Hal Tacók fűszeres káposztasalával

2 - Nem tetszett

káposztasaláccsal

0 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Ezeket az ízletes haltakkókat fűszeres káposztasalával párosítják. Melegített kukoricatortillákon tálalva és érett avokádószeletekkel kiegészítve ez a mexikói ihletésű étel tökéletes egy nyári vacsorához.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Olvassa fel a halat, ha fagyott. Öblítse le a halakat és törölje szárazra papírtörlővel. Mérje meg a hal vastagságát, és tegye a halakat egy sekély edénybe.

Pácoláshoz egy kis tálban habverővel keverje össze a 2 evőkanál lime-levet, a narancslevet, az olívaolajat, a fokhagymát, az ancho chile paprikát, 1/4 teáskanál sót és a fekete borsot; öntsön keveréket halakra. Pácoljuk szobahőmérsékleten 15 percig.

Eközben a káposztalevélhez egy nagy tálban keverje össze a káposztát, a jalapenót és a koriandert. Egy kis tálban habverővel keverje össze a joghurtot, majonézes öntetet, 1 evőkanál lime levet, köményt és 1/4 teáskanál sót. Keverje meg az öntetet káposztakeverékbe. Fedjük le és hűtsük a tálalásig.

Melegítse elő a sütőt 450 ° C-ra. Kend be egy 15x10x1 hüvelykes sütőedényt főző spray-vel. Távolítsa el a halat a pácból, és dobja ki a pácot. Helyezze a halakat egy rétegben az előkészített serpenyőbe. Süssük 4–6 percig 1/2 hüvelyk vastagságú halon, amíg a hal villogni kezd, ha villával tesztelik, egyszer elfordul. Vagy grillezze a halakat közvetlenül közepes lángon, 4-6 percig 1/2 hüvelyk vastagságon, egyszer megfordítva.

Tálaláshoz ossza meg a halat a felmelegedett tortillák között. Adjon hozzá egy avokádó szeletet és 2 evőkanál fűszeres slawot minden taco-hoz. Tálaljuk úgy, hogy az oldalán marad a slaw. Kívánt esetben mészékkel tálaljuk.

Tippek: Mivel a chilei paprika illékony olajokat tartalmaz, amelyek megégethetik a bőrt és a szemet, minél inkább kerülje a közvetlen érintkezést velük. Chili paprikával való munkavégzéskor viseljen műanyag vagy gumikesztyűt. Ha puszta keze mégis hozzáér a paprikához, alaposan mossa meg a kezét és a körmét szappannal és meleg vízzel.

A tortilla melegítéséhez előmelegítse a sütőt 350 ° C-ra. A tortillákat szorosan tekerje fóliába. Kb. 10 percig sütjük, vagy amíg át nem melegszik.

4 sovány fehérje, 2 növényi, 1 1/2 zsír, 1 1/2 keményítő