Halwa sárgarépa

4-6 adag

Forrás: Nandita Shah receptje

Tálalja ezt a finom desszertet forrón vagy szobahőmérsékleten.

Ugrás a szakaszra

A receptről

Hozzávalók

4-6 adagot készít

nyers kesudió (1/4 csésze)
reszelt sárgarépa (4 csésze)
arany mazsola (1/4 csésze)
őrölt kardamom (1/2 tk.)
agave-nektár, nyerscukor vagy jaggery, vagy ízlés szerint (1/4 teáskanál)
pörkölt mandulaszelet, köretnek (1 ek), opcionális

Útmutatások

Kesudió paszta készítéséhez tegyen 1/4 csésze (25 gramm) nyers kesudiót 1 csésze (250 milliliter) vízbe, hogy fél órán át áztassa.

Miután a kesudió beázott, tegye őket egy konyhai robotgépbe, és elég sima pasztává dolgozza fel. A pasztaszerűbb állag elérése érdekében öntse ki a vizet, folytassa a kesudió őrlését, majd adjon hozzá egy kevés vizet, ha szükséges a kívánt állag eléréséhez.

Gőzös közepes mártással serpenyőben főzzünk sárgarépát, amíg villával átszúrják.

Adjunk hozzá kesudió pasztát, mazsolát és kardamomot, és főzzük kb. 2 percig.

Kóstolja meg az edényt, és tetszés szerint adjon hozzá agave-nektárt, nyerscukrot vagy jaggery-t. Tálalás előtt, ha szükséges, mandulaszeletekkel díszítjük.

Táplálkozási tények

Adagonként (a recept 1/4 része)

Kalóriák: 115
Zsír: 3,8 g
Telített zsír: 0,7 g
Zsírból származó kalória: 27,7%
Koleszterin: 0 mg
Fehérje: 2,7 g
Szénhidrátok: 19,8 g
Cukor: 10 g
Rost: 4,2 g
Nátrium: 70 mg
Kalcium: 45 mg
Vas: 1,2 mg
C vitamin: 5 mg
Béta karotin: 9.786 mcg
E-vitamin: 1,3 mg