Uborka és sárgarépa saláta

saláta

A vékonyra szeletelt zöldségek könnyű vinaigrette-ben könnyűek és frissítők, tökéletesek melegebb időjáráshoz, és kedves változást is jelentenek, ha már sok salátát ettél, és kezd kicsit megismétlődni. Miért nem kapcsolja be és próbál ki valami újat?

Az uborka és a sárgarépa elkészítéséhez ehhez a salátához a leggyorsabb eszköz egy spiralizáló. Ha még nincs, akkor nagyon olcsók, és varázslatosan átalakíthatják szinte bármilyen zöldséget spirál alakú tészta alakúra. Kényelmes, ha van ilyen a cukorból és más zöldségekből Paleo tészta készítéséhez, de nagyon szórakoztatóak a madárfészekbe dobált saláta kinézetének is. Ha még nincs, akkor egy mandolin vagy bármilyen más módszer, amellyel a zöldségeket vékony szeletekre szeleteljük, ugyanolyan jól megy.

Próbáld ki ezt a salátát bármivel, amelyet a kelet-ázsiai konyha ihletett - mi a helyzet a ropogós szezámhéjú, rántott tonhalral? Vagy esetleg valami gyors fűszeres garnélarák? Vagy próbálja ki grillezett steak-kel; szép kontraszt lenne, és könnyen lehetne oldalra dobni.