hajdina a Polygonaceae család tagjai, amelyek taxonómiailag nem kapcsolódnak a búzához [1, 2]. Nem tartalmaznak glutént, és a cöliákia vagy búza intoleráns betegek népszerű helyettesítőjeként jelentek meg. A hajdinát Ázsiában erős allergéneknek nevezik, ahol általában fogyasztják, Európában és Észak-Amerikában kevesebb esetet írtak le [1]. A hajdina elfogyasztása vagy belélegzése után súlyos tünetek, köztük anafilaxia fordulhatnak elő, a Fag e 1 és Fag e 2 fehérjék fő allergénként azonosítva [3].

Következtetések

A hajdina fő élelmiszer-allergén Ázsiában, ahol a fogyasztás magas. Az észak-amerikai étrendek növekvő népszerűségével fokozott tudatosságra van szükség, mivel az erőteljes allergén expozíciója egyre gyakoribbá válik.

Beleegyezés

A betegtől írásos tájékoztatáson alapuló beleegyezést kaptak ennek az absztraktnak és a kísérő képeknek a közzétételéhez. Az írásbeli hozzájárulás egy példányát a folyóirat szerkesztője megtekintheti.

Hivatkozások

Sammut D, Dennison P, Venter C, Kurukulaaratchy RJ: Hajdina allergia: potenciális probléma a 21. századi Nagy-Britanniában. BMJ Case Rep. 2011, pii: bcr0920114882-

Sujin L, Youngshin H, Jeong-Ryong D, Sangsuk O: A hajdina allergén potenciálja és enzimatikus ellenállása. Nutr Res Pract. 2013, 7 (1): 3-8. 10.4162/nrp.2013.7.1.3.

Kimiko T, Kunie K, Hitoshi T, Hiroaki M, Satoshi N, Eishin M: A Fag e 2 ImmunoCAP használhatósága a hajdina allergia diagnózisában. Arch Dermatol Res. 2011, 303 (9): 635-42. 10.1007/s00403-011-1142-z.

Szerzői információk

Hovatartozások

Belgyógyászati Klinika, British Columbia Egyetem, Vancouver, British Columbia, Kanada

Klinikai Immunológiai és Allergia Tanszék, Toronto Egyetem, Toronto, Ontario, Kanada

A PubMed Google Scholar alkalmazásban is kereshet erre a szerzőre