3 SLO megyei gyökerű energetikai társaság | San Luis Obispo Tribune

Ez a cikk csak előfizetők számára készült tartalom. Ahhoz, hogy hozzáférjen ehhez és a SanluisObispo.com többi részéhez, iratkozzon fel vagy jelentkezzen be.

gyökerekkel

Köszönöm, hogy elolvasta! A cikk és még sok más megtekintéséhez kérem iratkozzon fel vagy jelentkezzen be.

Korlátlan digitális hozzáférés

1,99 USD 1 hónapig

12,99 USD/hó után, bármikor lemondhatja.

Feliratkozás a Google-ra

1,99 USD 1 hónapig

12,99 USD/hó után, bármikor lemondhatja.

Engedje meg, hogy a Google kezelje előfizetését és számlázását.

Feliratkozás Feliratkozással elfogadja a SanluisObispo.com Általános Szerződési Feltételeit és adatvédelmi irányelveit.

Előfizető vagy, és nem tudod elolvasni ezt a cikket? Lehet, hogy frissítenie kell. Kattintson ide a fiókjához történő ugráshoz és további információkért.

Étel ital

3 energiaipari társaság SLO megyei gyökerekkel

Katy Budge - A Tribune különlegessége

2015. január 28. 15:01

Ha újévi fogadalmai között szerepelt az alakformálás és a jobb étkezés, ez a három energiasáv - mindez San Luis Obispo megyei kapcsolattal rendelkezik - segíthet a pályán tartásban. A helyszínek és a rendelési információk megtalálhatók a weboldalukon: beneficfoods.com, bigsurbar.com és vegthisway.com.

Benefit Foods ’VBars

Amikor Amanda Gerard azon kapta magát, hogy sokat utazik munkáért, gyorsan elkeseredett az egészséges ételek hiányában az utazók számára, különösen olyanokhoz, mint ő, akik nem tudnak vagy csak nem akarnak finomított cukrot enni.

Megoldásként úgy döntött, hogy csak saját maga készül - olyan alapanyagok felhasználásával, mint a dió, a gyümölcs és a szentjánoskenyér, tápláló, könnyen csomagolható rudak készítéséhez, amelyek szintén vegánok és gluténmentesek voltak.

Gyorsan előre 2012-re, amikor Gerard munkahelyek között volt, és „azon kaptam magam, hogy a reggelizőasztalnál ültem és azon gondolkodtam, mit fogok csinálni”. Egy családtag javasolta neki, hogy próbálja meg eladni snack bárjait, és mind a VBars, mind az anyavállalatuk, a Benefit Foods megszületett.

"Pár hét alatt elkészítettem a recepteket, és összeszedtem a csomagolást" - emlékezett vissza Gerard. A helyi lakosok biztatására, beleértve a Slow Money (vállalkozói csoport, amely helyi étel- és ital startupokba fektet be) befektetési fejezet San Luis Obispo fejezetének lendületét, elkezdte eladni VBárjait a különböző gazdálkodói piacokon, ahol a termék gyorsan követett.

"Nagyon szórakoztató megosztani a történetemet a piacokon" - mondta Gerard. "Nagyon fontosak számomra, és remélem, hogy még többet fogok hozzáadni." A VBars kiskereskedelmi szempontja is egyre nagyobb teret hódít, és több helyi üzletben és üzletben megtalálhatja őket. Ezenkívül a VBars hamarosan a kiválasztott Whole Foods polcain lesz, Gerard pedig érdeklődő befektetőket keres, akik még szélesebb közönséghez juttatják el Benefit Foods termékeit.

Jelenleg hat vegán, gluténmentes VBar íz létezik: mandula/füge/szentjánoskenyér, mandula/áfonya, mandula/chips, mandula/cseresznye, napraforgó/kesudió és napraforgó/gyömbér.

Mindegyik továbbra is helyben készül, és Gerard hajthatatlan a tiszta és átlátszó összetevők listájának fenntartása mellett, mind saját elvei miatt, mind azért, mert "mindenkinek fontos, hogy mit tesz a testébe!"

Big Sur bárok

"A Big Sur bárok olyanok, mint maga a tengerpart: masszív, de finom" - mondta Ulli Richards, aki körülbelül nyolc évvel ezelőtt vásárolta meg a bárüzletet férjével, Jeff Richardsszal.

Az eredetileg Cambria-ban létrehozott és kialakított három bár - az eredeti, a Blind Date és az Orange Zest - egy észak-kaliforniai létesítményben készül. (Jelenleg nincs olyan helyi termelő létesítmény, amely megfelelne a mennyiségi követelményeknek.)

Annak ellenére, hogy maguk a bárok már nem helyiek, a Richardses - akik Morro Bay-i lakosok - mégis arra hívják fel a figyelmet, hogy a lehető legtöbb összetevőt előbb Kaliforniából, majd az Egyesült Államokból szerezzék be.

"Ez valóban kulcsfontosságú számunkra" - mondta Richards. "És a lehető legjobb minőségű összetevőket használjuk - nem tartalmaznak mesterséges színezékeket, tartósítószereket vagy GMO-kat."

Mint ilyen, a Big Sur Bars optimális eltarthatósági ideje csak egy hét, ezért tárolja a fagyasztóban, ha nem fogja azonnal megenni.

VegThisWay Rawr bárjai

A Cal Poly élelmiszer-tudomány hallgatóinak ötlete, a Rawr Bár gyümölcs- és zöldségbőr. Az így kapott soványság megkönnyíti a csomagolást, gluténmentesek és vegánok, hozzáadott cukor és tartósítószerek nélkül, a játékos csomagolás pedig a fiatalabbak számára tetszik.

A jelenlegi ízek a szuper édesburgonya, a répa-héj és a nagyon bogyós kelkáposzta.

A Rawr bárokat ma Haywardban gyártják, de a VegThisWay még mindig Cal Poly fokozatok kezében van: két élelmiszer-tudomány szak, Sabrina Muttillo és Kaitlin Munoz, valamint Kate Mecozzi, aki üzleti vállalkozást tanult.

"Bár költöztünk, a San Luis Obispo továbbra is különleges hely a szívünkben" - mondta Mecozzi, hozzátéve, hogy a trió gyakran a városban van, ahol terjesztik vagy bemutatják termékeiket.