Recept: Hajdina kérges Cajun stílusú csirke chilivel és mandulával

csirke

Itt van egy másik finom recept, amely ízes fűszereket és gluténmentes, flavonoidokban gazdag hajdinát használ egy finom Cajun stílusú csirkéhez. Annak ellenére, hogy a hajdinát bakbúzának hívják, valójában nem gabona, álmag és teljesen gluténmentes.

Hajdina kérges Cajun stílusú csirke chilivel és mandulával

Cajun-Mix összetevők:

Elég 4 darab csirkecomb vagy melldarab bevonására.

  • 1/4 C. őrölt hajdina (más néven hajdinaliszt)
  • 2 evőkanál. édes paprikapor
  • 1 tk. kurkuma por
  • 1 tk. őrölt koriander
  • 1 tk. őrölt kömény
  • 1/2 tk. őrölt fahéj
  • só és bors ízlés szerint

Hogyan kell: Keverje össze a fenti Cajun-Mix összetevőket, és tartsa légmentesen lezárt edényben, távol nedvességtől és hőtől.

Hajdina kérges Cajun stílusú csirke chili és mandula hozzávalókkal

  • 1 adag Cajun-Mix
  • 4 darab csirkecomb vagy melldarab (legjobb: legeltetett csirkék húsa)
  • ghí, vaj vagy kókuszdió
  • só és bors ízlés szerint
  • 1 piros chili, apróra vágva (a megtartott vagy eldobott magok - ha tartják, az étel forróbbá válik)
  • 1 kis marék mandula, áztatva, szárítva és aprítva

Hogyan kell:

  1. Egyél egy darab csirkét a Cajun keverékben.
  2. Melegítsen fel egy serpenyőt a választott zsírral, és közepes-alacsony hőfokon főzze, amíg a csirke mindkét oldalán át nem fő. Amikor megsültek, tálaljuk az apróra vágott mandulával és a friss chilivel, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Élvezd!

Használtál már hajdinát? Ha nem, itt van néhány más hajdina recept a kezdéshez: