Házi Pita kenyér (5 hozzávaló)

Lépésről lépésre útmutató a pita kenyér házi készítéséhez! Ez a recept egyszerű, és csak 5 egyszerű összetevőt igényel. Miután otthon készített pita kenyeret, soha többé nem akar többé bolti pitát!

Ez a házi pita kenyér komolyan megváltoztatja az életedet. Tudom, hogy ez merész kijelentés, de Bízz bennem, ez a dolog nevetséges. Magabiztosan állíthatom, hogy miután pita kenyeret készített otthon, soha többé nem akar többé bolti pitát.

Kezdetben ideges voltam, hogy otthon készítek pita kenyeret, de kiderült, hogy ez elég egyszerű és csak 5 hozzávalót igényel. A recept leghosszabb része az emelkedő idő! Ezt a receptet egy vegán étel-túra ihlette, amelyen a Vibe Israel-szel vettem részt az elmúlt márciusban. Olyan sok új ízt, konyhát és kultúrát ismertek meg utam során, és abszolút megszerettem az ételeket.

Az utazás egyik legkedveltebb része a látszólag soha véget nem érő hummus és pita utánpótlás volt. A pita SOOOO bolyhos volt, és nem hasonlított semmire, amivel az Egyesült Államokban nőttem fel. Nemcsak a pita kenyér otthoni készítésére inspiráltak, hanem egy lépésről lépésre készült útmutatót is szerettem volna létrehozni, hogy Ön is megtapasztalhassa! Mindenképpen kellett egy kis próba és hiba (enyhén szólva 3 sikertelen próbálkozás), de a végén teljesen megérte. Azt hiszem, leszögeztem! Ezt is be akarom dobni ide, mert a fenti képen látható három ember segített abban, hogy az utazás számomra való legyen - Jean-Phillipe, a buddhista séf, Niki a Lázadó receptek és már bff Caitlin, a My Tál. Új barátságokat építettünk ki, amelyek egy életen át fennmaradnak, és olyan emlékeket készítettünk, amelyeket biztosan soha nem felejtünk el. Mindannyian vegán étel bloggerek is, és nagyon ajánlom, hogy nézzék meg őket! 🙂

Adjunk hozzá olívaolajat és sót, 1 1/2 csésze liszttel együtt, és keverjük kis sebességgel egy tésztahorog segítségével, amíg a tészta megpuhul, és már nem tapad a tál oldalához. Ha mégis megtapad, akkor adjon hozzá további 1/4 csésze lisztet - adtunk hozzá 1/2 csészét még.

Gyúrja a tésztát alacsonyan 5-6 percig. Fordítsa ki lisztezett munkafelületre, és formálja gömbbé.

Ha nincs álló keverője, akkor nem kell aggódnia. Ezt a receptet elkészítheti egy tálzal és egy jó ol ’fakanállal, csak egy kicsit több időbe telik kézi keveréssel és dagasztással. Helyezze a tésztát egy enyhén olajozott tálba, és takarja le egy tiszta törülközővel. Hagyja 2 órán át, vagy körülbelül kétszeresére emelkedni.

Nem vagyok biztos benned, de a megkelt tészta leütése az egyik kedvenc tennivalóm! Csak dokumentálnom kellett és be kellett illesztenem a fenti képekbe, mert szerintem szexi lövés! Osszuk el a tésztát 8 darabra. Csak nagyjából becsültük a tésztagolyókat, de ha azt szeretné, hogy tökéletesen egyenletesek legyenek, egyszerűen használjon ételmérleget, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a golyók súlya egyforma.

Formázzon minden tésztadarabot egy kis golyóvá, húzza ki a tésztát az oldaláról, és húzza be a végeit az alja alá. Helyezze a golyókat egymástól körülbelül 1 hüvelyk távolságra a lisztezett munkafelületre, és fedje le őket enyhén olajozott műanyagdarabbal. Hagyja a tésztát 30 percig pihenni. Miután megpihent, tekerje ki a tésztagolyókat lapos és kerek pitákba, körülbelül 1/4 hüvelyk vastagságba.

Ha nincs sodrófa, akkor egyszerűen a kezével simítsa meg a tésztát a lehető legjobban.

Hagyja a tésztát 10-30 percig pihenni. Tapasztalataink szerint minél hosszabb, annál jobb! Minél tovább ül a tészta, annál valószínűbb, hogy zsebet képez a pitában főzés közben. Keféljen egy öntöttvas serpenyőt apró olívaolajjal, és tegye közepesen magas hőfokon. Adja hozzá a pita kenyér tésztát a serpenyőbe, és főzze, amíg a kenyér nem kezd pöfékelni és az alja megbarnul, kb. 2-3 percig. Fordítsuk meg és főzzük még 2 percig. Bár ideális, hogy a pita kenyér felfújódjon és forró levegővel töltse fel a tökéletes „zsebeket”, ez nem szükséges, és nem is mindig számít erre. Csomagolja be a főtt kenyeret egy tiszta edénytörlőbe, miközben folytatja a pita főzését, hogy melegen tartsa őket. A pita kenyér a legjobb, ha azonnal tálaljuk; ha nem, akkor a pita légmentesen lezárt edényben szobahőmérsékleten körülbelül 5-7 napig bírja.

Ha további kenyérrecepteket keres, van néhány olyan a blogon, amelyeket úgy gondolunk, hogy imádni fogja:

Ha elkészíti ezt a receptet, tudassa velünk, mit gondol az alábbi megjegyzésekben! + Ha fotókat tesz közzé az Instagram-on, feltétlenül jelölje meg nekünk @sweetsimplevegan és @consciouschris, hogy ne hagyjuk ki, szeretjük látni a fotóit!