Éjszakai árnyék érzékenység és a pajzsmirigy egészsége

étrend

Hogyan okozhatnak problémákat a bélben a paradicsom, a burgonya és a paprika?

A éjjeli árnyak egy kiterjedt növénycsalád, közel 4000 különböző növényfajjal, köztük paradicsommal, burgonyával, padlizsánnal és paprikával.

Az éjjeli árnyékolók vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdagok, így kívánatos egészségügyi élelmiszerek. Ugyanakkor magas szintű lektint és alkaloid molekulákat tartalmaznak, amelyek jelentősen károsíthatják a beleket (1).

Mi történhet, ha éjjeleket eszik?

A lektinek olyan fehérjék, amelyek segítik a növényeket a kórokozók (vírusok és baktériumok) kivédésében. Éjszakaszárnyékokban találhatók, és néhány ember számára a bélhez kötődhetnek - ez megváltoztathatja a jó baktériumok egyensúlyát, blokkolhatja más ételek emésztését és megzavarhatja a hormonális egyensúlyt (2).

Az alkaloidok a növényekben található molekulák. Néhány közülük hasznos lehet az emberek számára, mint például a morfin, amely megakadályozza a fájdalmat, és a kinin, amely megakadályozza a maláriát. De az alkaloidok többsége keserű ízű és lenyelve valójában kissé mérgező. Az alkaloidok befolyásolják a bélgátat, ami emésztési problémákat okozhat. Bélre gyakorolt ​​hatása folyamatos mérgezést és gyulladást okozhat (3, 4).

Mind a lektineket, mind az alkaloidokat antinutricionálisnak tekintik. Néhány ember számára a hosszú éjszaka folyamán (hetek, hónapok vagy évek) rendszeresen fogyasztott éjszakafélék jelentős károkat okozhatnak a bélben. A bél károsodását az autoimmun állapotok kialakulásának egyik első lépésének tekintik (5, 6).