Hajdina zabkása

A hajdina zabkása tejjel, amelyet néha Hajdina Kashának is hívnak, Oroszországban népszerű reggeli étkezés. Valójában bármi hajdina alapanyag az orosz konyhában. Japán soba tésztát hajdinával is készítenek. A hajdina láthatóan segít csökkenteni a rossz koleszterinszintet, magas a fehérjetartalma, gluténmentes és alacsony a GI-értéke.

Oroszország a világon a hajdina vagy a Grechka (гречка) legnagyobb termelője, és orosz kedvenc. A hajdina egyáltalán nem tartozik a búzacsaládba, ezért gluténmentes, a név csak becsap! Ez valójában egy mag, és a rebarbarához kapcsolódik. Nevét egy holland eredetű fordításból kapta: „bükkbúza”, mert hasonlít egy bükkmagmagra.

Gyerekként soha nem voltam a hajdina nagy rajongója, de most imádom ezt a kashát mézzel. És megvan a bónusz hozzáadott egészségügyi előnye. Egyesek szerint ez olyan, mint egy szuperétel, de szerintem megszerzett íz. Ennek ellenére azok, akik szeretik, nagyon szeretik. Szeretem enni a hajdinát is gombával, ami sós köret.

Hogyan kell főzni hajdina zabkását

A hajdina főzésénél általános szabály, hogy egy rész hajdina és két rész folyadék hozzáadása szükséges. Ha vásárláskor a hajdina nincs előre megsütve, szánjon rá néhány percet, hogy megsütje egy serpenyőben. A pirított hajdina határozottan jobban ízlik, mint a sima hajdina a zabkásában. A tej hozzáadása előtt elő kell főzni a hajdina vízben.

A hajdina zabkása tejjel kiváló reggeli alternatívája a zabkásának vagy a Mannaya Kasha-nak. Jó étvágyat kívánunk! Приятного аппетита!