Helyettesíthetik-e a probiotikumok az antibiotikumokat a húsiparban?

Ha valaha is átvett egy csirke csomagot az élelmiszerboltban, és látta a címkére írt szavakat: „nincs antibiotikum”, akkor valószínűleg megállt és arra gondolt: „Mi van? Miért lenne antibiotikum a csirkémben? De tény, hogy sok állat - beleértve a csirkéket, a teheneket a tenger gyümölcseihez - rutin adag antibiotikumot kap, hogy megakadályozza a túlzsúfoltság miatt gyakran előforduló betegségeket. A gyógyszerek ezen széles körű használatáért a húst fogyasztó embereknél a gyógyszer-rezisztens fertőzések növekedését okozzák. Sokkal többet kell mondani erről a témáról, de ma nem erre összpontosítunk. A probiotikumok (valószínűleg sejteni lehetett!) A középpontban.

probiotikumok

Antibiotikum vagy Pro-Probiotikum

Ázsiai nyelven az egyik baromfitársaság más megközelítést próbál kiaknázni a csirketenyésztésben. A délkelet-ázsiai Kee Song Group probiotikumokban gazdag táplálékkal táplálja csirkéit - az Ön számára jó baktériumok, amelyek erősítik az immunrendszert. A csirkék vizét probiotikumokkal is erősítik. A Reuters sztori Kee Song erőfeszítésein megjegyzi, hogy az istállók klasszikus zenével vannak tele, és világításuk megváltozik, hogy megfeleljenek a kinti színárnyalatoknak. Ezekben az istállókban „csirkesorokat táplálnak probiotikumokban gazdag étrenddel, olyan rendszert, amelynek célja a globális táplálékláncot megrontó gyógyszerek és vegyszerek iránti igény megszüntetése”. A Kee Song Group szerint a „jó” baktériumok takarmányban és vízben történő felhasználása azt jelenti, hogy képes megfelelni az ipar egyik legnagyobb kihívásának: hogyan lehet tömegesen előállítani drog- és hormonmentes baromfit elfogadható áron.

Példamutatás

A Kee Song Group nem egyedül hajt végre nagy változásokat a baromfiiparban. A Tyson Foods, Inc. megfogadta megszüntesse az emberi antibiotikumokat csirkében 2017-re (nincs meghatározva a sertés és marhahús menetrendje.) Tyson, aki húst biztosít a McDonald’s és más gyorsétteremláncoknak, szintén elkezdte a probiotikumok beépítését az állati takarmányba.

Kee Song szerint a probiotikumokkal fokozott csirkék felnevelésének költsége körülbelül 10-12 százalékkal magasabb, mint az antibiotikumok használata, de az új és továbbfejlesztett madarakat 30 százalékos felárral adhatják el az üzletekben (olcsóbbak, mint a szabadon tartott ökológiai csirke, de elegendő ahhoz, hogy nyereséghez jusson.

Több, egy csapat az ausztráliai Queenslandi Egyetemen megtalált, az előzetes vizsgálatok során a probiotikumok megduplázhatják a takarmányból származó fehérje felhasználásának hatékonyságát, hogy jelentősen növeljék az állatállomány súlygyarapodását. Ugyanezekben a vizsgálatokban a kutatók felfedezték az állatállomány nitrogén-kibocsátásának csökkenését, csökkentve a levegő és a víz lehetséges szennyeződését.

Szóval mi a következő? Várnunk kell, és meglátjuk, de ez ígéretes hír a hús- és baromfiipar jövője szempontjából. Az egyik kedvenc mondásunk szerint „mondj nemet a drogokra és igent a hasi hibákra!”