Paprika előkészítése babának

Néhány szülő bizonytalan a paprika előkészítésében a csecsemő számára. Mégis, ezek a színes, finom és tápláló zöldségek ideális kiegészítői a csecsemő étrendjének - és megmutatjuk, hogyan készítheti őket olyan módon, ahogyan neki tetszik!

FIGYELEM: Az itt megadott információk útmutatóként szolgálnak, és nem helyettesítik a szakmai orvosi tanácsokat. Mielőtt bármilyen új ételt bevezetne, kérjük, beszéljen gyermeke orvosával, és mindenképpen alkalmazza a négy napos szabályt, mivel minden új ételt belefoglal a baba étrendjébe.

Paprika előkészítése babának - többet erről a csodálatos zöldségről

A paprikát a világ különböző részein sokféle néven ismerik. Néha édes paprikának, paprikának, pimentosnak vagy - az Egyesült Államok egyes középnyugati részein - mangónak hívják őket!

A „bors” szó azonnal „forró” gondolkodásra készteti - de a paprika CSAK olyan típusú paprika, amely nem tartalmaz kapszaicint (az anyagot, amely a többit forróvá teszi).

A paprikák többféle színben kaphatók, köztük zöld, piros, lila, sárga és narancssárga!

Ez természetesen nagyon csinos zöldséggé teszi őket a csecsemők számára!

A kaliforniai paprika színe az érettség fokától és a növény változatosságától függ.

Tudta például, hogy a zöld paprika csak éretlen pirospaprika?

A kaliforniai paprika íze öregedésével változik, finomabbá és édesebbé válik. Ezért a piros paprika édesebb és kevésbé keserű, mint a zöld!

Tápanyag-információ

A paprika folátot tartalmaz, és jó A-vitamin (béta-karotinból), B6-vitamin és C-vitamin forrás.

Felnőttkorban úgy gondolják, hogy a paprika megvédi a testet a reumás ízületi gyulladás ellen, és megakadályozhatja a szürkehályog kialakulását is.

A piros paprika tápértékét tekintve a zöldeken van az él, mivel több folátot tartalmaz, ami lenyűgöző kilencszer több béta-karotin és sok likopin.

A likopin fontos karotinoid, és értékes szerepet játszik a későbbi életben, megvédi a rákot és a szívbetegségeket.

Figyelembe véve ezt az egészségi előnyöket, érdemes már a korai stádiumban megalapozni a paprika szeretetét és megbecsülését!

Ezeknek a színes zöldségeknek a megvásárlása és tárolása

A Környezetvédelmi Munkacsoport rendszeresen közzéteszi a peszticid-szermaradványokban gazdag „piszkos tucat” élelmiszerek listáját. A paprika gyakran szerepel ezen a listán.

Az FDA a zöldségfélék mosását vagy hámozását javasolja a peszticidmaradványok eltávolítása érdekében.

De mivel a paprikák olyan gyakran találhatók náluk, sokan inkább ragaszkodnak az ökológiai termesztésű fajtákhoz.

Amikor a paprikát választja főzni csecsemőjének, keressen olyanokat, amelyek élénk, mély színekkel és friss, zöld szárral rendelkeznek.

Kerülje a ráncos vagy foltos bőrűeket. Ne aggódjon azonban a forma miatt - ez semmilyen módon nem befolyásolja a minőséget vagy az ízt!

Paprika előkészítése babának

A paprika elkészítéséhez alaposan mossa meg, majd vegye le a szárat egy vágókéssel.

Ezután hosszában felezzük meg, és távolítsuk el a magot és a magokat. Ezután a receptje szerint darabokra, csíkokra vagy kockákra vághatja.

Alternatív megoldásként a paprikát vízszintesen szeletelve karikára vághatja - vagy egyszerűen kitisztíthatja a magokat, és a többi paprikát érintetlenül hagyhatja töltelékként.

Bébiétel ötletek

Mint korábban említettük, a piros paprika édesebb - és táplálóbb -, mint a zöld, így ideális választás a baba számára. A sárga és a narancssárga paprika is kellemes, édes ízű.

Kezdheti a főtt paprikát a csecsemő étrendjébe 6 hónapos kortól (az orvos beleegyezésével), ne felejtse el gondosan figyelni az allergiás reakció vagy az emésztőrendszer problémáit.

Véleményünk szerint nincs mit összehasonlítani a sült pirospaprika finom ízével - és elkészítése olyan egyszerű!

Kaliforniai paprikát megsütni.

Tartson egy vörös kaliforniai paprikát fogóval közvetlenül a gázégő lángjában, és forgassa addig, amíg minden oldalról el nem feketedik.
Helyezzen egy egész pirospaprikát a grillbe (brojler), és a fentieknek megfelelően forgassa addig, amíg a héja megfeketedik.
Dobjon egy pirospaprikát a grillre, és forgassa el addig, amíg elszenesedik.

A következő lépés a bőr eltávolítása ...

Ezt nagyon könnyű megtenni - csak tegye a főtt paprikát egy szendvicszsákba, és hagyja 10 percig ülni.

Amikor visszajössz, a bőr azonnal lecsúszik. Ezután feloszthatja a paprikát és könnyen eltávolíthatja a magokat, majd turmixgépbe helyezheti és pürésítheti.

A paprikapürét különféle módokon használhatja…

Tápláló és ízletes mártásként tálaljuk az ujjlenyomatokhoz.
Keverjük össze krémsajttal, és kenjük ki teljes kiőrlésű kenyérre, ízletes szendvics töltelékként.
Kombinálja konyhai robotgépben főtt cukkinivel (cukkini) és pirított hagymával, hogy meleg vagy hideg ízű levest készítsen.

További ötletek

Azoknál az idősebb csecsemőknél, akik jól rágódnak, szeletelj egy édes pirospaprikát, és tálalja ujjként, krémsajtos mártással kísérve (tudjon meg többet a főzetlen gyümölcsök és zöldségek csecsemőknek történő kiszolgálásáról)
Főzzünk töltött kaliforniai paprikát! A mag nélküli egész paprikát néhány percig forrásban lévő vízbe merítse, majd töltse át egy tartályba jeges vizet a főzési folyamat leállításához. Csatorna. Ezután töltsük meg a borsot, és süssük kb. Fél órán át 350 ° F-on. Bármit felhasználhatunk a babának, hogy töltsük meg a paprikát, de az ötletek között szerepel a főtt barna rizs, egy kevés pirított fokhagyma és hagyma, apróra vágott paradicsom és gomba, valamint egy kevés oregánó érintése.
Keverje össze apróra vágott paprikát levesekbe, rakott vagy pörköltbe a baba számára.

Paprika receptek baba számára

Baba csirke- és borsvacsora (7 hónapos +)

1 csirkemell (csont nélkül és bőr nélkül), apróra vágva

1 kis pirospaprika

1 teáskanál friss kapor (opcionális)

2 oz (1/4 csésze) vajmogyorótök, kockára vágva

Helyezze a csirkemellet és a butternut tököt egy serpenyőbe, és öntse bele az alaplével.
Felforraljuk, majd csökkentjük a hőt és 20-30 percig pároljuk, amíg a csirke meg nem fő és a tök megpuhul.
Közben a pirospaprikát a fent leírt módszerrel megpirítjuk, majd meghámozzuk. Pürésítse a pirospaprikát konyhai robotgépben.
Végül keverje a pirospaprika pürét a csirke keverékbe (kaporral együtt, ha használja), vagy pürésítse, vagy aprítsa fel a babának megfelelő méretűre.

Padlizsán (padlizsán) és pirospaprika curry (6 hónapos +)

MEGJEGYZÉS: Néhány szülő inkább vár még egy kicsit a padlizsán bevezetése előtt - további információkért kérjük, olvassa el ezt az oldalt

1/2 kicsi padlizsán (padlizsán), kockára vágva

1/2 apró hagyma apróra vágva

2 teáskanál olívaolaj

csipet őrölt gyömbért

csipet őrölt koriander

1 fl oz (1/8 csésze) cukrozatlan almalé

2 fl oz (1/4 csésze) víz

1 kis piros paprika, kockára vágva

Melegítsük fel az olajat és pár percig pirítsuk a hagymát, majd adjuk hozzá az összes fűszert és folytassuk további 2 percig folyamatos keverés mellett.
Adja hozzá a padlizsánt, az almalevet és a vizet, majd fedje le. Csökkentse a hőt, és óvatosan párolja 10 percig. Hozzáadjuk a kaliforniai paprikát és további 5-10 percig főzzük, amíg a pirospaprika megpuhul.
Az összes hozzávalót a kívánt méretre aprítsa, és barna rizzsel tálalja.

Piros bors és tészta álom (6 hónapos +)

2 oz főtt tészta (ilyesmi ideális, mint a rigatoni, mert a csövek általában megtartják a mártást - tökéletes, ha a baba szívesen eszik tésztát az ujjaival!)

8 oz (1 csésze) piros paprika, apróra vágva

1/2 fokhagymagerezd, zúzva

1 teáskanál paradicsompüré (paszta)

1 teáskanál friss bazsalikom apróra vágva

Egyszerűen tegye az összes hozzávalót (a tészta kivételével) egy fazékba, és forralja fel.
Csökkentse a hőt, és kb. 20 percig párolja, amíg a keverék kissé sűrűsödni kezd.
Közben a tésztát a csomagoláson feltüntetett utasítások szerint főzzük meg.
Végül pürésítse a pirospaprika keveréket, és öntsön rá a forró főtt tésztára. Püré vagy apróra vágja a babáját.

Reméljük, hogy kislánya élvezi ezeket a finom pirospaprikás bébiételek receptjeit - és ha van saját ötlete a paprika babának való elkészítésére, akkor kérjük, lépjen velünk kapcsolatba és tudassa velünk!

Források:

További ötletek és információk a bébiételekkel kapcsolatban ...