Zöldborsóleves

borsóleves

Most, hogy hivatalosan december van, és az idő egyre hűvösebb (vagy legalábbis ennek lennie kell), a levesről szólok! A hasított borsó mindig nagyszerű választás, mivel a hasított borsó valóban kevés táplálkozási erőmű. Rostokban és fehérjékben egyaránt magasak, és jó A- és B-vitamin-, kálium- és magnéziumforrás is.

Anyám évek óta készíti nekem ezt a receptet, és mindig megfélemlítettem, hogy magam is kipróbálom (igazi élet: amikor meglátogatott engem a városban, megkértem, hogy hozzon nekem egy nagy adagot, és én tartsuk a fagyasztóban, hogy kéznél legyen, hogy megolvadjon, amikor vágy támad). Miután elkészítettem magamnak ezt a receptet, megtudtam, hogy ez nagyon egyszerű, és olyan finom lett (majdnem!), Mint az övé. Próbáld ki te is! 🙂

  • 2 csésze zöld hasított borsó kiöblítve
  • 8 csésze zöldséges vagy csirkehúsleves
  • 1 zellerborda apróra vágva
  • 1 csésze apróra vágott sárgarépa
  • 1 sárga hagyma apróra vágva
  • 2 fokhagymagerezd szeletelve
  • 2 babérlevél
  • 1/4 teáskanál kakukkfű
  • 1/4 teás fekete bors

  1. Helyezzen hasított borsót, hagymát, fokhagymát, babérlevelet, kakukkfüvet és fekete borsot 6-7 csésze zöldséglevesbe nagy levesedénybe.
  2. Forraljuk fel, majd pároljuk

1 óra vagy addig, amíg a borsó meg nem puhul, kissé hűtsük le. Használjon merülő turmixgépet, amíg majdnem sima, de nem egészen.

  • Elválasztott kis edényben főzzen 1 kockára vágott sárgarépát és 1 kockára vágott zelleribordát, amíg ropogós nem lesz, 1 csésze húslevesben. Ezután az összeset hozzáadjuk a borsóleveshez.
  • * Opcionális: Adjon hozzá árpát vagy farrót, és kövesse a főzési utasításokat egy kiadósabb leves elkészítéséhez
  • Chill, lehet, hogy vizet vagy húslevest kell hozzáadni, mert lehűlés után túl sűrű.

    • ÉLVEZD! Nyugodtan készítsen nagy adagot, és fagyassza le a maradékot, hogy legyen más alkalom 🙂