Hat tipp az étrend tavaszi tisztításához!

Ez a tavaszi takarítás szezonja. Most, hogy ez a legtöbben arra gondolunk, hogy leporoljunk a polcokról és megszervezzük a szekrényt, új megközelítéssel rendelkezünk, amely valóban egy friss tavaszt adhat lépésünkbe. Mottónk: a tavaszi takarítás a konyhában kezdődik! Tippekkel arra, hogy mit kell feldobni, felcserélni és felpörgetni, étrendjét kápráztathatja el, még az új szezonra való időben. Készen áll arra, hogy felfrissítse a hűtőszekrényt? Gyerünk!

HAT TIPP A TÁPLÁLAT TISZTÍTÁSÁHOZ:

1. Tervezzen egy színes gyümölcstálat - Cserélje le azt a cukorkatálat vagy sütitartót egy tál friss gyümölcsre a pulton. A bejegyzett dietetikus, Anna Rossinoff rámutat, hogy "azt eszünk, amit magunk előtt látunk." Tehát az egészséges választás legyen a könnyű választás azáltal, hogy a konyháját világos tál termékekkel színesíti. Hagyja, hogy a gyönyörű színek inspiráljanak, hogy nyújtsanak friss gyümölcsöket, amikor valami édesre vágynak vacsora után, vagy ha gyorsan falatot kell ragadniuk munkába menet.

2. Szervezze meg a zöldségeket szemmagasságban - Rendezze át a hűtőszekrényét, hogy a zöldségek legyenek az első dolgok. Ahelyett, hogy a zöldségeket a ropogós mély, sötét sarkaiba rejtené, ahol túl gyakran elfelejtik őket, tartsa szemmagasságban. Azok a látható zöldségek minden alkalommal, amikor kinyitják a hűtőszekrényt, örömmel emlékeztetnek a jelenlétükre.

3. Ébredjen tavaszi zöld turmixokkal - Tudjuk, hogy a zöld turmixok nagyszerű módja annak, hogy gyümölcsökkel és zöldségekkel kezdje a napot, de ez nem mindig jelenti a spenót vagy a kelkáposzta hozzáadását. Dobhat bele egy maroknyi fűszeres sült saláta kitûnõt vagy bébi mángoldot, valamint fényes, friss gyógynövényeket, mint például bazsalikom, menta vagy citrom kakukkfû. Ha különösen kalandosnak érzi magát, Rossinoff azt javasolja, hogy próbáljon ki egy pitypangzöld turmixot! Kifejti: "Ezeket az ízes zöldeket a gyógynövényes szakemberek a máj természetes méregtelenítő szereként ismerik, ráadásul kalciumot, vasat, rostot és betegség elleni antioxidánsokat tartalmaznak."

4. Legyen hozzáértő a cukorhoz - Hozzáadott cukrok leselkednek a leggyanúsabb helyekre, beleértve az állítólagos egészségügyi ételeket, például a granolát, az alacsony zsírtartalmú salátaönteteket és az ízesített joghurtokat, hogy csak néhányat említsünk. Az American Heart Association javasolja, hogy a nők naponta legfeljebb 24 gramm (6 teáskanál) hozzáadott cukrot fogyasszanak, a férfiak pedig legfeljebb 36 grammot (9 teáskanál). Sajnos a legtöbben túlteljesítőknek számítanánk ebben a kategóriában. Szűrje át és válogassa át hűtőszekrényét és kamráját, figyelve az összetevők listájára, hogy felfedezze a hozzáadott cukrokat sokféle név szerint, beleértve a nádlé, szirupok, szacharóz, szőlőcukor, glükóz, fruktóz, melasz, gyümölcskoncentrátumok, méz stb.

5. Teljes energiával energizáljon - Bár a szénhidrátok nemrégiben rossz rapben részesültek, az az igazság, hogy nem minden szénhidrát jön létre egyenlően. A finomított termékek, mint a fehér kenyér, a fehér rizs és a fehér tészta, megugorhatják, majd zuhanhatnak a vércukorszintünkben, fáradtnak és lassúnak érezhetjük magunkat. Rossinoff ehelyett a teljes kiőrlésű gabonákat javasolja, amelyekről megjegyzi, hogy "kimutatták, hogy javítják az emésztés egészségét, a testsúly-szabályozást és a vércukorszint-szabályozást, elősegítve ezzel a tartósabb energiát a nap folyamán." Noha hajlamosak vagyunk visszaszorítani a megszokottat és a népszerűt (barna rizs, zab és quinoa), miért ne fedezhetnénk fel néhány új textúrát és ízt, ha legközelebb salátát, forró gabonapelyhet vagy keverjük megsütjük. Néhány új kedvencünk a hajdina dara, a köles, a farro és a freekeh.

6. Élj élőben hajtásokkal - A szokásos főzési módszereink helyett a teljes kiőrlésű gabonafélék és hüvelyesek a nyers, élő módszerrel, csírázásként készíthetők. Mindössze 2-4 nap alatt átalakíthatja a szárított mungbabot, a lencsét, a quinoát, a csicseriborsót, a búzabogyót és egyebeket édes, ropogós feltétvé, amely tele van fehérjével, rostokkal, vitaminokkal és emésztőenzimekkel. A folyamat nem lehet könnyebb. Egyszerűen tegye a választott gabonát/hüvelyeset/magot egy befőttesüvegbe, öntsön bele legalább kétszer annyi vizet, fedje le kihajtó fedéllel vagy selyemkendővel, és hagyja egy éjszakán át szobahőmérsékleten áztatni. Reggel öblítse le és eressze le, majd tegye vissza a letakart befőttesüvegbe, és fejjel lefelé tárolja egy tálban a szekrényben (vagy bármely szobahőmérsékletű helyen, napfénytől távol). Öblítse le és ürítse le naponta kétszer, hogy nedves maradjon, amíg meg nem jelenik a kis fehér farok, amelyek kihajtottak. Most készen állnak arra, hogy tápláló feltétként élvezhessék leveseit, salátáit vagy forró gabonapelyheit. Miután kihajtott, egy fedett befőttesüvegben tárolja a hűtőszekrényben, és néhány napon belül elfogyasztja.

Szánjon egy kis időt a hétvégén, hogy kipróbálja ezeket a tavaszi takarítási tippeket vagy az összeset. Az egészséges szezonkezdés szempontjából nincs jobb hely a kezdéshez, mint a konyhája.