A korai öregedéshez kötődő, rendkívül feldolgozott élelmiszerekben gazdag étrendek - állapítja meg tanulmány

Sajnáljuk, hogy legalább 19 évesnek kell lennie ahhoz, hogy felhasználhassa ezt a tartalmat.

öregedéshez

A feldolgozott élelmiszerek, például chips, csokoládé, üdítők, instant tészta, valamint csomagolt kenyér és zsemle magas étrendje nagyobb valószínűséggel eredményezi az öregedéssel járó kromoszómaváltozásokat - javasolja egy új tanulmány.

A spanyol Pamplonai Navarra Egyetem kutatói kedden ismertették eredményeiket az elhízásról szóló online európai és nemzetközi konferencia keretében. A tanulmányt a szakértők által áttekintett American Journal of Clinical Nutrition is megjelentette az év elején - írja az AFP. A kutatók azt találták, hogy azoknak az embereknek, akik naponta háromnál több adag ultra-feldolgozott ételt fogyasztottak, kétszer nagyobb volt a valószínűsége, hogy megrövidültek a telomerek, a fehérje szerkezetek befogták a kromoszóma mindkét végét, amelyek védelmet nyújtanak a kromoszóma számára, és indikátorként használhatók az öregedés.

"Noha maguk a telomerek nem tartalmaznak genetikai információt, létfontosságúak a kromoszómák stabilitásának és integritásának megőrzéséhez, és kiterjesztve a DNS-t, amelynek működésében testünk minden sejtje támaszkodik" - áll a konferencia a megállapítást nyilvánosságra hozó közleményében. . "Ahogy öregszünk, a telomerjeink rövidebbek lesznek, mivel minden egyes sejt szétválásakor a telomer egy része elvész, így a telomer hossza a biológiai életkor jelzőjének számít."

A kutatók 645 férfi és 241, átlagosan 67,7 éves korú nő és 241 nő elemzésében azt találták, hogy az ultrafeldolgozott élelmiszerek fogyasztásának növekedésével nő a telomerek rövidülésének valószínűsége is. A „közepesen alacsony” fogyasztási csoport (2-2,5 adag/nap) kockázati növekedése 29 százalék volt; „Közepesen magas” (2,5-3 adag/nap) 40 százalék; és a „magas” (több mint 3 adag/nap) 82 százaléka.

Megállapították az összefüggést az ultra-feldolgozott élelmiszerek fogyasztása és a depresszió, a magas vérnyomás, a túlsúly/elhízás és a korai halálozás között. Azt találták, hogy azok az alanyok, akik több feldolgozott ételt fogyasztottak, kevésbé követik a szív egészséges mediterrán étrendjét.

"Ebben az idős spanyol alanyok keresztmetszeti vizsgálatában erőteljes és szoros összefüggést mutattunk ki az ultrafeldolgozott élelmiszer-fogyasztás és a telomer hossza között" - áll a Lucia Alonso-Pedrero vezette kutatócsoport közleményében. "Ezeknek a megfigyeléseknek a megerősítéséhez további alapkutatással és ismételt telomer hosszúságú mérésekkel végzett további longitudinális vizsgálatok szükségesek."

A kanadaiak a kalória közel felét ultra-feldolgozott élelmiszerekből kapják - derül ki a Heart & Stroke korábbi kutatásából.

Tavaly nyáron az alapítvány megbízásából készült tanulmány egyre több bizonyítékkal egészítette ki az egészségre gyakorolt ​​hatását. A kutatók azt találták, hogy azok a kanadai felnőttek, akik a legtöbb ultra-feldolgozott ételt fogyasztják, nagyobb kockázattal küzdenek az elhízás (31 százalékkal nagyobb esélyek), a 2-es típusú cukorbetegség (37 százalék) és a magas vérnyomás (60 százalék) kialakulásában.

A Heart & Stroke tanácsai az ultra-feldolgozott ételek elkerülésére a gyakrabban főznek, másokkal étkeznek („tanulmányok azt mutatják, hogy az együtt étkező embereknek jobb étkezési szokásaik vannak”), és óvakodnak az élelmiszer-marketingtől. Az „egészséges”, „tápláló” és „organikus” termékként forgalmazott csomagolt süti vagy energiasáv ugyanabba az ultra-feldolgozott kategóriába tartozik, mint egy zacskó chips vagy egy cukorkák.