Gabona összehasonlítás: Milyen gabonaféléket kell ennem?

A reggeli a nap legfontosabb étkezése, de jól kezded-e a napod?

Frissítve 2020. április 14

Olvasó által támogatottak vagyunk, és fizetést kaphatunk, ha felkeresi a partner webhelyeire mutató linkeket. Nem hasonlítjuk össze az összes terméket a piacon, de dolgozunk rajta!

A gabonafélék sok ausztrál kedvelt ropogós, mégis nedves reggelit kínálnak. Úgy tűnik, hogy a „reggeli a nap legfontosabb étkezése” kifejezés mindenkibe bele van ágyazva. Tehát, ha a reggeli olyan fontos, akkor az általunk választott gabonafélék ugyanolyan fontosak - különösen, ha az egészségünkről van szó.

Amikor a gabonaféléknek szánt szupermarket folyosójával áll szemben, a sokféle lehetőség megnehezíti az egészséges gabonafélék kiválasztását az Ön és családja számára. Vessünk egy pillantást három népszerű háztartási választásra, és arra, hogy miként halmozódnak az egészség és a táplálkozás alapján.

Van-e elegendő rost a gabonafélékben?

Az egyik első dolog, amire figyelnie kell a gabona kiválasztásakor, a rost. A rostnak nyilvánvaló emésztési előnyei vannak, de a kutatók azt találták, hogy a magas gabonarosttartalmú étrend számos krónikus betegség, köztük a szívbetegség és a cukorbetegség miatt csökkenti a halálozás kockázatát. Az ajánlott napi rostbevitel 30 g egy felnőtt számára, és a dietetikusok azt javasolják, hogy olyan gabonafélét válasszon, amely legalább 7 g/100 g.

A gyerekek által kedvelt Frosties, amely Tigris Tigris titkos formulájával készült, súlya mindössze 3 g/100 g napi szükséglet

A bajnokok reggelijéről ismert Weet-Bix-ben magas az élelmi rosttartalom, amely 100 g-ban 11 g-ot tartalmaz
A Kellogg's Sultana Bran a napi rostbevitel 22% -át tartalmazza, 14,4 g/100g-ig, és amíg nem említi "egészséges, hogy a dobozonként megeszik".

Kell-e egész gabonát enni?

Fontos figyelembe venni azt is, hogy mennyi teljes kiőrlésű gabona van a gabonában. Sokan túl sokat fogyasztunk a kifinomult típusból. A gabonafélék kiválasztásakor érdemes legalább 50% teljes kiőrlésű gabona alapanyagból készültet keresni. Ez azt fogja jelenteni, hogy nem töltötték meg a gabonáját finomított teljes kiőrlésű gabonával, amelyek kiterjedt feldolgozás révén elvesztették tápértéküket.

A Weet-Bix ebben a kategóriában kiemelkedik, mivel az egészséges lehetőség hatalmas, 97% -ban teljes kiőrlésű termékkel büszkélkedhet
A Sultana Bran 38% teljes kiőrlésű termékkel lemarad a követelményektől

A Frosties egyáltalán nem felel meg teljes kiőrlésű szükségleteinek.

Mennyi a túl sok cukor?

A közelmúltban az egészségtelen gabonafélékre összpontosítottak nagy részét cukortartalmukra. A legfrissebb ausztrál egészségügyi felmérés szerint azonban a reggeli gabonafélék csak a cukor 3% -át adják a felnőtt ausztrál étrendben. A gabona kiválasztásakor figyelnie kell a hozzáadott cukrokra. A cukorszintnek kevesebbnek kell lennie 15 g/100 g vagy kevesebb, mint 25 g/100 g teljes cukor esetében, ha a gabona gabona szárított gyümölcsöt tartalmaz.

Ennek oka lehet, hogy Tigris Tóniának nincs foga, a 100 g-os adag 41,3 gramm cukrot tartalmaz

A Sultana Bran tele van szárított gyümölcsökkel, ezért továbbra is egészséges tartományba esik, amelynek 100 g-jára 22,7 g tartozik
A Weet-Bix ismét a legegészségesebb a csomóban, mindössze 3,3 g cukor/100 g.

A Kellogg's bevezeti az önkéntes Health Star Rating minősítést

A Kellogg's önkéntes Health Star Rating minősítést alkalmaz gabonaféléin Ausztráliában és Új-Zélandon. A minősítési rendszer 2015 júniusától jelenik meg a Kellogg csomagolásának elülső részén. Ezt úgy valósítják meg, hogy segítsék a fogyasztókat a termék egészségügyi előnyeinek meghatározásában. A gabonaféléket 100 gramm cukor, só és telítettség alapján értékelik. Ennek megfelelően minősítést kapnak egy ilyen értékelés után. Noha ez a rendszer néhány népszerű gabonát egészségtelennek fog azonosítani, az egészségesebb lehetőségeket is kiemeli, amelyek gabonafélék több mint 70% -át teszik ki. Ennek során ez segíti a vásárlókat, különösen a szülőket az egészségesebb döntések meghozatalában.

Melyek a legjobb és a legrosszabb gabonafélék?

Öt a piacon a legegészségesebb gabonafélék közül

TermékEgészségügyi besorolásMárkaÖsszes rost (g/100 g)Cukrok (g/100 g)Nátrium (g/100 g)

Kellogg All Bran eredetije	5.	Minden korpa eredeti	30	16.7	360
Szanatóriumok Weet-Bix Organic	5.	Szanatórium	11.	2.9	270
Tobys bácsi Zab Brits	5.	Tobys bácsi	11.	0.8	253
Tobys bácsi aprított búzát	5.	Tobys bácsi	13.	2	10.
Woolworths Select magas rosttartalmú korpa	5.	Woolworths Select	36	18.1	383

A piacon lévő egészségtelenebb gabonafélék közül öt

TermékEgészségügyi besorolásMárkaÖsszes rost (g/100 g)Cukrok (g/100 g)Nátrium (g/100 g)

Woolworths Select Honey Nut kukoricapehely	2	Woolworths Select	3	34.5	330
Kellogg Nutri-Gabona	2	Kellogg's	3	32	480
Kellogg ropogós diója	2	Kellogg's	3	31.7	375
Coles Honey Crunch	2	Coles	3	42	123.
Fekete-arany kukoricapehely	2	Fekete arany	2	10.	744

Kukoricapehely szórakoztató tény

Miért olyan fontos a reggeli?

Noha a legtöbb ember úgy véli, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése, és hogy a kihagyása csak negatívan befolyásolja az egészségét, vannak kutatások, amelyek alátámasztják az érvelés mindkét oldalát. Számos tanulmány azt jelzi, hogy a reggeli kihagyása nagyobb valószínűséggel okoz túlsúlyt vagy elhízást. Hasonló tanulmányok azt is sugallják, hogy a gyerekek számára előnyös lesz az egészséges reggeli, mivel jobban tudnak koncentrálni az iskolában.

Az érvelés másik oldalán vannak olyan emberek, akik szerint a reggeli kihagyása nem olyan nagy baj. Van némi támogatás az időszakos böjt (IF) esetében, ahol az ember csak naponta egyszer eszik. Ha rátérünk, a reggeli nagyban hozzájárulhat a napi tápanyag-fogyasztási szükségleteinkhez, és annak kihagyása nem vezethet kifejezetten elhízáshoz, ha a megfelelő reggelit fogyasztja, egészségesebb lesz érte.

A reggelizés egyik másik gondolatmenete gyakorlatiasabb megközelítést alkalmaz: ha éhes vagy, akkor egyél. Ha nem, akkor ne.

Hogyan tudok megbizonyosodni arról, hogy a gyerekeim jól kezdik-e a napot?

A gyermekek egészséges kezdete egészséges reggelivel kezdődhet. A megfelelő reggeli kiválasztása nehéz lehet. Három lépés segít kiválasztani egészséges és tápláló reggelit a gyerekeknek.

1. lépés: Nézze meg a táplálkozási panelt

A táplálkozási panel információkat nyújt annak meghatározásához, hogy melyik gabonafélék a legmegfelelőbbek a gyermek számára. Az egyes gabonafélék összehasonlításához hasonlítsa össze a 100 g oszlopot, mivel ez adja a legpontosabb összehasonlítást a gabonafélék között. Íme az ajánlott bevitel:

Összes zsír: kevesebb mint 10 g, a telített zsír pedig kevesebb, mint 2 g
Cukor: kevesebb, mint 15 g, kevesebb, mint 25 g a szárított gyümölcsöt tartalmazó gabonafélék esetében
Diétás rost: Több mint 7,5 g
Nátrium (só): kevesebb, mint 120 mg

2. lépés: Nézze meg az összetevők listáját

Az összetevők listája hasznos és egyszerű módja lehet a megfelelő gabonafélék eldöntésének. Az összetevőket csökkenő sorrendben mutatjuk be, a fő összetevőt először felsoroljuk. Ha a lista első összetevőinek egyike cukor, zsír vagy só forrása, érdemes kipróbálnia egy másik lehetőséget.

3. lépés: Táplálkozási állítások a gabonadobozokon.

A gabonadoboz elején található egészségre vonatkozó állítások nem feltétlenül jelentik azt, hogy a gabona egészséges a gyermeke számára. Az állítások félrevezetőek lehetnek, az alábbiakban egy hasznos táblázat található arról, hogy ezek az állítások mit jelentenek.

Egészségügyi állítás Mit jelent ez Megjegyzések

Rostforrás	Ez azt jelenti, hogy a gabona adagonként legalább 2 g-ot tartalmaz	Érdemes megfontolni, de vannak magasabb szálas választások. Keresse meg a „jó forrás” kifejezéssel kapcsolatos állításokat, amelyek adagonként legalább 4 g rostot tartalmaznak; vagy „kiváló forrás”, amely adagonként legalább 7 g rostot tartalmaz
Alacsony a cukortartalma	Ez azt jelenti, hogy a gabona kevesebb, mint 5 g cukrot tartalmaz 100 g-onként	Megfontolásra érdemes
Nincs hozzáadott cukor	Azt jelenti, hogy nincs hozzáadott cukor, de tartalmazhat természetes cukrokat olyan összetevőkből, mint a szárított gyümölcs	Lehet, hogy megtévesztő, ezért ellenőrizni kell a címkén a cukortartalmat
Lite vagy könnyű	Lehet textúrára, színre vagy ízre utalni - nem feltétlenül kilojoule vagy kalória	Lehet, hogy megtévesztő, ezért ellenőrizni kell a címke cukor- és zsírtartalmát
Zsírszegény	100 g-nál kevesebb, mint 3 g zsírt kell tartalmaznia	Érdemes megfontolni, de nem jelenti azt, hogy megfelel a gabonafélékre vonatkozó összes tápanyag-irányelvnek
Teljes kiőrlésű	Nincs meghatározás vagy szabvány a teljes kiőrlésű gabonák% -ának címkézésére	Érdemes megfontolni, de ellenőrizze a termék teljes rosttartalmát

Gabona a korral

A gabonát először az amerikai polgárháború környékén találták ki, mivel sokan emésztési problémáktól szenvedtek alacsony rosttartalmú és magas fehérjetartalmú étrend miatt. Dr. James Caleb Jackson egy New York-i szanatóriumában kifejlesztette az egészséges táplálkozás egyik formáját, amelyet úgy készítettek, hogy a vizet összekeverték a graham liszttel, majd megsütötték. Ezt tekintették a gabona legkorábbi formájának.

1875-ben egy másik szanatóriumban egy John Harvey Kellogg nevű férfi saját egészségét kezdte készíteni Michigan állambeli pácienseinek azzal, hogy főtt búzát vezetett hengereken keresztül, hogy egy nagyon vékony krakkoló lapot hozzon létre. Megsütötte a lepedőt és ledarálta. Ezt a továbbiakban granola néven ismerték.

A ma ismert és szeretett kukoricapehely-gabona elkészítése tulajdonképpen boldog baleset volt, amikor Harvey és testvére, Will egy éjszakán át főtt zabot hagyott ki. Úgy döntöttek, hogy az elavult zabot tekerik és sütik, amelynek eredményeként elkészült az első modern, fogyasztásra kész gabona, a Cornflake. Ez létrehozta a modern gabonatermesztés gyártási modelljét, amely a népszerű reggeli étkezéssé változtatta, amelyet a világ nagy része most fogyaszt.

Mivel megjelent a Kellogg új gabonaértékelési rendszere, ez lehetőséget kínál a gabonafélék márkák közötti összehasonlítására. Ilyen összehasonlítás végezhető a következőkkel: rost, teljes kiőrlésű gabona, cukortartalom és nátrium. Ez lehetőséget nyújt a gabonafélék tápértékének mérlegelésére a kulturális idiómákon belüli létük fényében. Egészségügyi alternatívaként való megalapozottságával ellentétben a gabonafélék kulturális alapanyaggá fejlődtek.