Hely a palacsintának az étrendben - Kalóriaszabályozó Tanács

Az ételek megítélése sokban hasonlít az emberek megítélésére - az általuk tartott társaság által. A palacsinta erre remek példa. Ezek a legalkalmasabb lisztből, tejből és tojásból készült, önnek való ételek, de a fogyókúrázók gyakran negatívan tekintenek rájuk. Az én elméletem azért van, mert gyakran lógnak egy nagy vajkávával, és szuperédes szirup veszi körül őket. Néha akár több zsíros szalonnacsíkhoz simulva is megtalálhatók. Hogyan tudja bárki túlélni ezt?

Ha eltávolította a palacsintát az étrendjéből, annak oka lehet. Itt az ideje, hogy esélyt adjunk nekik a megfelelő átalakítással való visszatérésre.

Bár nem ismert, hogy mikor és hol öntöttek tésztát egy forró kőlapra az első palacsinta elkészítéséhez, az ötlet gyorsan elkapta és megismétlődött a világ konyháiban. Étel édes és sós részeként szolgálják fel őket reggelire vagy vacsorára, laposak vagy kovászosak, halmozottak vagy töltöttek. A fajták ugyanolyan korlátlanok, mint az őket készítő szakácsok, mivel az új recept elkészítéséhez csak annyit kell tennie, hogy megváltoztatja a felhasznált liszt vagy gabona típusát, hozzáad néhány jellegzetes fűszert vagy kivonatot, és egy eredeti sziruppal vagy mártással tölti fel őket. Vanília mandulakivonatának elhibázása volt az összes, amire kitaláltam Amaretto szirupos ma már híres pirított mandulás palacsintámat!

A palacsintatányér tápértéke szintén változik, a tételenként elkészített palacsinta receptjével és számával együtt. Ez azt jelenti, hogy nem mindegyiknek ugyanaz a kalóriatartalma. Szerencsére, még akkor is, ha keverékből készíti őket, akkor is ellenőrizheti az egyes hozzáadott összetevőket, és kisebb palacsintákat készíthet, amelyek segítenek csökkenteni a kalóriákat.

Néhány egyszerű helyettesítés a kalória csökkentéséhez a kedvenc palacsinta receptjében a következőket tartalmazza:

zsírmentes tej teljes tej helyett
tojáspótló egész tojás helyett
cukor helyett cukorhelyettesítő
az olaj egy része helyett almaszósz
cukormentes szirup a szokásos helyett
vaj helyett könnyű puha kenhetőség

Próbálja kiismerni ezt a népszerű ételt, amelyet gyerekek és felnőttek egyaránt szeretnek, próbáld ki ezt a bolondbiztos receptet az almás palacsintákhoz. Szívesen megtudnám, hogy tetszettek nekik, és mi mást párosít a palacsintájával, hogy javítson hírnevükön!

Robyn Flipse, MS, MA, RDN bejegyzett dietetikus, kulturális antropológus és a Kalóriaszabályozási Tanács tudományos tanácsadója, akinek több mint 30 éves karrierje magában foglalja a forgalmas táplálkozási tanácsadási gyakorlatok fenntartását, az étel- és táplálkozási tanfolyamok oktatását egyetemi szinten, valamint 2 népszerű diétás könyv, valamint számos cikk és blog írását. az egészségről és a fitneszről. Az a képessége, hogy értelmet nyerjen a zavaros és olykor ellentmondásos táplálkozási hírekből, gyakori vendéggé tette a nagy médiumokban, beleértve a CNBC-t, a FOX News-ot és az USA Today-t. Szenvedélye a gyakorlati táplálkozási információk közlése, amely felhatalmazza az embereket arra, hogy a mindennapi étrendjük során a lehető legjobb ételdöntéseket hozzák meg. Érje el őt a Twitteren @EverydayRD, és nézze meg The Everyday RD blogját.