Hal és chips stílusú tőkehal

2 - Nem tetszett

0 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

A tökéletes hal- és chips ételt elkészítheti otthon ezzel az egyszerű recepttel.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Olvassa fel a halat, ha fagyott. Félretesz, mellőz. Közepes tálban keverje össze a lisztet, a tejet, az ale-t, a tojást, a sót és a borsot, amíg össze nem keveredik. Fedjük le és hűtsük le a tésztát 30 percig.

Melegítse elő a sütőt 250 ° F-ra. Öblítse le a halakat hideg folyó víz alatt; törölje szárazra papírtörlővel. Vágja a halakat keresztben nyolc darabra. Egy 8 hüvelykes serpenyőben 2 percig melegítsen olajat közepesen magas hőfokon.

Mártson négy darab halat a tésztába, szőrzetre váltva, és hagyja, hogy a felesleges tészta lecsöpögjön. Körülbelül 4 percig, vagy addig, amíg aranybarnára sütjük a haldarabokat, és a villával történő tesztelés során a hal könnyen megpördül, egyszer megfordul. Helyezze a sült halat papírtörlőbe; állni hagyni, hogy kifolyjon. Helyezzen halat egy tepsibe; melegen tartsa a sütőben. Ismételje meg a megmaradt haldarabokkal.

Tálaljuk a halakat malátaecettel, és ha szükséges, díszítsük sült petrezselyemmel.

Tipp: Miután halat főzünk az olajban, adjunk hozzá több gally friss lapos petrezselymet a forró olajhoz. Addig főzzük, amíg a petrezselyem már nem pezseg. Réses kanállal távolítsa el a petrezselymet az olajból. Vízelvezetés papírtörlőre.